韩国的掌上明珠
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韩国掌上明珠
秦皇食府是一家以展示秦朝文化为特色的餐饮文化有限公司，其开创的七国佳肴菜式，不仅有着深远的秦朝文化，同时也深受食客的欢迎。
帅帐干锅系七国佳肴菜式之一，韩国掌上明珠属帅帐干锅菜系的一种。
据说这帅帐干锅系秦朝大将蒙恬于军中所发明。秦统一六国后，蒙恬奉秦始皇之命，与太子扶苏率军于长城之北抵御北方游牧民族南犯，因干旱少雨，秦军水源奇缺，饮食不济，军士因病减员剧增。蒙恬情急，命军士采山中野物及特有香料，置于铁锅之中，用煤、炭、柴火慢慢干烧，食物异香扑鼻，军士食欲大增，士气旺盛，得以长期驻守。蒙恬念干锅之功，特命名【帅帐干锅】，因秦朝帅帐干锅味美、清香，遂广泛流传于民间。
“韩国掌上明珠”采用土鸭掌和土鸡蛋为原料，加入各种调味料放入特制铁锅中，用小火慢慢煨透。其鸭掌酥软细滑，肉质口感细韧而富有弹性；鸭肉的浓香完全渗透入鸡蛋中，吃起来浓香扑鼻，特别可口。在外观和颜色上，金灿灿的鸭掌配上白嫩嫩的鸡蛋，同置于一口小巧玲珑、很有秦朝文化气息的特制铁锅中，让人光是看一眼就会食欲大增，想一尝为快。
人参的N种时尚吃法
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1.竹筒人参洋松茸汤
材料：
水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。
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2.人参炒虾
材料：
水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人可享受的营养餐。
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3.人参沙拉
材料：
水参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)
烹饪方法：
材料用水洗净。水参按长度切薄。沙拉用蔬菜适当切好。将沙司料放在一起调匀。蔬菜和水参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。
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4.人参营养饭
材料：
大米3杯，水参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆⅓杯，水3½杯
烹饪方法：
水参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
西北风味-烩羊杂
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西北风味-烩羊杂
烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是太西北地区常见的传统风味汤类小吃。
自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清冼。一副肠肚往往冼上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。
羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。
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碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。
碱水耙
其实除了这几样小吃之外景德镇还有很多好吃的，比如说：天桥(景德镇一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香，曹家岭(景德镇一地名)的猪脚香而不腻，等等
去景德镇没吃过这些东西，简直就是一大失败啊！
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这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的
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这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
冷粉
冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇第六小学附近的最辣了，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是还想吃。
拌料可丰富啦！有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀好了。怎么样服务周到吧。
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这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦。
饺子耙
这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜鸡蛋做馅的是不辣的，还有豆干，豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚，问清楚啦。
荞麦与燕麦的保健作用
随着生活水平的提高，人们逐步注意食物品种多样化。不过，往往只注意了副食如菜肴品种的多样化，却忽视主食品种的多样化。其实，主食品种多样化亦很重要，尤其应当改变单纯吃大米或面粉的习惯，尽量做到多吃五谷杂粮。诸如荞麦和燕麦就应当列为经常必吃的主食之一，因为它们有着独特的保健作用。
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荞麦：调脂减肥降糖
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
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燕麦：润肠通便保护心血管
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。
由于口感不甚佳，燕麦过去多被当作喂马的饲料，近年来人们才认识到它是一种极好的保健食品。燕麦最好是煮粥食用，人人皆可食，凡高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盗汗、动脉硬化症、贫血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕妇、产妇、幼儿等，均适宜经常吃燕麦粥。有些百岁老人就是每天早晨吃一餐燕麦粥。
燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一点也是不可以轻视的。
燕麦营养食谱 （静柔补充推荐）
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第一招、冬海皇粥－传统风味，食出新滋味
材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许
做法：
1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。
2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。
3. 在“2”中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。
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第二招、银耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋补一夏
材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法：
1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。
2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。
3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
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第三招、草莓牛奶燕麦粥－－香滑清爽，美味随意配
材料（1人分）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
做法：
1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。
2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。
