手卷牛排
本帖最后由 kittenmimi 于 2015-5-27 23:16 编辑主料
西冷牛排 (一块约300克) 洋葱 (一个) 生菜 (适量) 西红柿 (一个) 面粉 (200克) 开水 (约140克)
调料
盐 (适量) 黑胡椒 (适量) 橄榄油 (适量) 拌饭酱 (适量) 蕃茄酱 (适量)
制作步骤：
1牛排加盐和小量柠檬汁，按摩式压均匀。
2两面磨上黑胡椒碎。腌制备用。
3面粉加开水，和成汤面。
4稍冷后揉成团，面团要软些，跟饺子面比起来水量要多些。
5将面团揉均匀后，分成小剂子，压平后刷油，两个叠在一起。
6擀成大薄片儿，忽略上面的面团，拍照时对不了焦，放上了。
7平底锅小火干烙成饼子。
8饼子全好后，往锅里刷油，放上腌好的牛排，
9煎至理想熟度。
10出锅的牛排。
11出锅，改刀成条。洋葱切粗丝，放煎锅，稍煎去辣，同牛排一起，入盘，加上生菜和西红柿，配上酱料和饼子。
12上桌卷着吃吧。
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