123456boy 发表于 2008-11-6 12:18:57

再发六款 精美的時尚菜肴

秋花吐艳

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材料:鲜冬菇、调味鱼胶(或虾饺)、腊肠段(长5cm左右)、西兰花(伴碟用,用油盐水灼熟)

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材料:鸡蛋2只、瑶柱(即干贝)6粒、小鱿鱼6只、干香菇1朵(浸软)

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黄金宝袋

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材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花

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展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼

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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量

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沙律熏烤银鳕鱼

烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!

注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。

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材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】

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法式焗田螺

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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶

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雪梨杏汁浸鱼卷

药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择!

注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。

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材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克

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眼泪MM 发表于 2008-11-6 13:40:40

70~~ 打开看到第一道菜就是我喜欢吃的,62~~

Jackies 发表于 2008-11-6 15:51:28

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37~~ 37~~

64~~ 我一直对上次商场搞活动没把烤箱买回来耿耿于怀30~~
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