【山西】三晋故土

yz212 · 发表于 2005-1-3 13:35:51

我想吃我们那里面食了！！
现在在江苏啊！！

显示全部楼层 · 发表于 2005-1-5 17:43:06

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

harbor · 发表于 2005-2-10 16:14:42

给老乡拜年了

ermeng · 发表于 2005-2-13 20:51:16

我是大同的

zywxp · 发表于 2005-2-14 20:15:25

我是阳泉的，不过没有多少人

龙天尊 · 发表于 2005-2-15 09:48:33

山西汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳县杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。
名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香泌人心脾。酿造名酒，必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。一九三二年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生，到杏花村“义泉涌”酒家考察，把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高梁必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺，为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。一九六四年，轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺，以汾酒工艺为试点，组织了全国著名发酵专家秦含章先生为首的技术力量，系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性，为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。

===========================================================================
我是山西！！！杏花村滴！！！！！！11

显示全部楼层 · 发表于 2005-2-22 15:32:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

显示全部楼层 · 发表于 2005-3-7 20:30:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

LJxing2000 · 发表于 2005-3-13 00:57:53

俺嘛,家在运城,人在阳泉,在太原读过书

1a1a · 发表于 2005-3-15 14:03:27

我太原的，来报个到

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

游梦该用户已被删除	发表于 2005-1-5 17:43:06 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
游梦该用户已被删除
	回复支持反对使用道具举报显身卡

帅哥yes 该用户已被删除	发表于 2005-2-22 15:32:21 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
帅哥yes 该用户已被删除
	回复支持反对使用道具举报显身卡

fhy0628 该用户已被删除	发表于 2005-3-7 20:30:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
fhy0628 该用户已被删除
	回复支持反对使用道具举报显身卡