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gujun1982 发表于 2007-9-2 10:52:35

[美食之家]韩国简易料理DIY50例　　［３７０Ｐ］

韩国简易料理DIY之---鱈魚子蒸蛋
　　
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　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):133Kcal
　　
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　　主材料
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
　　
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　　01.準備材料
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
　　
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　　02.去掉卵帶
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
　　
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　　03.打蛋
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
　　剩下的鹹淡用鹽來調
　　
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　　04.蒸的
　　把03放到容器上包上保鮮膜
　　等蒸鍋的水燒開後
　　蓋上蓋子蒸10分左右
　　
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　　05.裝飾
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
　　
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　　06.完成
　　QUOTE:
　　韩国简易料理DIY之--烤肉飯團
　　
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　　難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)423kcal
　　
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　　主材料
　　飯2碗,牛肉200g
　　紅蘿蔔3cm,洋葱1/6個
　　小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
　　芝麻油1/2大匙,鹽巴少許
　　蠔油1大匙,香菇粉1小匙
　　副材料
　　調味醬-醬油2大匙
　　料酒1大匙,砂糖1/2大匙
　　芝麻油1小匙,芝麻1小匙
　　蒜末1小匙,蔥末1大匙
　　
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　　01準備材料
　　將小黃瓜利用削皮刀
　　削成長薄片到
　　籽部分出來為止
　　並撒上鹽巴
　　將牛肉,紅蘿蔔,洋葱
　　剩下的小黃瓜,蔥末
　　調味醬等材料混在一起
　　並放進牛肉醃
　　
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　　02炒
　　將醃過的牛肉放進熱過上炒
　　炒到一半時在放進紅蘿蔔,洋葱
　　小黃瓜和蠔油下去炒
　　
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　　03攪拌
　　在飯裡放進芝麻油
　　鹽巴,芝麻,香菇粉充分攪拌後
　　加入02的材料
　　將烤過的海苔弄碎後
　　充分攪拌
　　
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　　04做飯團
　　將飯團做成適當大小
　　並利用水分擦乾的小黃瓜
　　將飯團捲起來(如圖)
　　
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　　05完成
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉)
　　
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　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):461Kcal
　　
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　　主材料
　　魷魚1條,五花豬肉200g,大白菜4片
　　洋蔥1/4個,蘑菇1把,紅蘿蔔5cm
　　青,紅辣椒各1/2個,蔥1根
　　副材料
　　辣椒醬4大匙,辣椒粉2大匙,醬油2大匙
　　料酒1大匙,梨子汁3大匙,砂糖1大匙
　　料理糖1大匙,生薑汁1小匙,蔥末1大匙
　　蒜末1/2匙子,芝麻1大匙,胡椒少許
　　
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　　01.準備魷魚
　　切開魷魚腹部取出內臟剝皮
　　從內側切開,切成長方形模樣
　　入口容易的大小
　　
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　　02.準備材料
　　將預先準備好的佐料混合在一起
　　做出調味料
　　
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　　03.醃
　　把五花肉和魷魚放入調味料
　　醃上30分鐘左右
　　
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　　04.準備蔬菜
　　將大白菜,紅蘿蔔,洋蔥
　　都切成和魷魚大小合適的長形模樣
　　切厚一點,蘑菇去柄,蔥和辣椒斜切.
　　
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　　05.炒
　　在加熱的平底鍋
　　倒入葡萄油把03翻炒,
　　熟到一定程度後
　　再放入準備好的蔬菜再次翻炒
　　
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　　06.完成
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--烤雞翅
　　
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　　難易度:中 料理時間:80分 份量:8個 熱量(1個基準):108Kcal
　　
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　　主材料
　　雞翅8個,迷迭香2~3個
　　清酒1大匙,鹽,胡椒少許
　　副材料
　　調味-橄欖油1大匙,烏醋1大匙
　　醬油1大匙墨西哥辣椒醬2大匙
　　細辣椒粉1小匙,咖喱粉1小匙
　　糖1大匙子,蒜末1小匙
　　
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　　01.準備雞肉
　　將雞翅洗乾淨擦幹水分
　　去掉髒掉的皮和脂肪
　　用刀輕輕地把薄肉推過較厚的一邊
　　用清酒,鹽,胡椒和切得很小的迷迭香
　　把雞翅醃上20分鐘左右
　　
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　　02.加上調味料
　　把橄欖油,烏醋,醬油,墨西哥辣椒醬
　　細辣椒粉,咖喱粉,糖,蒜末混合後
　　放入01,再浸上30分鐘左右
　　
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　　03.烤
　　放在200度的烤爐上烤上30分鐘左右
　　在烤的時候一邊翻一邊塗上02的調味汁
　　使調味料均勻敷在雞翅表面
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--韓式魚卵湯
　　
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　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):141Kcal
　　
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　　主材料
　　鱈魚卵(100g),蛤蜊100g,水芹1把(30g)
　　白蘿蔔50g,韓式綠南瓜1/6個,洋蔥1/4顆
　　青辣椒1/2根,紅辣椒1/2根,蔥1/4根
　　副材料
　　小魚乾湯頭4杯(小魚乾1把,昆布5cm)
　　佐料-料酒1大匙,淡醬油1/2大匙
　　辣椒粉1+1/2大匙,辣椒醬1小匙
　　蒜末1/2大匙,薑末1/2小匙
　　
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　　01.準備材料
　　蘿蔔切成四角薄片,洋蔥切成大斜角
　　韓式綠南瓜切成扇形,辣椒和蔥斜切
　　水芹切成5cm的長度
　　
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　　02.佐料
　　將預先準備好的材料
　　和佐料攪拌在一起
　　
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　　03.煮
　　把鱈魚卵,蛤蜊,蘿蔔
　　放入小魚乾汁裡煮沸
　　
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　　04.調味
　　在03放入韓式綠南瓜
　　洋蔥,辣椒和佐料煮
　　煮熟後放入水芹和蔥
　　
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　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--韓式關東煮
　　
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　　難易度:中 料理時間:30分 份量:2人 熱量(1人基準) 206 Kcal
　　
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　　主材料
　　所有魚板300g(甜不辣,魚捲等材料)
　　洋葱1/4顆,蔥1/2根
　　辣椒1根,白蘿蔔100g
　　昆布5cm,柴魚片10g,水4杯
　　副材料
　　辣椒醬1大匙,辣椒粉2大匙
　　醬油1大匙,蒜末1/2大匙
　　料酒1大匙,鹽巴/胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_3.jpg
　　01.煮湯頭
　　煮湯的白蘿蔔切成適當大小
　　鍋裡放進昆布和白蘿蔔加入水
　　水開始滾時,將昆布撈出
　　加入柴魚片,將火關掉後泡個5分鐘
　　
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　　02.準備材料
　　將甜不辣切成適當大小
　　將蔥,辣椒切段,洋葱切塊
　　
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　　03.調味
　　將01的蘿蔔留下
　　撈出柴魚片,之後加入辣椒醬
　　辣椒粉,醬油,料酒之後煮
　　
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　　04.煮
　　03中加入洋葱,辣椒
　　所有魚板材料,蒜末煮3~4分鐘之後
　　加入蔥並以鹽巴,胡椒調味
　　
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　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--復合式韭菜雞蛋捲
　　
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　　難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kca
　　
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　　主材料
　　雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
　　紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
　　太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
　　香菇粉1大匙,料酒1大匙
　　日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
　　柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許
　　
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　　01準備材料
　　將韭菜,洋葱,高麗菜
　　紅辣椒,魷魚切細塊
　　
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　　02調味
　　將01加上香菇粉
　　料酒,鹽巴,胡椒
　　將昆布汁加上太白粉
　　加上上面的材料充分攪拌
　　
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　　03拌雞蛋
　　將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
　　在用濾網濾過加入02中
　　
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　　04煎蛋捲
　　在煎雞蛋捲的熱鍋上
　　倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾
　　將多餘的油吸乾,將火關小
　　倒入03的材料(約1/4或5/1的量),
　　在煎熟之前,將蛋捲捲起來
　　遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料
　　在照上面的方法捲,反覆幾次
　　
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　　05完成
　　在雞蛋捲上擠上
　　日式豬排醬和美乃滋
　　還有柴魚片,
　　日式煎餅式的
　　複合式雞蛋捲就完成囉!
