香辣排骨土豆块

123456boy · 发表于 2008-11-18 11:24:22

香辣排骨土豆块

材料：

小排骨，适量，剁成小段

豆削皮切小快，和排骨差不多大小

调料：

老抽（上色）

生抽（上味）

砂糖：适量

姜片：适量

料酒：15ML

喜欢辣的，就用干红辣椒。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

1.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香

2.爆炒排骨，炒干水分和腥气

3.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点

4.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

5.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去，味道美极了！

Jackies · 发表于 2008-11-18 12:23:41

MS不错

眼泪MM · 发表于 2008-11-18 15:34:03

这个菜我喜欢吃啊，土豆不要那么大块，焖烂一点会更好的，不喜欢土豆的人也可以换成芋头，味道都是很好的

玉木雨 · 发表于 2008-11-18 17:51:11

看得我肚子都饿,真想来一块~~~~~~~~~~

Jackies · 发表于 2008-11-18 20:42:55

原帖由 眼泪MM 于 2008-11-18 15:34 发表
这个菜我喜欢吃啊，土豆不要那么大块，焖烂一点会更好的，不喜欢土豆的人也可以换成芋头，味道都是很好的

再小比例失调了

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[饮食男女] 香辣排骨土豆块