可乐猪脚

阳春白雪 发表于 2009-5-3 23:47:54

原料：猪脚1只，酱油1碗，米酒1碗，可口可乐1罐（355毫升），蒜仁10粒，辣椒1个，青葱2根，色拉油2匙，八角茴香1粒。
制法：
   1、将猪脚去毛并洗净切段，用开水烫过备用。
   2、把蒜仁洗净后拍碎，辣椒、青葱洗净后切段待用。
   3、加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香。
   4、加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内。
   5、再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸。
   6、把猪脚放入卤锅内，用小火卤30~50分钟即可起锅。

caca121 发表于 2009-5-7 22:15:59