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--辣炒雞肉
　　
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　　難易度 中 料理時間 40分鐘 份量 3~4人份 熱量(1人基準)171kcal
　　
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　　主材料
　　雞腿肉5隻,高麗菜100g
　　地瓜100g,平菇50g
　　洋葱1/2個,紅蘿蔔50g
　　年糕100g,青辣椒1根
　　蔥1/2/根,紅辣椒1根,清酒2大匙
　　鹽巴,胡椒少許,適當的葡萄籽油
　　副材料
　　調味醬-辣椒醬4大匙
　　辣椒粉2大匙,砂糖1大匙
　　蔗糖1大匙,醬油1大匙
　　洋葱1/2個,蒜末1/2大匙
　　薑末1/2小匙,麻油1/2大匙
　　
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　　01
　　將雞腿肉戲乾淨
　　將雞肉和骨頭分開
　　將雞肉的腱(筋)和油去掉
　　切成一口大小
　　並加入清酒,鹽巴,胡椒醃
　　
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　　02調味
　　將洋葱磨成末
　　加入辣椒醬,辣椒粉
　　砂糖,蔗糖,醬油
　　洋葱末,麻油做成調味醬
　　加入01內,醃30分鐘
　　
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　　03
　　將年糕放入水中泡軟
　　將地瓜,紅蘿蔔切成半月型,切片
　　高麗菜切成一口大小
　　蔥和辣椒切段
　　平菇切掉根部部份
　　撕成適當的厚度
　　
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　　04烤肉
　　在熱鍋內倒入葡萄籽油
　　將醃過的雞肉
　　年糕,地瓜,紅蘿蔔,高麗菜
　　辣椒下鍋炒,在雞腿肉熟後
　　放入蔥和平菇下去炒後關火
　　
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　　05完成
　　QUOTE:
　　韩国下酒菜DIY之--辣雞
　　
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　　難易度 中上 料理時間 60分鐘以上 份量 2人份 熱量(1人基準) 270kca
　　
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　　材料
　　主材料
　　雞腿肉6隻,醬油2大匙
　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙
　　米酒2大匙
　　胡椒少許,橄欖油適當
　　副材料
　　調味料-辣椒粉3大匙
　　青辣椒2根,梨子汁1/2杯,
　　洋葱1/4個蒜3個
　　蔥1/2根,醬油2大匙
　　芥末1小匙,麻油1小匙
　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_3.jpg
　　01
　　將雞腿洗乾淨
　　將雞腿肉和骨頭分開
　　將雞肉的腱(筋)和油去掉
　　並切成一口大小
　　
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_4.jpg
　　02醃肉1
　　將切好的雞腿肉放進
　　醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒
　　調味料內醃30分鐘
　　
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　　03調味料
　　將副材料放入果汁機中
　　絞碎後做成辣調味醬
　　
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　　04烤1
　　在平底鍋上放入02醃肉
　　用大火煮熟後將火調小
　　大致煮熟後關火
　　
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　　05醃肉2
　　將04放進03的
　　辣調味醬中醃30分鐘
　　
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　　06烤2
　　在熱鍋上倒適當的橄欖油
　　並烤到不讓調味料烤乾的程度
　　或是放在烤架
　　烤箱內烤也可以
　　
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韩国点心DIY之--烤松栮菇
　　
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　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):204Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_2.jpg
　　主材料
　　松栮菇3個,蒜頭3粒,迷迭香2~3根
　　松子1大匙,橄欖油1大匙,鹽&胡椒少許
　　副材料
　　切片麵包2片,奶油1/2大匙
　　
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　　01.準備松栮菇
　　將松栮菇切成厚片
　　(每1個切4片左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_4.jpg
　　02.準備材料
　　蒜頭橫著切3~4等分
　　松子拿毛巾包住弄碎
　　
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　　03.烤麵包
　　將切片麵包切成
　　與蒜頭差不多大小的四角形
　　在平底鍋裡
　　把奶油溶化倒入後均勻烤一下
　　
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　　04.準備烤
　　在平底鍋上放入松栮菇
　　撒上鹽和胡椒調味之後
　　再將弄碎的松子,蒜頭
　　迷迭香均勻撒上
　　再適當澆上橄欖油
　　
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　　05.烤
　　為避免水氣蒸發在04上蓋上鋁箔紙
　　然後在180度的烤爐烤20分鐘
　　
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　　06.完成
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--涼伴煎餃
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):163Kcal
　　
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　　主材料
　　唐麵(冬粉)50g,餃子皮10張
　　蒜末1/2大匙,蔥末1大匙
　　醬油1大匙,胡椒少許,橄欖油適量
　　芝麻葉5張,青椒1/4個,紅蘿蔔1/8個
　　黃瓜1/3個,洋蔥1/4個,高麗菜30g
　　副材料
　　調味料-辣椒醬2大匙,梨子汁1大匙
　　醋1大匙,砂糖1/2大匙
　　料理糖1/2大匙,蒜末1/小匙2
　　芝麻1/2小匙,芝麻油1小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_3.jpg
　　01.準備蔬菜
　　將白菜,青椒,紅蘿蔔,黃瓜
　　洋蔥,芝麻葉都切成細絲
　　放在冷水裡浸泡10分鐘擦乾水分
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_4.jpg
　　02.餃子餡
　　在平底鍋裡倒入1/2杯水煮沸
　　在浸泡好的唐麵(冬粉)裡倒入醬油
　　糖,蔥,蒜,胡椒調味後翻炒
　　放在餃子皮裡,然後對折
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_5.jpg
　　03.調味料
　　把辣椒醬,梨子汁,醋,砂糖,料理糖
　　蒜,芝麻,芝麻油混和均勻製成調味料
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_6.jpg
　　04.煎餃子
　　在平底鍋裡倒入油將02放入
　　兩面煎得焦黃
　　
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　　05.完成
　　在碟子裡放入餃子和蔬菜
　　淋上調味料
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--魷魚年糕
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_1.jpg
　　易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):266Kcal
　　
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　　主材料
　　魷魚1張,小年糕1杯,洋蔥1/4個
　　青椒1/4個,紅蘿蔔1/6個
　　芝麻葉2張,蔥1/2根
　　副材料
　　辣椒醬2大匙,辣椒粉1大匙,砂糖1大匙
　　料理糖1大匙,醬油1/2匙,料酒1大匙
　　蒜末1/2匙,海帶湯底1/2匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_3.jpg
　　01.準備魷魚
　　去除魷魚的內臟和皮只留軀幹部分
　　切成1cm寬度的圓型
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_4.jpg
　　02.切蔬菜
　　把洋蔥,青椒,紅胡蘿蔔切成絲
　　把蔥斜切,芝麻葉卷後,切成1cm的寬度
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_5.jpg
　　03.煮熟
　　在拿出海帶湯底裡放入辣椒醬,辣椒粉
　　砂糖,料理糖,醬油,料理酒,蒜末煮沸
　　再放入小年糕和魷魚一起煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_6.jpg
　　04.放入蔬菜
　　把洋蔥,青椒,紅蘿蔔放入03煮
　　待所有的材料煮熟後放入蔥關火
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_7.jpg
　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--地瓜糰子
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_1.jpg
　　難易度:中下 料理時間:30分鐘 份量:15個 熱量(1個基準):48Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_2.jpg
　　主材料
　　糯米粉1杯,鹽少許,海綿蛋糕1/2個
　　副材料
　　地瓜糰子-地瓜1個,糖1大匙
　　鹽少許
　　裝飾-棗子,南瓜子
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_3.jpg
　　01.地瓜糰子
　　先煮地瓜,然後充分搗碎
　　放入糖和鹽攪拌均勻
　　做成銀杏大小的糰子
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_4.jpg
　　02.捏
　　糯米和鹽一起用網過濾
　　一邊加熱水一邊揉在一起
　　取出栗子的果實大小,
　　放入地瓜糰子搓成圓型
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_5.jpg
　　03.煮
　　在沸騰的水裡放入02
　　等浮到表面時就撩出用冷水沖
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_6.jpg
　　04.裹粉
　　取出蛋糕的茶色部分
　　在板舖平押成粉狀
　　將03滾動均勻占上粉
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_7.jpg
　　05.完成
　　用棗子,南瓜子等做裝飾
　　為茶點食譜再添一樣
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--炒辣年糕