3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
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第四招、牛奶燕麦饮
－－经典搭配，营养更完全
材料（1人份）：燕麦片20克、牛奶100克、水120克、鸡蛋1个
做法：
1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开。
2. 转用中火，并在锅里打入1个鸡蛋搅碎，待蛋花变熟后关火、盛起。
3. 可加入少许糖调味。
4. 在鸡蛋燕麦粥中冲入牛奶（冷热都可），即可饮用。
要做好吃又健康的减肥餐一点也不难，所以一起来尝试吧，
养生药膳--炸布丁
炸布丁
【材料】1.黄芪15克、白术15克、防风15克、枸杞15克。2.面粉2／3杯、鸡蛋2个、鲜奶2大匙、细白糖4大匙、太白粉1／2杯、肉桂粉1小匙
【作法】1.将药材1置锅内，加水3杯以小火熬至剩2杯，过滤取药汁备用。2.取一大碗将鸡蛋打散后，加入将鲜奶和上述药汁，将面粉过筛后慢慢的加入，调成糊状。3.取一个锅子，开小火，倒入调好的面糊，用铲子不停的搅拌，炒至面糊熟成黏稠膏状为止。4.将面糊倒入擦油的方形盘子上，稍冷后放入冰箱使其凝固，然后切成小块状，裹上太白粉入热油锅炸至表皮成金黄色，捞起盛盘子上。5.取细白糖和肉桂末拌匀洒在炸布丁上即可
【功效】健脾保肺，益气固表，预防感冒，适合虚劳久嗽，自汗盗汗，体质虚弱易外感的人，尤其是有过敏体质的小孩
蚝油鸭掌的做法冻柠茶提供
原料：
鸭掌500克，陈皮少许，八角少许，味精少许，生油少许，蚝油12.5克，地栗粉少许，
鸡汤适量。
做法：
1、将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净。
2、将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内。再用锅内卤汁调少许的栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇上一点生油即好。
特色：
味脆而鲜，作小吃最好。
肉丝炒蛋的做法
肉丝炒蛋的做法
原料：
猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5
克，熟猪油90克，葱段10克。
做法：
1、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。
2、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。[美食中国]
3、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。
特色：
鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。
肉片焖扁豆的做法
原料：
瘦羊肉100克，扁豆150克。
调料：
花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。
做法：
1、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。[美食中国]
2、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。
特色：
油润光泽，质地软嫩。
朝阳鸡蛋豆腐的做法
原料：
软豆腐400克（切片），瘦肉75克（切粒），虾75克（去壳，去肠及沥干，切粒），大
熟鸡蛋2只，葱粒适量。腌料：特级蚝油2汤匙，芝麻油1茶匙，胡椒粉适量。
做法：
1、软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。
2、蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。
3、用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。
特色：
软嫩鲜甜，口感润滑。
榨菜炒鸡柳的做法
原料：
鸡柳肉、毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克），红辣椒2只，葱1/2条（切
段），姜数片，油5汤匙。鸡调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分
量，栗粉1.5汤匙，水3汤匙。
做法：
1、鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。
2、榨菜洗净，切薄片。[美食中国]
3、红辣椒去籽，切长片。
4、烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。
5、原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入（4）的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
荷叶粉蒸肉的做法
荷叶粉蒸肉的做法
原料：
猪五花肉500克、鲜荷叶（直径60厘米左右）2张、粳米和籼米各75克、葱段30克、姜丝30克、山柰（中药材）1克、桂皮1.5克、八角1.5克、丁香1克、甜酱50克、绍酒40克、酱油75克、白糖15克。
做法：
1、将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山柰、丁香、桂皮同米一起入锅内，用小火炒拌至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。[美食中国]
2、刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成8块，每块长7厘米、宽2厘米重约60克，再在每块肉中各直切一刀，不要切破皮。然后，将肉放入盛器，加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝，拌和腌渍一小时，使卤汁入肉内，再加米粉搅匀，再在中间的刀口处嵌入米粉。
3、荷叶用沸水烫一下，每张切成4小张，每张上面放肉一块，包成小方块，上笼用旺火蒸二小时左右至肉酥烂，荷叶冒出香味即成。
特色：
肉质酥烂，肥而不腻，荷叶香味浓郁。
豌豆鸡丝的做法
原料：
鸡脯肉200克，豌豆50克，油1500克，蛋清30克，料酒25克，盐2克，味精5克，白糖30
克，水淀粉60克，汤500克。
做法：
1、鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉，抓匀糊。豌豆焯一下；
2、勺坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出；[美食中国]
3、坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精，开后除沫，勾芡，盛在场碗里即可
芝麻豆腐的做法
原料：
黄豆嫩豆腐300克，黄牛肉、菜油、蒜苗各l00克，芝麻、花椒面各15克，酱油、湿淀粉
备20克，精盐l0克，鲜汤200克。
做法：
1、将豆腐切成l厘米见方的小丁，用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；
2、炒锅加油烧热下牛肉末炒散，至颜色发黄时，加精盐、酱油同炒，再放鲜汤，下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上芝麻即成。
[ 本帖最后由 Jμ┹⒈0ο‰ 于 2007-4-8 00:36 编辑 ]
爆糟排骨的做法 冻柠茶提供
原料：
猪大排骨500克、红糟75克、鸡蛋白2只、葱末少许、大蒜头5瓣、白糖30克、盐少许、
菱粉45克、麻油20克。
做法：
1、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋
白、菱粉调和糊内拌一拌。
2、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入炸约三分钟，倒出滤去油。[美食中国]
3、将大蒜头用刀拍碎，放在油锅里炒出香味后，加麻油和葱。再将排骨放入，一起颠炒几下即好。
特色：
色红，有糟香味。
葱爆肉丝的做法
原料：
瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油
（半汤匙），盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油适量。
做法：
1、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
2、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。[美食中国]
3、烧热锅，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。
特色：
是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。..
