不同年龄段宝宝的饮食特点
婴儿期的宝宝习惯把出生到1周岁的宝宝，称为婴儿。小于3月龄的宝宝是单纯乳类喂养的，妈妈大可不必为宝宝的年菜费心。大于4个月的宝宝已经添加辅食了，为他们准备年菜时，妈妈可要动动脑筋哦！
4月龄宝宝：年菜宜遵循少而精的原则，蛋制品是首选，如鸡蛋羹、牛奶蛋黄等，可再加少量苹果泥等作宝宝的“餐后水果”。
5～6月龄宝宝：是辅食转换的关键期，此时宝宝能很快适应各种口味的食物，妈妈应适当增加食物的品种和浓度，可以选禽蛋类、豆腐、薯类、鱼类、肉类等作为年菜的原料。
7～12月龄宝宝：已经习惯了各种味道的食物，不仅可以吃淀粉类辅食，还能吃富含蛋白质的食物、四季水果蔬菜以及黄油、乳酪等油脂类食物。这个时期宝宝已开始长牙，不妨在新年食谱中加几道欧式风格的配餐点心，如炸馒头片、烘饼干等，让宝宝在用餐的间隙也能磨磨牙。
幼儿期的宝宝
处在1～3周岁年龄段的宝宝，称为幼儿，饮食以“软”、“烂”为主，食物力求“碎小”、“精巧”，食物内容由单项制作改为混合制作。
妈妈可以根据冬季寒冷的气候特点，为宝宝选择一些高蛋白、高热能的食物，以增加宝宝的机体御寒能力，如肉类、蛋类、奶类及豆制品。
宝宝年菜实练基本功
婴儿期的宝宝
宝宝的年菜制作基本要求是营养可口、容易消化，方法如下：
·蒸：利用水蒸汽将食物蒸熟。蒸出的食物松软、易消化、原汁流失少、营养素保存率较高，如蒸肉泥。
·煮：锅内放入水烧开，把食物煮熟，如煮面条。
幼儿期的宝宝
宝宝的感知觉系统逐渐发育完善了，对食物的要求也高了。妈妈的年菜制作，不仅要注意食物的营养价值，还要注意烹饪方法，以保证食物的色、香、味、形具全。
这个时期的宝宝的年菜制作除了蒸、煮之外，还有：
·炒：将蔬菜切碎，和蛋、鱼、虾等用旺火急炒。炒透入味勾芡，能减少营养素的损失。
·烧：热锅中放适量油，将菜肴原料煸炒并加入调料炒匀，加入适量水用旺火烧开，温火烧透入味，色泽红润。如烧鸡块。
·氽：将原料投入开水锅内，烧熟后加入调味品即可。一般用于汤菜。如氽鱼肉丸子菠菜汤。
节日美食实用守则
鱼禽肉蛋，搭配菜
荤与素搭配，使体内酸碱平衡。如果宝宝光吃“肉肉”就吃饱了，体液呈酸性，酸性体质是病毒繁衍的温床。
小盘小碗，盛上来
花样多，但量不多，宝宝每样尝两口，不会过量。过年别让宝宝吃撑着了。若让宝宝贪食了油腻厚味食物，轻则一顿顶三顿，重则不吐下泻，还有可能招来急性胰腺炎，那这年就别过了。
大人饮酒，儿不沾
过年少不了酒，但是逗宝宝尝酒，不是乐儿。宝宝正值生长发育的阶段，五脏六腑尚属“娇脏”，难以承受酒精之害，尤其伤胃，伤肝、伤脑。
各种零食，收起来
招待客人的各种零食，别总放在那儿。宝宝吃东西没节制，如果是“零食大开放，任其自取”，常常会吃病了。
撤下饮料，上白水
有的饮料含有一些人体不需要的成分，由肾脏排出，反而需要带走水分，往往越喝越渴。白开水的优点就是“白”，最解渴，最养人。
冰糖葫芦，分着吃
一大串山楂糖葫芦，宝宝一个人吃，胃里又盛着“高蛋白”，这一搅和，没准就变成“胃结石”了。一家人分着吃，宝宝吃一两棵足矣。
68～～ 我两三岁的时候就开始吃辣椒了。。
回复 #2 qie124 的帖子
02～～ 你找碴，以后我不给我宝宝吃辣椒， 四川,湖南还是那边吃辣的 原帖由 qie124 于 2008-12-7 20:55 发表 http://www.xyhc.com/images/common/back.gif68～～ 我两三岁的时候就开始吃辣椒了。。
03～～ 那你那时候什么感觉??
回复 #5 玉木雨 的帖子
她没感觉，所以才爱吃辣椒58～～她是重庆滴人好像 45～～ 重庆人也是人
回复 #7 玉木雨 的帖子
03～～ 啥意思？重庆人当然是人啦， 32～～ 所以我问她两三岁吃辣椒什么感觉,有没有哭 68～～ 68～～ 很爽啊，喜欢吃的东西再辣也不说辣，不喜欢的没辣椒都是辣的。。18～～ 18～～ 我还记得小时候吃那个麻辣泥鳅，可辣了，但是就停不下嘴。。
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