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:20分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):399Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_2.jpg
　　主材料
　　長年糕1根(200g),青椒1/4個
　　紅椒1/4個,洋蔥1/2個,大蒜1顆
　　松子1大匙,食用油適量
　　副材料
　　辣椒醬1大匙,番茄汁2大匙
　　醬油1/2匙子,糖1大匙,蜂蜜1大匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_3.jpg
　　01.準備材料
　　將青椒,洋蔥切碎,蒜切成薄片
　　年糕切成2cm的寬度的小段
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_4.jpg
　　02.炒年糕
　　將平底鍋加熱,倒入油
　　翻炒至年糕有黏性
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_5.jpg
　　03.製作調味料
　　在平底鍋裡倒入油,蒜,洋蔥之後翻炒
　　再放入配好的材料和青椒翻炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_6.jpg
　　04.攪拌
　　將03裡炒好的年糕倒入
　　和調味汁攪拌均勻
　　最後灑上松子就好了
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_7.jpg
韩国小吃DIY之--綠豆煎餅
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_1.jpg
　　難易度:中 烹調時間:30分 份量:2人份 熱量(1人基準)195Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_2.jpg
　　主材料:綠豆150g,豬肉絞肉100g
　　泡菜1/3,洋蔥1個,糯米粉2大匙
　　鹽,胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_3.jpg
　　01綠豆泡水
　　預先將綠豆浸泡在水裏
　　大約3～4小時左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_4.jpg
　　02發酵
　　將切好的洋蔥放到豬肉裏裡
　　預先稍微撒上點胡椒
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_5.jpg
　　03攪拌綠豆
　　將浸泡好的綠豆用手反復搓揉熙去皮
　　將綠豆放入攪拌機裡
　　再倒入1/4杯量的水一起攪拌
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_6.jpg
　　04攪拌材料
　　將02和03材料放入容器中
　　再把泡菜切成碎末放入
　　放入糯米粉在用鹽來調味
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_7.jpg
　　05 煎餅
　　在平底鍋上加油燒熱之後
　　把04中的材料放進鍋中煎透
　　各取一葉檾蒿來點綴,翻過來再煎一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/4382_8.jpg
　　06完成
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--煎泡菜豆腐
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_1.jpg
　　難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準) 158卡
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_2.jpg
　　主材料
　　豆腐1/3塊,泡菜100g
　　絞碎牛肉180g,洋蔥切碎1大匙
　　蔥花1/2大匙,蒜末1/2大匙
　　雞蛋1顆(攪拌,煎餅時
　　各使用半顆),芝麻油1/2大匙
　　芝麻1小匙,鹽巴,胡椒少許
　　麵粉2大匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_3.jpg
　　01材料攪拌
　　將泡菜切碎並將水分擠乾
　　將洋蔥,蔥,蒜切碎
　　將泡菜,絞碎牛肉
　　洋蔥,蔥,蒜,醬油,芝麻油
　　芝麻,雞蛋,鹽巴,胡椒
　　混在碗中,充分攪拌
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_4.jpg
　　02
　　豆腐切成適當厚度的四方形狀
　　撒點鹽,並將水分擦乾
　　豆腐一邊沾上麵粉
　　將01的泡菜餡鋪在豆腐上
　　並將紫蘇葉分成1/4等份
　　鋪在泡菜餡上
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_5.jpg
　　03煎豆腐
　　將02材料依序沾上麵粉
　　和雞蛋並在熱鍋上
　　倒入葡萄籽油
　　調整火侯,將兩面煎的金黃
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/3036_6.jpg
　　04完成
　　QUOTE:
　　韩国小吃DIY之--泡菜水餃
　　
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　　難易度:中等 料理時間:40分鐘 份量:4人分 熱量(1人基準):189kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_2.jpg
　　主材料
　　泡菜200g,牛肉碎絞肉50g
　　豆腐80g,綠豆芽100g
　　香菇2個
　　粉絲50g,蔥花1大匙
　　蒜泥1/2大匙
　　雞蛋一顆,鹽巴1小匙
　　砂糖一小匙,痲油1/2大匙
　　炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_3.jpg
　　01準備餃子饀
　　將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起,粉絲也放進煮開的水中煮個3分鐘在撈起.香菇放進溫水中發開,並將泡菜內饀去掉
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_4.jpg
　　02材料攪拌
　　將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或綿布中將水扭乾.
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_5.jpg
　　03調味
　　將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥,大蒜,雞蛋,鹽巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味並攪拌均勻.
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_6.jpg
　　04包水餃
　　在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起.
　　
http://www.innolife.com/img/item/105/2677_7.jpg
　　05完成
　　將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸籠當中並蓋上蓋子蒸個15分鐘,一切就大功告成囉!
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--滷松茸
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):63Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_2.jpg
　　01.準備材料
　　松茸洗淨,蘑菇去莖剩下整個留著
　　蒜只去蒂,用牙籤姜辣椒開2個孔
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_3.jpg
　　02.醬油調味
　　把材料全部放入鍋
　　煮到剩原先量的1/2左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_4.jpg
　　03.煮
　　放入01準備好的材料
　　煮到佐料均勻滲透
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_5.jpg
　　04.完成
　　取出松茸,蘑菇,辣椒,蒜
　　把剩下的醬油再煮一次倒入
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8812_6.jpg
　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--牛肉蓋飯
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 分量:2人份 熱量(1人基準):512Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_2.jpg
　　主材料
　　飯2碗,牛肉50g,雞蛋2顆,香菇2個
　　金針菇1/4袋，洋蔥1/4個
　　蔥1/2個,海苔1/2張，芝麻油1小匙
　　清酒1大匙,胡椒少許
　　副材料
　　醬油1大匙,料酒1大匙,糖1小匙
　　海帶,鰹魚乾,水2杯
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_3.jpg
　　01.做湯汁
　　在鍋裏倒入水,醬油,料酒,糖,海帶煮沸
　　沸騰後再放入鰹魚乾熄火
　　等5分鐘左右滲出湯汁後,取出所有材料
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_4.jpg
　　02.準備材料
　　香菇浸泡後平切,金針菇切掉頭
　　洋蔥切碎,蔥斜切
　　
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　　03.放入牛肉
　　將01再煮沸,倒入清酒和事先醃好的牛肉
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_6.jpg
　　04.放入蔬菜
　　在03裡放入洋蔥,蘑菇後煮一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_7.jpg
　　05.打蛋
　　在04裡倒入打好得蛋
　　放入金針菇和蔥後再稍微煮一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8405_8.jpg
　　06.完成
　　在熱騰騰的飯上蓋上05,撒上海苔
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--金槍魚拌飯
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:20分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):481Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_2.jpg
　　主材料
　　金槍魚100g,飯2碗,高麗菜50g
　　黃瓜1/3根,紅蘿蔔50g,飛魚子2大匙
　　胡蘿蔔絲少許,芝麻葉4張,生菜葉2張
　　檸檬汁少許,芝麻油少許
　　副材料
　　醋辣椒醬-辣椒醬2大匙,梨子汁1大匙
　　醋1大匙,砂糖1/2大匙,料理糖1/2大匙
　　蒜末1/2小匙,芝麻1小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_3.jpg
　　01.金槍魚解凍
　　在溫水中放入少許鹽
　　再把金槍魚泡3分種左右,用毛巾擦去水分
　　再用乾的毛巾包好放在冰箱20分中左右後取出
　　切成小方塊
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_4.jpg
　　02 準備材料.
