[北京]不雕不饰的老北京土语 京城四季叫卖声
老北京的土语数不胜数。很多土语对于当今的时代来说，虽然陈旧了，但至今有的仍在沿用，它们当中不少反映了旧北京特有的名物制度等，颇有史料价值。其实，北京话并不等于北京土语，虽然它们的音系是同一的。全国通行的国语是以北京话为准，但北京土语则是缩在北京这个圈子里，不是全国通行的。如随便翻阅举几个例子：奔饭、冰核儿、煤核儿、不走字儿、车匪、吃瓦片儿、吃柱子、池座儿、打鼓儿的、大子儿、当家的、肥子儿、伏地面、扛肩儿、窝脖儿、换取灯儿的、井窝子、擂砖的、唤头、剃头挑子……这些语言现在几乎很少有年轻人再说了，也许我们还可以在老舍的《骆驼祥子》里见到吧。
至于现在仍沿用于北京人口中的土语有：吃挂络儿、眵目糊、吃了耗子药、吃咂儿、出恭、出虚恭、搭街坊、打糙儿、打哈哈、屁股沉等等。
北京土语的来源很广，因为北京建都数百年，各地人人来人往，因此留下了各地的话，蒙古、满洲、古汉语等等，再加上文化作品如元曲传奇、《红楼梦》、《儿女英雄传》中所用的土语，一直都留在北京人的口中，所以北京人的语言可谓丰富极了。在徐世荣编著的《北京土语词典》中，编者又在书前有一篇长文代序《北京土语探索》中将很多北京的土语进行分类、解析、归纳等，并举例以说明。该书中有的不光是词汇，还有些是歇后语或谚语。
笔者择录了一些不出北京城圈的土语，这些土语“不雕不饰，纯出自然”（我国名文艺作家端木蕻良语），读起来情趣盎然。
窝脖送嫁妆———老北京的苦力，窝着颈项，肩上扛着一个箱子，上面摆着精细易砸破的摆设：梳妆镜匣、自鸣钟、瓷帽筒，都是女儿家送到夫家的嫁妆，所以叫“窝脖送嫁妆”、“窝脖儿”，和“扛肩儿的”是同一种两个名词而已，都是老北京搬运公司的搬运形式，一般搬家也都用车载，但是细瓷玻璃摆设，就不能随车运送，要找几个窝脖儿代劳了。他们窝着脖子，低着头，扛着嫁妆，一步步从女家走到夫家，不知道有多远的路哪！要是在如今塞车现象普遍的北京，都得摔碎了吧。
换取灯儿———在老北京，经常可以看见“换取灯儿”的这种沿街叫的妇女。她们穿着一身蓝布棉衣或单衣，背后背着一个大竹筐，边走边喊着：“换取灯儿咧！换肥子儿咧！”取灯儿就是火柴。有时也喊：“换洋取灯儿咧！”洋取灯儿表示这是外来的。肥子儿就是皂荚的黑色核，把它用水泡开成黏液，妇女用来抿发，作用和今天的发油一样。这种妇女大多是天足，因为她们是旗人（满洲人），民国以后，无以为生，便做了这样贫苦劳动妇女，大街小巷都可以听她们的呼唤声。所谓“换”，是拿家中的旧报纸、废纸跟她交谈作价换取。我记得北京四大名旦之一的尚小云，听说他的母亲就是换取灯儿的贫苦妇人出身。
拉洋片———在电影未通行的年代，拉洋片是代替电影的娱乐，逢庙会赶集期，许多孩子各给一个铜子儿，就坐在“电影院”里（只是坐在一条长板凳上），通过放大镜向里看。拉洋片的是拉着绳子把一张张图片拉下来。拉洋片又叫“西洋景”，大概是因为电影是从西洋传进的，所以有此名。
捡煤核儿的———也许有这么一个家庭，爸爸拉洋车（人力车），妈妈是“换取灯儿的”，孩子就在垃圾堆里“捡煤核儿”。虽然父母都有工作能力，但是所入还是不足糊口，于是孩子没钱上不了学，就每天穿着打补丁的棉袄棉裤，提着一个破箩筐，手里拿着一根铁棍，“捡煤核儿”去也。所谓煤核儿是没有完全烧尽的煤球，用铁棍把上面已烧尽的煤渣打去，里面的煤核儿捡回家去还可以放在炉里烧，就可以煮水烧饭了。
应该说，这些老北京的土语，虽然有些过时，但是它们反映了老北京特有的风土人情，极其具有研究价值。
过去的大街小巷、集市和庙会都少不了小贩的叫卖声，此起彼伏，抑扬顿挫，像是一组交响曲，给人们的生活平添了几分情趣。
