教你做水煮肉片
教你做水煮肉片1、里脊肉300克
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2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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7、加入一碗水开大火
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了
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[ 本帖最后由 123456boy 于 2008-11-11 09:45 编辑 ] 做法不难 不过我不太爱吃 水煮活鱼比较好，一定要有豆芽，
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