　　將高麗菜,紅蘿蔔切絲
　　黃瓜轉着切取中間部分
　　飛魚子預先撒上檸檬汁
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_5.jpg
　　03.醋辣椒醬.
　　將辣椒醬,梨子汁,醋,砂糖,料理糖
　　蒜末,芝麻,檸檬汁混合製作成醋辣椒醬
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/8063_6.jpg
　　04.完成
　　把飯盛在碗裡,放上蔬菜,金槍魚
　　和飛魚子,澆上醋辣椒醬和芝麻油
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--韭菜炒魚板
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_1.jpg
　　難易度:中下 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準)136Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_2.jpg
　　主材料
　　韭菜1把(50g),魚板3張
　　洋蔥1/2棵,蒜末1/2大匙,牡蠣調味汁1大匙
　　醬油1大匙,清酒1大匙,糖1小匙,
　　芝麻少許,辣椒油少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_3.jpg
　　01.準備材料
　　將韭菜切成5cm的長短,洋蔥切絲
　　魚板也切成和韭菜一樣長短
　　寬為1cm左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_4.jpg
　　02.韭菜的佐料
　　韭菜裡放入牡蠣調味汁,醬油
　　清酒,糖預先做好調味醬
　　
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　　03.炒蔬菜
　　在平底鍋裡倒入辣椒油,
　　再放入蒜末和洋蔥一起炒香
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_6.jpg
　　04.放入材料
　　把魚板放入03之後翻炒之後
　　放入韭菜加大火再炒一下
　　放入芝麻油後滅火
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7585_7.jpg
　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--番茄年糕炒蝦
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):443Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg
　　主材料
　　長條年糕(小型的韓國年糕)300g
　　蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
　　蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
　　大白菜1片,紅辣椒1/2個
　　智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
　　副材料
　　番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
　　月桂葉1張,羅勒1/2小匙
　　鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg
　　01.材料的預備
　　把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
　　將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
　　智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
　　洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg
　　02.製作調味料
　　在鍋裡倒入橄欖油
　　放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
　　再放入番茄醬
　　為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
　　然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
　　倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
　　然後加入半杯水,放入糖,鹽
　　胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg
　　03.炒
　　平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
　　放入蝦,用清酒除去臭味
　　再放入大白菜一起炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg
　　04.煮乾
　　在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
　　為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg
　　05.完成
　　在完成後的年糕上撒上起司
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--涼拌烏賊
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:20分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準)103Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_2.jpg
　　主材料
　　烏賊一張,蘿蔔50g,洋蔥1/4個
　　蔥1/4根,青辣椒1/2根,清酒1大匙
　　副材料
　　調味料-辣椒醬2大匙,辣椒粉1小匙
　　料酒1大匙,梨子汁2大匙,醋1大匙
　　糖1/2大匙,料理糖1/2大匙,芝麻油1小匙
　　蒜末1/2小匙,芝麻少許
　　甜醋水-砂糖1大匙,食用醋1/2大匙,鹽1/2小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_3.jpg
　　01.準備材料
　　將蘿蔔切成手指大小的薄片
　　把洋蔥搗碎,蔥和辣椒切成小片
　　用甜醋水醃蘿蔔和洋蔥後去水
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_4.jpg
　　02.燙烏賊
　　把烏賊從內側眼睛部分開始切開
　　切成與蘿蔔同樣大小
　　在煮開的水裡倒入清酒燙過.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_5.jpg
　　03.調味
　　把煮好的烏賊和蔬菜放入碗中
　　加入佐料攪拌
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6985_6.jpg
　　04.完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--辣椒醬炒海螺
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人 熱量(1人基準)159Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_2.jpg
　　主材料
　　海螺100g,韓式綠南瓜1/6個,馬鈴薯1/2個
　　洋蔥1/4個,紅蘿蔔1/6個,蔥1/2根
　　副材料
　　調味料-辣椒醬2大匙,醬油1大匙
　　辣椒粉1/2大匙,清酒1大匙,蒜末1/2大匙
　　小魚乾湯汁-海帶(昆布)5cm,小魚乾一把,水3杯
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_3.jpg
　　01.熬湯汁
　　在鍋裡放入小魚乾和海帶,倒入水
　　待水燒開後,撈出海帶,在煮上10分鐘左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_4.jpg
　　02.準備材料
　　馬鈴薯,胡蘿蔔,韓式綠南瓜
　　洋蔥各對角切成2cm左右厚度
　　蔥,紅辣椒,青辣椒斜切
　　馬鈴薯和胡蘿蔔切成圓角
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_5.jpg
　　03.攪拌調味料
　　從01撈起的小魚乾和辣椒醬
　　辣椒粉混合然後再煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_6.jpg
　　04.煮
　　放入海螺,馬鈴薯,胡蘿蔔
　　再倒入清酒和醬油蓋上鍋蓋煮
　　之後再放入蔬菜,韓式綠南瓜
　　洋蔥,辣椒,蒜末煮開
　　最後放入蔥後熄火
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6854_7.jpg
　　05 完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--烤年糕牛肉串
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):398Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_2.jpg
　　主材料
　　長年糕1條(200g),烤肉用牛肉200g
　　副材料
　　烤肉醬-醬油2大匙,糖1大匙,胡椒少許
　　梅子濃縮液1/2大匙,蔥1段,蒜1小塊
　　洋蔥汁1大匙,芝麻油1小匙,芝麻少許
　　油醬-芝麻油1小匙,醬油1/2小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_3.jpg
　　01.醃年糕
　　把長年糕切成一小塊一小塊(2cm)
　　均勻塗上醬油
　　(年糕稍微燙一下,稍後使用)
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_4.jpg
　　02.醃肉
　　混和烤肉醬的材料
　　把牛肉預先浸泡在裡邊
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_5.jpg
　　03.製作
　　把肉串好,中間夾入年糕
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_6.jpg
　　04.烤
　　在180度的烤爐上烤上20分鐘左右
　　邊烤邊塗上剩餘的醬汁
　　如果沒有烤爐,就用平底鍋
　　架上鐵絲網也可以
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/6730_7.jpg
　　05.完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--嫩芽壽司
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分 分量:1人分 熱量(1人基準) 401Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_2.jpg
　　主材料
　　飯1碗,海苔一張,蝦肉一大匙
　　貝殼肉一大匙,嫩芽1把,飛魚籽1大匙
　　大蔥2～3根,料酒1大匙
　　副材料
　　調味醬-辣椒醬1大匙，糖1小匙
　　果糖1小匙,梨子汁1/2匙子
　　醋1/2匙子,芥末1/2小匙
　　混合醋-醋3大匙,糖2大匙
　　混和鹽1/2小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_3.jpg
　　01
　　加入醋,在鍋裡只放入醋,糖,鹽加溫溶化.
　　因為煮熱的話醋會有酸味
　　絕對不要煮沸.,完成後將醋冷卻
　　加入熱飯中攪拌均勻.
　　飯用濕棉布包裹起來,準備冷卻.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_4.jpg
　　02.炒
　　蝦肉放入鍋中,並倒入料酒炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_5.jpg
　　03.醋辣醬
　　將辣椒醬,糖,果糖,梨子汁,醋
　　芥末混和在一起製作成醋辣醬.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_6.jpg
　　04.包壽司
　　海苔對半切,將01的壽司飯均勻的
　　放在上面之後,塗上醋辣醬.
　　在一邊滿滿地撒上嫩芽,然後對折.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/5510_7.jpg
　　05.完成
　　撒上飛魚籽來裝飾
　　撒上蔥末完成.