记得从前每到春暖花开的时节，小胡同里便响起卖小金鱼的吆喝声：“大小哟，小金鱼来哎。”于是我和几个小伙伴一窝蜂似地跑出去，围着那卖小金鱼的挑子看个没完。那挑子是木制的，直径近半米左右，平底，很浅，也就一掌深吧。鱼儿在清澈的水里摇头摆尾，很逗人喜爱。卖小金鱼的挑子有时也卖蛤蟆骨朵儿和田螺。蛤蟆骨朵儿就是小蝌蚪，花三五分钱就能买上十几尾，养在透明的玻璃器皿中，那一个个小黑东西游来游去也很有趣。老人告诉我蛤蟆骨朵儿能吃，喝下去清热理肺，亦可明目，儿时我还真喝下去不少呢。春天万物复苏，适宜栽种花草，郊区的农民便推着小车或赶着毛驴送来黄土，那卖黄土的叫卖声也很动听：“种花儿栽花儿哟，好黄土哎！”
到了炎炎夏日，最诱人最好听的叫卖声要属卖果子干汤的，像唱歌似的，小贩手里拿着两个小铜碗，名叫“冰盏儿”，叮叮当当，节奏明快，算是伴奏的乐器吧。不知为什么，现在京城里见不到这种夏令小吃了，想起来令人馋涎欲滴。所谓果子干汤是用柿饼、杏干、梨干、苹果干、鲜藕等煮制而成，而后冰镇，吃时在小碗里放入少许桂花，酸甜可口，凉爽滑润。夏天少不了卖西瓜的，那叫卖声清脆悦耳，非常好听：“吃来嗨，先尝瓤儿后瞧块儿呗，杀得你口儿甜哪，这斗大的西瓜船大的块哎！”
秋天是收获的季节，随着蝈蝈的叫声，小胡同里时常响起卖河鲜儿的叫卖声。所谓河鲜儿，指的是荸荠、菱角、鸡头米和莲蓬。卖菱角的大都背着椭圆形木盆，不时地吆喝：“买老菱角来，鲜菱角哎！”那声音带着滑音，真有点美声唱法呢。
我最怕冬天，北京的冬天滴水成冰，至今想起解放前那凛冽的北风中的叫卖声便涌起一阵酸楚与凄凉，我记忆最深的叫卖声是卖手纸的。那是一位70岁开外的老者，大概是得过中风，步履极为艰难，几乎是双脚蹭着地面向前挪动，破棉袄露出棉絮，风一吹飘了起来。他左臂挎着破旧的蓝布包，里面装着几叠大张的手纸，灰黑色的，右手拄着拐杖，发出一种沙哑而短促的叫卖声：“真叫厚嘛———买手纸、手纸！”听了让人撕心裂肺！夜深人静，小胡同里会传来卖硬面饽饽的叫卖声：“硬面———饽饽！”那声音缓慢、悠长而凄婉。还有那卖半空儿的叫卖声也大多出现在夜晚：“半空儿———多给！”什么叫半空儿？就是从炒花生中剔出来的干瘪的次品，一毛钱可以买一大捧，吃起来既酥脆又香甜。卖半空儿的小贩也多是穷苦的老人，挎个圆形的柳条编的篮子，那叫卖声极其悲凉、哀婉，叫人揪心！
过去北京城里叫卖声天天不绝于耳，有欢乐也有悲凉，至今时时撩拨我的心弦…… 偶抢沙发支持牛牛~~西西
[ 本帖最后由 雪樱 于 2005-11-6 22:45 编辑 ] 哎呀呼呼前还能看到牛牛发新帖子感动亲一个:::)))):::)))):::)))):::))))给你加分了啊 俺呼呼去也明天再好好看啊^_^ 支持个
发HB拉 顶顶~~~
看看内容~~~ 汗~人不少~
要不是卡了沙发是我的 原帖由 nzw1983 于 2005-11-6 22:49 发表
汗~人不少~
要不是卡了沙发是我的
可怜了~~~
可怜了~~
安慰一个~~~
向他们要！！！ 原帖由 zhangxc2-28 于 2005-11-6 22:38 发表
哎呀呼呼前还能看到牛牛发新帖子感动亲一个:::)))):::)))):::)))):::))))给你加分了啊 俺呼呼去也明天再好好看啊^_^
53:)(53:)( 没感觉到亲的感觉 原帖由 riijwxf027 于 2005-11-6 22:52 发表
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向他们要！！！
:jhklo:jhklo 要不回来了 过来看骑老虎的牛，嘻嘻