02醃材料
在01的材料中放入醬油
麻油,砂糖,香菇粉
料理酒後,充分攪拌後醃
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03攪拌
將攪拌的材料
使用攪拌機充分攪拌均勻
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將02和03攪拌後,
將湯匙大小的料
放到已放入葡萄籽油的
熱煎鍋上
並將前後都煎的金黃酥脆
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韩国宴客DIY之--鐵板年糕牛肉
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難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal
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主材料
炒菜用牛肉300g
平菇2朵,洋蔥1/2個
紅蘿蔔5cm,蔥1/2根
青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
白年糕1條,梨子汁3大匙
清酒1大匙,胡椒1/2小匙
醃料
醬油6大匙
梅子液1大匙,砂糖1大匙
果糖1大匙,蔥花1大匙
蒜末1大匙,麻油2大匙
芝麻1大匙,香菇粉1大匙
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01掩牛肉
利用紙巾將牛肉擦乾
並一片一片的分開
放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩
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02準備材料
洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇
則撕成適當的大小
將蔥和辣椒切段
年糕則切成一口大小
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03掩料
將01和02放入碗中
並放進醃料混合後
掩30分鐘
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04烤肉
將03放進熱過的鍋內
並用大火烤
當肉烤熟時將火調小
當醬汁略乾時將肉和蔬菜
放到鐵板上 http://www.innolife.com/img/item/104/2719_7.jpg
05準備年糕
將年糕放進鍋裡內
剩下的醬汁中煮
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06放到鐵板上烤
將年糕放到裝在鐵板上肉上
並用大火烤到熱後
就可以上菜囉!
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完成
QUOTE:
韓式家常菜DIY之--豆腐乳酪煎餅
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難易度:中上 料理時間:30分鐘 份量:3人份 熱量(1人基準):230Kcal
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主材料
豆腐1/2塊,蛋1顆,青椒1/4個
洋葱1/4顆,松茸1根,紅蘿蔔1/6根
蒜末1/2小匙,麵包粉1杯
英國辣醬油1大匙,鹽&胡椒少許
麵粉1大匙,義大利白乾酪適量
副材料
調味料-番茄醬3大匙,蒜2顆
切成細絲的洋葱,辣椒醬1小匙
英國辣醬油1大匙,黑糖1/2大匙
水1/2杯,油1小匙,鹽&胡椒少許
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01.豆腐弄碎
用菜刀把豆腐輕輕地弄碎
用乾淨的布去掉水分
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02.準備蔬菜
把青椒,松茸,洋葱,紅蘿蔔都切碎
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03.混合材料
把蒜末,蛋,麵包粉,英國辣醬油
鹽,胡椒倒入1和2,然後揉捏均勻
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04.
把03分成3等分,做成圓形並撒上麵粉
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05.煎
在平底鍋裡倒入油放入04材料
並將兩面煎熟後熄火
用更熱的火使乳酪溶化 http://www.innolife.com/img/item/101/9263_8.jpg
06.調味醬
在倒入油的平底鍋裡,翻炒蒜和洋葱
加入水,番茄醬,英國辣醬油
辣椒醬,黑糖,鹽,胡椒後煮
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07.完成
在完成後的豆腐煎餅上倒上調味醬 韩国人真爱吃洋葱啊57～～ ，，那辣椒酱看得我流口水，这些作法都详细又好简单19～～ 我好喜欢，我挑几个爱吃的打印出来有空动手弄来吃15～～ 日本料理,反正懒人做不了,觉得很多工,锅锅碗碗的一大堆,吃饭一个人还要几十个碗68～～ 10～～ 你看哪里，这是韩国料理， 58～～ 日本和韩国的好像都差不多了