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--烏賊捲
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分 分量:2人分 熱量(1人基準)163Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_2.jpg
　　主材料
　　烏賊半隻,rice paper10張,蔥1把,萵苣2片,洋蔥1/6個,紅蘿蔔1/6個,黃辣椒1/2個,青椒 1/2個
　　副材料
　　醋辣醬-辣椒醬1大匙,砂糖1小匙,果糖1小匙,醋1大匙,梨汁1小匙,檸檬汁1小匙,蒜末1/2小匙,薑末1/4小匙,芝麻油1/2小匙,芝麻1/2小匙
　　甜醋水-醋1/2大匙,糖1大匙,鹽1/2小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_3.jpg
　　01.準備材料
　　將墨魚軀幹部分的皮剝去,從內側以對角線處切開,切成1釐米厚.萵苣,紅辣椒,青椒,洋蔥,洪蘿蔔切絲.把鹽放入沸水中,輕輕地放入胡蔥煮,等冷卻之後,取出.放入醋,糖,鹽混合,製成甜醋水,將切好的洋蔥放入等10分鐘.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_4.jpg
　　02.煮
　　將烏賊放入沸水中煮10分鐘左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_5.jpg
　　03.醋辣醬
　　將辣椒醬,糖,果糖,醋,梨汁,檸檬汁,蒜末,薑末,芝麻油,芝麻拌在一起製成醋辣醬
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_6.jpg
　　04.卷
　　將rice paper浸在溫水中,放在乾淨的砧板上,將蔬菜和烏賊整齊的放在上面卷起來
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4824_7.jpg
　　05.完成
　　將預先煮好的蔥04澆上,再加上醋辣醬
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--海鮮鍋
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_1.jpg
　　難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_2.jpg
　　主材料
　　海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
　　蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
　　湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
　　調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_3.jpg
　　01熬湯底
　　蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_4.jpg
　　02準備海產品
　　螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_5.jpg
　　03準備蔬菜
　　將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_6.jpg
　　04煮
　　第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/4604_7.jpg
　　05完成
　　QUOTE:
　　韩国宴客DIY之--平菇煎餅
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_1.jpg
　　難易度 中 料理時間 20分鐘 份量 4人分 熱量(1人基準)170kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_2.jpg
　　主材料
　　平菇150g(1/2盒)
　　韭菜100g(一把)紅蘿蔔5cm
　　洋蔥1/4個,紅辣椒一根
　　醬油2大匙,麻油1/2大匙
　　砂糖1/2大匙,香菇粉1大匙
　　料理酒1大匙,葡萄籽油適當
　　副材料
　　麵粉1杯,水1/2杯,
　　雞蛋1顆,鹽巴,胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_3.jpg
　　01準備材料
　　將平菇撕成細條,
　　並將韭菜切成和平菇
　　相同長度.紅蘿蔔和洋蔥切絲
　　並將紅辣椒切段
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_4.jpg
　　02醃材料
　　在01的材料中放入醬油
　　麻油,砂糖,香菇粉
　　料理酒後,充分攪拌後醃
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_5.jpg
　　03攪拌
　　將攪拌的材料
　　使用攪拌機充分攪拌均勻
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_6.jpg
　　將02和03攪拌後,
　　將湯匙大小的料
　　放到已放入葡萄籽油的
　　熱煎鍋上
　　並將前後都煎的金黃酥脆
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2941_7.jpg
韩国宴客DIY之--鐵板年糕牛肉
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_1.jpg
　　難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_2.jpg
　　主材料
　　炒菜用牛肉300g
　　平菇2朵,洋蔥1/2個
　　紅蘿蔔5cm,蔥1/2根
　　青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
　　白年糕1條,梨子汁3大匙
　　清酒1大匙,胡椒1/2小匙
　　醃料
　　醬油6大匙
　　梅子液1大匙,砂糖1大匙
　　果糖1大匙,蔥花1大匙
　　蒜末1大匙,麻油2大匙
　　芝麻1大匙,香菇粉1大匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_3.jpg
　　01掩牛肉
　　利用紙巾將牛肉擦乾
　　並一片一片的分開
　　放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_4.jpg
　　02準備材料
　　洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇
　　則撕成適當的大小
　　將蔥和辣椒切段
　　年糕則切成一口大小
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_5.jpg
　　03掩料
　　將01和02放入碗中
　　並放進醃料混合後
　　掩30分鐘
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_6.jpg
　　04烤肉
　　將03放進熱過的鍋內
　　並用大火烤
　　當肉烤熟時將火調小
　　當醬汁略乾時將肉和蔬菜
　　放到鐵板上
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_7.jpg
　　05準備年糕
　　將年糕放進鍋裡內
　　剩下的醬汁中煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_8.jpg
　　06放到鐵板上烤
　　將年糕放到裝在鐵板上肉上
　　並用大火烤到熱後
　　就可以上菜囉!
　　
http://www.innolife.com/img/item/104/2719_9.jpg
　　完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--豆腐乳酪煎餅
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_1.jpg
　　難易度:中上 料理時間:30分鐘 份量:3人份 熱量(1人基準):230Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_2.jpg
　　主材料
　　豆腐1/2塊,蛋1顆,青椒1/4個
　　洋葱1/4顆,松茸1根,紅蘿蔔1/6根
　　蒜末1/2小匙,麵包粉1杯
　　英國辣醬油1大匙,鹽&胡椒少許
　　麵粉1大匙,義大利白乾酪適量
　　副材料
　　調味料-番茄醬3大匙,蒜2顆
　　切成細絲的洋葱,辣椒醬1小匙
　　英國辣醬油1大匙,黑糖1/2大匙
　　水1/2杯,油1小匙,鹽&胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_3.jpg
　　01.豆腐弄碎
　　用菜刀把豆腐輕輕地弄碎
　　用乾淨的布去掉水分
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_4.jpg
　　02.準備蔬菜
　　把青椒,松茸,洋葱,紅蘿蔔都切碎
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_5.jpg
　　03.混合材料
　　把蒜末,蛋,麵包粉,英國辣醬油
　　鹽,胡椒倒入1和2,然後揉捏均勻
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_6.jpg
　　04.
　　把03分成3等分,做成圓形並撒上麵粉
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_7.jpg
　　05.煎
　　在平底鍋裡倒入油放入04材料
　　並將兩面煎熟後熄火
　　用更熱的火使乳酪溶化
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_8.jpg
　　06.調味醬
　　在倒入油的平底鍋裡,翻炒蒜和洋葱
　　加入水,番茄醬,英國辣醬油
　　辣椒醬,黑糖,鹽,胡椒後煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9263_9.jpg
　　07.完成
　　在完成後的豆腐煎餅上倒上調味醬
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--蔬菜炒年糕
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):259Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_2.jpg
　　主材料
　　長年糕1條,亁香菇2朵,菠菜50g
　　洋蔥1/4顆,綠南瓜1/3個,芹菜30g
　　紅辣椒1根,大蔥10cm,蒜頭1粒
　　副材料
　　醬油2大匙,糖1大匙,料酒1大匙
　　蒜末1小匙,芝麻油1小匙
　　炒芝麻1/2大匙,胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_3.jpg
　　01.煮年糕
　　年糕切成2cm左右的寬度
　　放在沸騰的開水裡稍微煮一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_4.jpg
　　02.準備蔬菜
　　香菇用溫水浸泡之後取掉根部切成薄片
　　菠菜洗好後對半切
　　洋蔥,綠南瓜都切成1cm左右
　　芹菜切成5cm的長度.
　　紅辣椒斜切,蒜切薄片
　　長蔥切成5cm長度,再縱向切一半
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_5.jpg
　　03.炒
　　在平底鍋裡倒入油
　　放入長蔥和蒜下去炒香
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_6.jpg
　　04.加入蔬菜
　　把03剩下的蔬菜全部倒入
　　用大火快速翻炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_7.jpg
　　05.倒入年糕
　　加入醬油,糖,料酒,蒜末,芝麻油
　　胡椒混合製作成調味料
　　放入到04煮後再加入年糕均勻翻炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/9144_8.jpg
　　06.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--年糕湯
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 分量:2人份 熱量(1人基準):422Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_2.jpg
　　主材料
　　小年糕(北韓風味的年糕)2杯,蛋2顆
　　大蔥1/2根,海苔1張,淡醬油1大匙
　　香菇粉1/2大匙,蒜末1小匙,鹽&胡椒少許
　　副材料
　　湯汁-小魚乾1把,洋蔥1/4個
　　清酒1匙,昆布5cm,水5杯
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_3.jpg
　　01.作湯汁
　　把小魚乾,洋蔥,昆布放入鍋中,加入水煮沸
　　水燒沸時撈出昆布倒入清酒,再煮10分種
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_4.jpg
　　02.調味.
