ktrj 发表于 2008-11-6 06:56:07

蛋要烤着才好吃[11P]

制作方法:

主　　料： 鹌鹑蛋

辅　　料： 茶叶 盐

用料：

1、鹌鹑蛋20至30个。

2、茶叶适量。

3、盐适量。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615244_1.jpg

做法：

1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/20086161536_1.jpg

2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615322_1.jpg

3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615357_1.jpg

4、摆上鹌鹑蛋。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615443_1.jpg

5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615516_1.jpg

6、撒上盐。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615535_1.jpg

7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/20086161573_1.jpg

8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615727_1.jpg

9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615745_1.jpg

ktrj 发表于 2008-11-6 06:56:14

成品：

http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200861615758_1.jpg

Jackies 发表于 2008-11-6 10:24:34

没试过...回去试试

玉木雨 发表于 2008-11-6 11:44:17

我一直不喜欢吃这个，就因为以前有人说吃这个会长斑

共相语 发表于 2008-11-8 11:14:30

这个做法厉害了～
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