ktrj 发表于 2008-10-26 08:15:46

麻婆豆腐的做法（图解）[5P]

1.准备材料：豆腐切丁,肉末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、
　　
　　花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
　　
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　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜
　　
　　末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
　　http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/10/xinsrc_5108010913333901980650.jpg
　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
　　http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/10/xinsrc_5108010913339211331951.jpg
　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁
　　
　　均匀附着后，关火，起锅。
　　http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/10/xinsrc_5208010913334013057552.jpg
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
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梦随缘 发表于 2008-10-27 19:33:59

呵呵~好象嗅到香味了~

美丽国度 发表于 2015-10-22 22:57:42

麻婆豆腐也是我百吃不厌的家常菜
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