　　把做01湯汁的料全部撈出之後
　　加入淡醬油,放入香菇粉,蒜末煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_5.jpg
　　03.加入蛋
　　湯頭沸騰後就放入年糕
　　用鹽,胡椒稍做調味
　　年糕煮好後,加入雞蛋煮到半熟
　　再放入斜切的蔥就完成了
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7941_6.jpg
　　04.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--煎魷魚餅
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):225Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_2.jpg
　　主材料
　　魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
　　紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
　　洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個
　　麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
　　醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_3.jpg
　　01.準備材料
　　把豆腐用菜刀搗碎
　　用乾布或毛巾將其水分擰乾
　　洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_4.jpg
　　02.準備魷魚.
　　魷魚用粗鹽洗淨
　　除去內臟,去皮切末.
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_5.jpg
　　03.攪拌
　　把01,02倒入大碗中,放入大蔥
　　蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖
　　醬油,鹽,胡椒攪拌均勻
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_6.jpg
　　04.煎餅
　　把03揉成一個大大的扁圓形
　　在加了熱的平底鍋中倒入食用油
　　將餅放下去煎
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/7693_7.jpg
　　05.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--炒蘿蔔乾
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準)121Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_2.jpg
　　主材料
　　蘿蔔乾(50g),辣椒30g,洋蔥1/4個,食用油少許
　　副材料
　　醬油2大匙,料理糖1小匙,砂糖1小匙,
　　辣椒粉1大匙,蒜末1/2大匙
　　芝麻油1小匙,芝麻少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_3.jpg
　　01.準備材料．
　　將蘿蔔乾搓揉洗淨放入半杯水
　　浸泡10分鐘,將辣椒洗淨
　　用牙籤開2~3個孔,洋蔥切片
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_4.jpg
　　02.炒蔬菜
　　在加了熱的平底鍋裏倒入油
　　把洋蔥和蒜末炒到出香味後,出鍋
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_5.jpg
　　03.調味
　　在02裡加入以浸透的蘿蔔乾和辣椒翻炒
　　放入醬油,辣椒粉,料理糖,砂糖快速翻炒
　　在倒入芝麻油,放入芝麻
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6631_6.jpg
　　04.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--小章魚炒蔬菜
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):166Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_2.jpg
　　主材料
　　小章魚4隻,蛤仔100g,芝麻葉4張
　　紅蘿蔔一小段,韓式粉條50g,白菜30g
　　洋蔥1/2個,蔥1/2段,紅辣椒1根
　　副材料
　　辣椒粉1大匙,辣椒醬2大匙,醬油1/2匙
　　料理糖1/2匙,糖1/2匙,蒜1/2小匙
　　生薑1/4小匙,梨子汁1大匙,清酒1大匙
　　芝麻1小匙,芝麻油小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_3.jpg
　　01.準備海產品
　　小章魚除去內臟和墨汁,粗鹽和麵粉搓揉
　　用水洗淨,蛤仔在稀鹽水裡
　　預先浸泡3~4小時除去沙子
　　用沸水將小章魚和蛤仔煮一下便挑起來
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_4.jpg
　　02.準備蔬菜
　　洋蔥切成1cm左右
　　將芝麻葉卷起來在切成1cm寬
　　白菜也和洋蔥一樣切成相同的長度,
　　紅蘿蔔切成半月狀
　　紅辣椒和蔥都斜刀切段
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_5.jpg
　　03.調料
　　用辣椒醬,辣椒粉,醬油,料理糖
　　糖,蒜,生薑,梨子汁,清酒
　　芝麻,混和製作而成
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_6.jpg
　　04.炒
　　將平底鍋內加入油,按順序放入洋蔥
　　紅蘿蔔,紅辣椒,白菜翻炒,在加入調料
　　蛤仔和小章魚攪拌著翻炒一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_7.jpg
　　05.
　　將03和泡過水的韓式粉條(類似冬粉)
　　和芝麻葉下去炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6469_8.jpg
　　06.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--韓式雞肉蔬菜粥
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_1.jpg
　　難易度:中 料理時間:40分鐘 分量:2人份 熱量(1人基準):316Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_2.jpg
　　主材料
　　雞胸肉2塊,糯米300g,馬鈴薯半個
　　洋蔥半顆,花椰菜1顆,紅棗4個,蒜4粒
　　清酒1大匙,鹽&胡椒少許,芝麻油1小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_3.jpg
　　01.熬湯汁
　　把雞胸肉,紅棗,蒜放入鍋中
　　倒入清酒,注入10杯水燉30分鐘左右
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_4.jpg
　　02.準備材料
　　糯米預先浸泡好,把馬鈴薯
　　洋蔥,花椰菜切成小丁
　　把01的雞肉撈出來,撕成細絲
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_5.jpg
　　03.炒
　　在炒鍋裡加入芝麻油
　　然後把浸泡好的糯米
　　放入鍋中翻炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_6.jpg
　　04.煮
　　在03裡倒入01的湯汁
　　放入馬鈴薯,洋蔥,花椰菜
　　用溫火燉將米煮爛.
　　糯米煮好後
　　放入雞肉再用鹽和胡椒調味
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6371_7.jpg
韓式家常菜DIY之--蒜薹炒乾蝦仁
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_1.jpg
　　難易度:中下 料理時間:20分鐘 份量:2人 熱量(1人基準)69Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_2.jpg
　　主材料
　　乾蝦仁一把,蒜薹30g
　　副材料
　　醬油1大匙,料理糖1/2大匙
　　砂糖1/2大匙,麻油1小匙
　　芝麻少許,食用油少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_3.jpg
　　01.準備材料
　　將蒜薹切成5cm的長度
　　並將乾蝦仁多餘的刺去掉
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_4.jpg
　　02.炒蝦仁
　　在熱鍋內加入食用油
　　並放入蝦仁炒
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_5.jpg
　　03.加入蒜薹
　　在02內加入蒜薹
　　並加入醬油,砂糖炒
　　稍微炒一下之後
　　在加入料理糖,麻油
　　芝麻炒一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/6158_6.jpg
　　04.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--韓式湯麵
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_1.jpg
　　難易度 中等 料理時間 30分 份量 2人份 熱量(1人基準)490Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_2.jpg
　　主材料
　　麵條250g,韓式南瓜1/3個
　　紅蘿蔔5cm,雞蛋1個
　　洋蔥1/4個,香菇2個
　　醬油1大匙,糖1/2匙
　　芝麻油1小匙,葡萄油適量
　　副材料
　　小魚乾1把,蘿蔔3cm
　　海帶5cm,乾蝦仁一把
　　香菇2朵,蔥1個,醬油1大匙
　　蒜末1小匙,蘑菇粉1小匙,鹽少許
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_3.jpg
　　01做湯頭
　　在鍋裡翻炒小魚乾,將水,海帶
　　紅蘿蔔,乾蝦仁,香菇,蔥放入煮沸
　　水滾時先取出海,為了有汁液滲出
　　還需要再煮一會
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_4.jpg
　　02浸泡香菇
　　在溫水裡加入少許糖浸泡香菇後
　　將蘑菇切成細絲
　　用醬油,糖,芝麻油醃一下
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_5.jpg
　　03切蔬菜
　　把紅蘿蔔,洋蔥
　　韓式南瓜切成細絲
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_6.jpg
　　04烤雞蛋薄餅
　　將雞蛋打均勻,用小火
　　將雞蛋烤成薄片
　　然後切絲
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_7.jpg
　　05炒材料
　　在平底鍋上倒入油
　　將洋蔥,韓式南瓜,紅蘿蔔
　　按順序加點鹹味炒
　　最後炒香菇
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_8.jpg
　　06煮麵條
　　水煮沸後放點鹽後煮麵條
　　水滾後加入1杯水再煮
　　在第二次水滾時關火
　　並用冷水沖洗麵條
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_9.jpg
　　07湯頭調味
　　將湯頭裡的材料撈出
　　加入醬油,蒜末,香菇粉和鹽調味
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5908_10.jpg
　　08完成
　　將麵條放入碗中,將準備好的蔬菜
　　和煎蛋絲做裝飾,在倒入湯頭
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--涼拌紅蛤
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_1.jpg
　　難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)86Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_2.jpg
　　主材料
　　紅蛤200g,細蔥50g,紅辣椒1根
　　副材料
　　調味醬-辣椒醬2大匙
　　梨子汁1大匙,醋1大匙
　　砂糖1/2大匙,果糖1/2大匙
　　蒜末1/2小匙,白芝麻1/2小匙
　　芝麻油1/2小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_3.jpg
　　01.燙細蔥
　　在滾水中加點鹽巴
　　細蔥從根部開始放入滾水中
　　燙熟之後用冷水沖
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_4.jpg
　　02.燙紅蛤
　　在燙過細蔥的水中
　　放進紅蛤下去燙
　　紅哈燙熟之後撈起
　　並放在一旁降溫
　　之後將紅蛤肉挑出
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_5.jpg
　　03.調味醬
　　將辣椒醬,梨子汁,醋
　　砂糖,果糖,蒜末,白芝麻
　　芝麻油混合在一起,做成調味醬
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_6.jpg
　　04.
