新萤火虫论坛

 找回密码
 注册
查看: 1260|回复: 0

[饮食男女] 春天的味道---荠菜海鲜卷

[复制链接]
发表于 2009-4-5 16:33:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鸡蛋2个、荠菜60克、鲜虾6只、蟹棒3个。
调料:盐、香油。

做法:1、2、荠菜洗净,放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟,捞出过凉水,控干水分后切碎;
3、鲜虾去头去壳去虾线,洗净。沿中间剖开成两半(或者剁成小粒);
4、将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟(时间不可过久);把烫熟的蟹棒撕成条;

5、荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起,加少许盐和香油拌匀,备用;
6、鸡蛋打散成蛋液,加入少许淀粉和盐搅匀;入抹油的平底锅小火摊成蛋饼(不用翻面,表层的蛋液略微凝固即可,因为一会儿还要进行二次加热);
7、8、将“5”中的材料放在蛋皮的一端,卷成卷,最后抹上少许蛋液封口;再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。

春天的味道-荠菜海鲜卷~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|萤火虫

GMT++8, 2024-11-27 06:17 , Processed in 0.363927 second(s), 6 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表