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[健康生活] 手卷牛排

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发表于 2015-5-27 22:15:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 kittenmimi 于 2015-5-27 23:16 编辑

主料
西冷牛排 (一块约300克) 洋葱 (一个) 生菜 (适量) 西红柿 (一个) 面粉 (200克) 开水 (约140克)
调料
盐 (适量) 黑胡椒 (适量) 橄榄油 (适量) 拌饭酱 (适量) 蕃茄酱 (适量)
制作步骤:
   1牛排加盐和小量柠檬汁,按摩式压均匀。
   2两面磨上黑胡椒碎。腌制备用。
   3面粉加开水,和成汤面。
   4稍冷后揉成团,面团要软些,跟饺子面比起来水量要多些。
   5将面团揉均匀后,分成小剂子,压平后刷油,两个叠在一起。
   6擀成大薄片儿,忽略上面的面团,拍照时对不了焦,放上了。
   7平底锅小火干烙成饼子。
   8饼子全好后,往锅里刷油,放上腌好的牛排,
   9煎至理想熟度。
   10出锅的牛排。
   11出锅,改刀成条。洋葱切粗丝,放煎锅,稍煎去辣,同牛排一起,入盘,加上生菜和西红柿,配上酱料和饼子。
   12上桌卷着吃吧。
(cloudsk.com)
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