、美味鱼头汤 [图文]
美味鱼头汤[图文]主料：大块草鱼头
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洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟
配料：葱、姜、香菜、红辣椒
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姜切片 红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用
做法：
1.先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎；
2.锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮；
3.十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白；
4.最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。
红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。
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鱼汤既下饭又养胃，适合秋冬季多吃。
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鱼头汤刚一上桌，大小两男人就先下手为强，吃相实是狼狈，这里就不上片片了，免得破坏其温儒形象。 鱼汤我个人喜欢用大头鱼来做59～～ 57～～ 鱼头汤可是我的拿手菜
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