脂肪与肥胖的关系
人体内的脂类，分成两部分，即:脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及甘油三脂，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中成固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下成液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有:脂肪是体内贮存能量的仓库，主要提供热能;保护内脏，维持体温;协助脂溶性维生素的吸收;参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，过多则会影响机体的代谢活动，产生许多疾病。这也就是人们常说的:“肥胖是疾病发生的温床。”那么到底在什么范围内的脂肪含量才算正常，超过多少就算肥胖呢?总的来说，脂肪含量的增高与肥胖程度成正比。当然，我们也观察到一些局部肥胖的患者(如腹型肥胖)，脂肪含量在他们总体重2中并不显得特别高，但那些脂肪却足以使其生活的“行动不便”。YOYO麦田大麦若叶青汁中含有丰富的食物纤维及多种维生素，微量元素，氨基酸等，对于加快身体的新陈代谢、阻止糖分和脂肪吸收能起到良好的作用。
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