豉 椒 鸡 丁 的 做 法
原料：
嫩鸡脯150克，鸡蛋一只，干淀粉6克，葱段、辣油、白糖、酱油、湿淀粉、味精、精
盐、黄酒、干辣椒、豆豉、香醋适量。
做法：
1、鸡脯肉开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅
稍煎一下，将油沥干；
2、将干椒切成小丁形和豆豉放入旺油锅煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10分
钟；
3、将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌，最后加些辣椒油起锅
即可。
煎明虾段的做法
原料：
明虾6只、鸡蛋白2只、葱白20克、姜米20克、黄酒20克、白糖6.5克、白酱油12克、菱
粉12克、麻油6.5克、清汤。
做法：
1、将每只明虾带切成3段，除去黑肠，放入用少许白酱油、酒、蛋白、菱粉调和的薄糊
里拌一下。[美食中国]
2、开温火热猪油锅，将明虾放入锅内煎透后，加白酱油、糖、酒、葱、姜，再下少许
清汤、菱粉勾成薄芡，浇上麻油，翻转即好。
[ 本帖最后由 Jμ┹⒈0ο‰ 于 2007-4-8 00:40 编辑 ]
养生美容粥品4款
玫瑰情人粥
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原料：
白米 1杯
新鲜玫瑰花 1朵
鸡汤 8杯
辅料：
蜂蜜 适量
做法：
1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用
Sample Text2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可
3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用
Tips：
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥
特色：
加速新陈代谢，恢复窈窕身材
补气润肤鲜鱼粥
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原料：
白米 1杯
鲑鱼片 1/2杯
葱花 少许
螃蟹高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒 各少许
做法：
1.白米洗净沥干
2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味
3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用
Tips：
鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤
特色：
保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤
南瓜牛奶粥
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原料：
南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克
辅料：
盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
做法：
1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用
2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用
3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟
4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可
5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅
Tips：
服用注意事项/腹泻忌服
服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
特色：
补中益气、镇定安神
健美牛肉粥
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原料：
白米 1杯
牛里脊 150克
淀粉 1小匙
芹菜末 2大匙
牛骨高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒 各适量
做法：
1.白米洗净沥干
2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味
3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内
4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用
特色：
补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态
不用油的美味鸡翅
鸡翅、鸡腿是家中小孩子的最爱，但快餐店里的油炸鸡翅和鸡腿虽然口味诱人，但对身体健康并无益处。所以学会做一道不用煎、炸的“伪快餐”可以有效地收住孩子的馋嘴。
所以我来参加今天的挑战主题。
我的菜谱如下：
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蚝皇干烧鸡翅
原料：美国鸡中翅400克
调味：蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克
制作过程：
1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干油以作备用，倒净锅内的余油。
2.在铁锅内放入鸡汤，30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后，淋上麻油即可装盆食用。
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烧汁焗鸡腿
原料：美国鸡腿1只，蜂蜜15克
调料：肉汁200克，生油10克，洋葱丝，胡萝卜片，芹菜叶，葱、姜片各10克
制作过程：
1.将鸡腿用烧肉汁腌制5小时后备用。
2.烤盘内放入洋葱，胡萝卜片，芹菜叶，葱姜片垫底。将鸡腿放在蔬菜上，入烤炉内烤20分钟，刷上蜂蜜和生油后再烤2分钟后取出即可上桌。