新疆大盘鸡
这可是我的朋友亲传的正宗烹饪方法，味道绝对正宗。 1、准备鸡（最好是土鸡或是笨鸡）一只、青、红椒、红干椒、葱、大蒜、料、花椒、生姜、白糖、料酒、酱油； 2将鸡（最好是土鸡或是笨鸡）洗净，沥水空干； 3、将土豆、洗净的鸡切成块备用； 3、将青、红椒切成菱形片备用； 4、葱切段、大蒜、生姜切片备用； 4、红干椒用水洗净、温水泡10分钟左右； 4、将油烧热，放入白糖烧化（炒糖色），倒入空干的鸡块，炒到无水状态； 5、将适量料酒、酱油、大料、花椒、生姜、葱、部分泡过水的红干椒加入锅中炒，炒制数分钟后，加入水； 6、将鸡炖到半熟的时候加入土豆继续炖。 7、等到土豆完全熟的时候，再放入大蒜、青红椒、剩余的泡过水的干红椒、盐炒1——2分钟就可以出锅了。注意事项：爱吃辣的朋友们可以多放点干红椒（最好选用冲天椒）、不爱吃辣的朋友只需要放入5——6个辣椒就可以了。 65～～改天试试
以前在重庆吃的那家 上瘾了
后面吃的那些都觉得没那次的好吃懒 最好是土鸡或是笨鸡
笨鸡什么鸡65～～
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