　　將細蔥切成3~4等份
　　紅辣椒切一半
　　將辣椒籽挑出,並切細
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_7.jpg
　　05.涼拌
　　在碗裡放進紅蛤肉
　　細蔥,辣椒,並加入調味醬涼拌
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5797_8.jpg
　　06.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--香菇年糕湯
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_1.jpg
　　難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)412kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_2.jpg
　　主材料
　　年糕300g
　　香菇2朵,平菇1束
　　蘑菇3朵,醬油1/2大匙
　　麻油1小匙,竹鹽少許,海苔一張
　　副材料
　　湯底-香菇3朵
　　昆布1張(10cm),白蘿蔔3cm
　　大醬（Doenjang）,醬油1大匙
　　香菇粉1大匙,水6杯
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_3.jpg
　　01做湯底1
　　在冷水中放入香菇,昆布,白蘿蔔
　　煮大約一個小時
　　將香菇撈起拿掉根部
　　在放進鍋裡煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_4.jpg
　　02做湯底2
　　一旦煮開就將昆布撈起
　　並將大醬慢慢的溶入湯裡(如圖)
　　並放點醬油和香菇粉煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_5.jpg
　　03泡年糕
　　將年糕放進冷水裡泡
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_6.jpg
　　04整理材料
　　將01裡撈起的香菇切片,
　　放進醬油,麻油炒
　　平菇撕成適當大小
　　蘑菇切片
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_7.jpg
　　05煮
　　將01內的材料都撈起
　　放入年糕下去煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_8.jpg
　　06放香菇
　　將香菇,平菇
　　蘑菇放下去一起煮
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_9.jpg
　　07最後步驟
　　將海苔前後烤一下
　　並弄碎撒在年糕湯上
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/2816_10.jpg
　　08完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--韓式拌黃瓜
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5656_1.jpg
　　難易度:簡單 料理時間:10分鐘 份量:2人份 熱量(2人基準)39Kcal
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5656_2.jpg
　　主材料
　　黃瓜1根,洋蔥2個,豆苗少許
　　副材料
　　糖醋水-水1杯,醋一大匙半,糖1大匙,鹽半小匙
　　調味料-辣椒醬1大匙,辣椒粉2大匙
　　蔥花1大匙蒜末1小匙，醋1大匙
　　糖1大匙,少許芝麻,芝麻油1小匙
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5656_3.jpg
　　01.準備蔬菜
　　黃瓜切成薄片,洋蔥切片
　　將水,醋,糖,混和鹽製成糖醋水
　　把黃瓜和洋蔥預先浸泡10分鐘
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/5656_4.jpg
　　02.調味
　　把辣椒醬,辣椒粉,醋,糖,蒜末
　　蔥花,芝麻,芝麻油混合而成
　　
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　　03.攪拌
　　把01裡準備好的蔬菜放到碗裡
　　加點水,放入豆苗和02的醬料攪拌在一起
　　
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　　04.完成
　　'即席韓國泡菜方法大公開!'
　　把調味料和蔬菜拌在一起的辣椒醬這步驟
　　調味料和蔬菜要預先分開準備
　　太早拌在一起的話會產生較多的水分
　　這樣就不好吃了.
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--韓式辣味疙瘩麵
　　
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　　難易度 中/料理時間 30分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 425Kcal
　　
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　　主材料
　　麵粉1+1/2杯,芝麻油1小匙
　　雞蛋1顆,水50ml,韓式綠南瓜1/4根
　　洋蔥1/2棵,馬鈴薯1/2棵,蔥1/2根
　　辣椒醬1大匙,辣椒粉1大匙
　　醬油1大匙,鹽巴&胡椒少許
　　副材料
　　小魚干少許,乾蝦仁一把,昆布5公分
　　
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　　01.準備麵團
　　麵粉加入雞蛋,鹽巴,芝麻油
　　水之後攪拌10分鐘直到鬆軟為止
　　之後放進塑膠袋內.
　　
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　　02.煮高湯
　　在鍋裡放進乾蝦仁,昆布,小魚干
　　水下去煮.水滾之後
　　將昆步撈起再煮個15分鐘.
　　
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　　03.切蔬菜
　　將馬鈴薯,洋葱切成一口大小
　　綠南瓜切成半月形.辣椒和蔥切段.
　　
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　　04.辣味調味料
　　將02內高湯中的材料撈出
　　放進馬鈴薯,辣椒醬,辣椒粉
　　醬油調味煮之後
　　在加入洋蔥,綠南瓜.
　　
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　　05.放進疙瘩麵
　　在04內加入用手捏成的一小塊
　　一小塊的薄片麵團,在加入大蒜
　　辣椒,蔥之後煮一遍並關火.
　　
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韓式家常菜DIY之--炒小魚乾
　　
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　　難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準)87kcal
　　
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　　主材料
　　小魚乾1杯(50g),青辣椒1/2根
　　紅辣椒1/2根,大蒜1顆
　　砂糖1/2大匙,蔗糖1/2大匙
　　料理酒1/2大匙,白芝麻1小匙
　　芝麻油少許,食用油1大匙
　　
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　　01.準備材料
　　大蒜切片
　　綠辣椒,紅辣椒也切小段
　　
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　　02炒
　　在鍋子內加入食用油炒大蒜
　　加入小魚乾和料理酒
　　炒到沒有水分為止
　　
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　　03.調味
　　將02炒到金黃
　　加入切好的辣椒
　　加入砂糖並將火關小
　　在炒一下並加入白芝麻和蔗糖
　　芝麻油炒!!
　　
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　　04.完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--海帶黃瓜冷湯
　　
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　　難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
　　
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　　主材料
　　海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
　　副材料
　　冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
　　醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
　　白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
　　調味料
　　醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
　　梅子汁1/2大匙
　　蒜末1/2小匙,鹽巴少許
　　
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　　01 湯頭
　　將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
　　並將湯冷卻.
　　
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　　02 燙海帶
　　將海帶泡在水裡10分鐘泡開
　　用水沖幾次
　　並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
　　稍微燙一下,並在用冷水沖.
