肉丝酸菜粉儿

阳春白雪

用料:酸菜半棵、瘦肉丝50克、粉条一小把、植物油、葱花姜丝适量、蒜4瓣切末、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡粉各适量。

做法:

1、酸菜切丝，过两遍水后控干水分；
2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟；
3、粉条泡软，放入开水中略煮一下捞出控水；
4、炒锅上火，倒入植物油烧热；
5、下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香，加少许酱油；
6、放入酸菜丝翻炒片刻，加粉条翻炒；
7、加入盐、鸡粉翻炒，出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

小贴士:
炒酸菜的油要多放一些，酸菜吃油，多放些会更好吃。

眼泪MM

我保证，这个好好吃的，我爱吃，
不过要放辣椒的啦，味道真的不一样，

qie124

没有图图哦。。

不过我觉得有些东西放的先后顺序反了吧，姜蒜应该先入锅爆炒才香的啊

眼泪MM

有些人会觉得蒜茉容易炒焦，所以他们爱准备起锅时才放呢，

qie124

后下锅没有先下锅炒的香啊。。姜蒜要用热油才能爆出香味的啊