盛夏巧吃西瓜

眼泪MM

西瓜全身是宝，不仅沙沙的红瓤能利尿解暑，翠绿的外衣配上药也能解暑热、生津止渴，就连西瓜子，也比南瓜子驱虫作用大。夏日西瓜吃法很多，你不妨试一试。

    西瓜酱

    原料：厚皮西瓜一个，白糖、葡萄糖、果胶。

    制法：削去西瓜外硬皮，切碎，去籽，入锅加水，上火化软，掺入白糖、葡萄糖、适量果胶，用文火熬，制成西瓜甜酱。

    凉拌翠衣

    原料：西瓜、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。

    制法：将西瓜外层硬皮和瓤去掉，与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。入开水中焯一下，捞出在凉开水中冷却，放入盘中，倒少许白酒，加白醋、白糖、盐，拌好即可，有祛暑热功效。

    西瓜翠衣汤

    原料：去瓤后的新鲜西瓜皮，白糖。

    制法：将西瓜皮外一层绿皮薄薄切下，洗净后切成碎块，放水煮15分钟，去渣取汁，加白糖，放冰箱冷藏，随时可饮，可消烦解暑、生津止渴。

    翠衣凉茶

    原料：去瓤和外面一层硬皮的新鲜西瓜翠衣，少量的炒桅子、赤芍、黄连、甘草、白糖。

    制法：将翠衣切成小块，与其它原料一起放入锅内，加水，文火煮20分钟，滤渣取汁，加白糖，晾凉可饮。可清热、解毒，对咽喉肿痛、扁桃体炎等有一定疗效。

    西瓜蕃茄汁

    原料：西瓜、蕃茄。

    制法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将蕃茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。可预防中暑。

    西瓜酒

    原料：西瓜、葡萄干。

    制法：将干净西瓜的瓜蒂部切下一块做盖子，抓一把洗净的葡萄干放进瓜内，盖上盖子，瓜外用黄泥糊严，放阴凉处。10天后揭去泥巴，掀开盖子，里面溢满蜜水，还有葡萄酒的香味，喝上一杯，心清气爽。