　　
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　　03 其它材料
　　將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
　　
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　　03 準備其它材料
　　將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
　　
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　　05 冷湯調味
　　在01的湯中加入醋,砂糖
　　醬油,鹽巴等調味
　　
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　　06 完成
　　碗裡放入調好味的材料
　　在倒入05的湯頭
　　並在上面放上切好的蔥末和乾蝦
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--泡菜蕎麥麵
　　
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　　難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)212Kcal
　　
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　　主材料
　　蕎麥麵300g
　　小黃瓜1/2根,總角泡菜
　　(或是白菜泡菜)1/2碗
　　梨子4/1棵,紫蘇葉(芝麻葉)2張
　　高湯2杯,海苔1張,水煮蛋1顆
　　泡菜汁2杯,鹽巴少許
　　副材料
　　調味料-辣椒粉2大匙
　　醬油1大匙,辣椒醬1/2大匙
　　醋1大匙,料酒1大匙砂糖1大匙
　　芥末1/2大匙,果糖1大匙
　　梨汁1大匙,蒜末1小匙芝麻1大匙
　　芝麻油1/2大匙,鹽巴少許
　　甜醋水-砂糖1大匙
　　醋1又1/2匙,鹽巴1/2小匙
　　
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　　01水煮蛋
　　將水裝到蓋住雞蛋的程度
　　放進一些鹽巴,醋下去煮
　　水開始滾時,用勺子將雞蛋翻滾
　　長達一分鐘.在煮個12分鐘之後
　　用冷水沖,並將蛋殼剝開
　　將雞蛋切一半
　　
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　　02準備材料
　　總角泡菜切片
　　梨子和紫蘇葉切絲
　　海苔稍微烤一下切絲
　　黃瓜切絲,並放進甜醋水中
　　泡個5分鐘之後,將水擠乾
　　
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　　03湯底
　　在高湯中加入泡菜汁
　　並充分攪拌後
　　放進冰箱中冷卻
　　
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　　04調味醬
　　將辣椒粉,醬油,辣椒醬
　　醋,料酒,砂糖,芥末
　　果糖,梨子汁,蒜末,芝麻,芝麻油
　　鹽巴混在一起做成調味醬
　　
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　　05煮麵
　　煮麵的時候,不要讓麵混在一起
　　並在煮麵的水中加入鹽巴
　　在將麵放下去煮
　　在水滾之後,確定麵是否熟了之後
　　將麵放進冷水中沖2~3次
　　
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　　06完成
　　將麵裝在碗中,在上面放上
　　泡菜,小黃瓜,梨子
　　調味醬和紫蘇葉,海苔後
　　倒入冷卻的湯底,在放上半顆雞蛋
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--五穀飯
　　
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　　難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 4人份 熱量(1人基準)311kca
　　
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　　主材料
　　糯米2杯,黃糯米1/4杯
　　糯高梁米1/4杯,黑豆1/4杯
　　紅豆1/4杯,鹽巴1/2大匙
　　
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　　01準備材料
　　將黃糯米,糯高梁米洗好放一旁
　　黑豆則是洗好後泡在水中
　　
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　　02煮紅豆
　　紅豆洗好後放進鍋中煮
　　第一次水滾時將水倒掉
　　並在倒新的水在鍋子中煮
　　煮紅豆時要小心不要讓紅豆破掉
　　紅豆水則另外留著
　　
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　　03煮飯
　　在壓力飯鍋中加入01,02的材料
　　煮紅豆的水和開水,鹽巴
　　紅豆水和水大約2杯半
　　蓋上鍋蓋,開始煮
　　煮到排氣空開始噴氣時
　　便將火調到小火煮5分鐘
　　之後便可將火關掉
　　
http://www.innolife.com/img/item/101/3990_6.jpg
　　04完成
　　在蒸氣全排出之後
　　便在飯勺上沾水
　　將飯均勻的混在一起
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--蔥泡菜
　　
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　　難易度 中上 料理時間 份量 熱量(1人基準) 181kcal
　　
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　　主材料
　　蔥400g, 鯷魚醬汁1/4杯
　　副材料
　　調味獎-糯米糊1/2杯(水一杯
　　糯米2大匙),辣椒粉1/2杯
　　蝦獎汁1大匙,蒜末1/2大匙
　　薑1小匙,砂糖1/2大匙
　　鹽巴1/2大匙,梨汁1/4杯,洋葱汁2大匙
　　
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　　01醃蔥
　　將蔥變黃的部分摘掉
　　洗乾淨之後,在根部分撒上鯷魚醬汁
　　醃一個小時後將蔥翻面
　　好讓蔥醃的均勻
　　
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　　02糯米糊
　　煮1/2杯的水,在剩下的1/2杯水中
　　加入糯米粉
　　水滾時加入糯米水,利用攪拌機
　　充分混合,邊煮邊攪拌之後放涼
　　
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　　03調味料
　　在糯米糊中加入辣椒粉
　　放個10分鐘,並將01中剩下的
　　鯷魚醬汁以及蝦醬汁,蒜末
　　薑末,梨汁,洋葱汁,砂糖,鹽巴
　　混在一起,作為蔥泡菜的調味醬
　　
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　　04
　　蔥根部分開始沾上調味醬
　　較厚的根部分沾上較多的調味醬
　　
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　　05完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--豆腐雞蛋湯
　　
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　　難易度 中 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準) 172kcal
　　
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　　主材料
　　雞蛋2顆,豆腐1/2塊
　　蔥1/2根,洋蔥1/4棵
　　松茸1/2個,青辣椒1根
　　蒜末1/2小匙,鹽巴
　　胡椒少許,芝麻油1/2小匙
　　副材料
　　湯頭-熬湯用小魚乾5個
　　乾蝦5個,昆布5cm,水3杯
　　
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　　01熬湯底
　　昆布,乾蝦,小魚乾
　　放入鍋子內加水煮
　　水滾時將昆布撈出
　　撈出之後再煮個15分鐘
　　
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　　02準備材料
　　豆腐切成一口大小(方塊)
　　洋葱則切成絲
　　蔥,青辣椒,松茸切片
　　雞蛋加入少許鹽巴,胡椒
　　攪拌均勻後加入蔥
　　
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　　03煮
　　將湯底內的材料全都撈出
　　加入豆腐,洋葱,青辣椒,
　　松茸,蒜後煮到湯滾
　　
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　　04加雞蛋
　　04內加入03並慢慢的攪
　　並加入鹽巴稍微調味
　　雞蛋熟了之後
　　將火關掉並加入芝麻油
　　
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　　05完成
　　QUOTE:
　　韓式家常菜DIY之--烏賊扮桔梗
　　
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　　難易度 中下 料理時間 15分 份量 1人份 熱量(1人基準) 115kcal
　　
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　　主材料
　　烏賊1/2隻
　　桔梗1根,小黃瓜1/2個
　　洋葱1/6個,清酒1大匙
　　副材料
　　調味醬-辣椒醬2大匙
　　辣椒粉1大匙,砂糖1大匙
　　蔗糖1大匙,醋1大匙
　　蒜末1/2小匙,蔥末1/2小匙
　　芝麻1小匙,醬油1小匙
　　
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　　01烏賊
　　將烏賊切開
　　將內臟去掉,內部清洗乾淨
　　將烏賊外皮去掉
　　將烏賊切正,橫紋路
　　在熱水中加入清酒
　　並將烏賊放10秒鐘煮
　　將煮熟的烏賊切成適當長度
　　
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　　02小黃瓜,洋葱
　　將小黃瓜橫著切一半
　　將籽部分去掉切片
　　洋葱切絲並撒上鹽巴
　　
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　　03桔梗
　　從去皮的桔梗上放切下去
　　切成適當厚度
　　切成和其它材料差不多長度
　　在撒上鹽巴後將苦味去掉
　　用清水清洗乾淨
　　
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　　04調味醬
　　將調味醬材料混在一起
　　做成調味醬
　　
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七少1 发表于 2007-9-2 15:26:19

支持一下........

likechj 发表于 2007-9-3 01:01:20

肚子饿了……

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