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[健康知识]蔬菜、副食品、肉、五谷、果品类主要功效!

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发表于 2006-12-15 00:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔬菜类食品功效

大蒜 韭菜 芹菜 菠菜 白菜 油菜 苦瓜 土豆 番茄 莲藕 南瓜 冬瓜 黄瓜 白萝卜 葱
大  蒜
   性味:生辛热,熟甘温,有小毒。 归经:入脾、肾。
  功效:杀虫除湿,温中消食,化肉消谷,解毒,破恶血,攻冷积,外灸散痈。
   主治:痈肿疔毒,恶疮发背,水气肿满,泄泻痢疾,腹中冷痛,宿食不消,杀钩虫、蛔虫,解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬伤。
  禁忌:阴虚火旺者忌用,肝热目疾者宜戒之。
  说明:大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于温热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。
  验方参考:
   1、大蒜头一个,煨熟食下,治腹泻。
   2、大蒜头一两个,烧熟,用开水冲蜂蜜送服,治呕吐。
   3、大蒜头八两,醋半斤,煮熟服食,可能会呕出多量粘痰,再用韭菜汁半小碗服下,治噎嗝。

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韭 菜

    性味:辛、甘、温、无毒。归经:入肝、脾、肾。
  功效:温中下气,补肾益阳,调和脏腑,暖胃,增进食欲,除湿理血。
  主治:腹中冷痛,胃中虚热,噎膈,泄泻便秘,白浊,遗精,经闭白带,腰膝冷痛,吐血鼻血,小儿遗尿,妇人血崩,产后出血等症。
  禁忌:患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食;阴虚火亢者慎食。
  说明:本品因性辛辣温热,虽有壮阳益肾祛寒之功,亦能刺发皮肤疮毒。多食令人口气发臭和目眩。
  验方参考:
  1、韭菜半斤左右,裹成团状(大小以能吞下为宜),用开水烫熟食下(小孩如食不下,可用油盐炒熟食,食后再服适量植物油以滑润肠道),治误吞金属物件(如金银饰物、铜物铁钉、螺丝钉等)。韭菜食下后,金属被韭菜包住同大便排出。
  2、韭菜五两,煮糯米酒服,治疗血崩。
  3、韭菜根煮鸡蛋、白糖,连服数天,治白带。

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芹 菜

    性味:甘、温、无毒。归经:入肺、胃、肾。
  功效:固肾止血,健脾养胃。
  主治: 糖尿病,尿血,头风痛,高血压,失眠,妇人白带,产后出血、腹痛,小儿吐泻,百日咳。
  说明:芹菜有水芹、旱芹两种,性能相似;但药用以旱芹为佳,故称"药芹",其香气较浓,又名"香芹"。芹菜因其性味辛香,具有温热健胃之功,对于偏寒病者疗效较为理想,不宜用于温热性病者。
  验方参考:
  1、芹菜(连根叶)一把,洗净捣汁,加食盐少许,隔水蒸热,早晨五时及晚上七时各服一小杯,连续三日,治百日咳。
  2、芹菜三两,煎浓汁服,治小儿吐泻。
  3、芹菜一斤,绞汁煮沸服或水煎服,治糖尿病。

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菠 菜

    性味:甘、冷滑、无毒。归经:入肠、胃、膀胱。
  功效:入利五脏,通肠胃,开胸膈,下气调中,止渴润燥。
  主治:肠胃积热,小便不通,胸膈烦闷,口干烦躁,夜盲、酒毒。
  禁忌:肠胃虚寒病者宜戒食。
  说明:菠菜炒熟食之,其性偏于平和,肠胃虚寒病者食之影响不大;但煮汤食用,却有寒冷滑润之性能,能通小便利肠胃清积热,肠胃虚寒病者及遗尿病者食之易引起大便滑泻及小便不禁。
  验方参考:
  1、鲜菠菜煮汤淡食,治小便不通,肠胃积热,胸膈烦闷,便秘,头痛。
  2、鲜菠菜一斤捣烂取汁,每日一剂,分两次服,治夜盲,常服有效。
  3、鲜菠菜半斤,猪肝四两,煮熟淡食,亦治夜盲。

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白 菜

    性味:甘、平寒、无毒。归经:入肠、胃。
  功效:清热除烦,解渴利尿,通利肠胃。
  主治:口干烦渴,大小便不畅,解木薯中毒,外用治漆毒生疮。
  说明:白菜大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大类。普通白菜较好的又有十几个品种,如长梗种、短梗种(小白菜),塌地种等;
  大白菜又称结球白菜、卷心菜或黄芽白,比较好的也有六七个品种;  苔用白菜,一般通称为菜苔,红菜苔或白菜苔,它是一种品种多,味道好的蔬菜。
  白菜性质也较复杂,红菜苔性质偏向平和,而白菜苔和普通白菜则性微寒,大白菜性质寒冷,若煮汤食,性质大寒,虽然清肺热止咳利尿,但又能发诸风冷,凡肠、胃或心、肺虚寒者不宜食或慎食。若白菜经水烫晒干后,寒性则大减。
  验方参考:
  1、白菜用开水煮汤食,可通利大小便,解热止渴。
  2、干白菜根一块,红糖一两,生姜三片,水煎服,治感冒。
  3、鲜白菜、生萝卜各三斤,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服,解木薯中毒。

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油 菜

    性味:辛、温、无毒。归经:入肝、肺、脾。
  功效:茎、叶:消肿解毒。种子:行滞活血。
  主治:茎、叶:治痈肿丹毒,血痢,劳伤吐血。种子:治产后心、腹诸疾,恶露不下,蛔虫肠梗阻。
  说明:麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
  验方参考:
  1、用油菜煮汁食,或捣烂绞汁温服一小杯(约三十毫升),一日三次,疗程三天,并用鲜油菜叶捣烂敷患处,一日更换三次,治痈疽,丹毒,乳痈,无名肿毒等症。
  2、生油菜子、炙甘草各半两,共捣为散,每次二钱,用水一杯煎至五分,食前温服,治大肠风毒和下血不止。
  3、油菜子研细末,调香油敷患处,或用油菜叶捣汁涂擦,治小儿丹毒。

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苦  瓜

    性味:甘苦、寒、无毒。老瓜赤色,味甘性平。
  归经:入肠、胃。
  功效:除热邪,解劳乏,清心明目;种子益气壮阳。
  主治:胃热痛,湿热痢疾,呕吐腹泻,尿血。
  说明:苦瓜味甘苦、性寒凉,故有解热清肠胃作用,胃寒体虚者应慎食。
  验方参考:
   1、生苦瓜一条,捣烂如泥,加糖二两捣匀,两小时后将水滤出,一次冷服,治痢疾。
   2、苦瓜藤或叶,晒干研末,每服二钱,一日两次,治痢疾。
   3、苦瓜藤(除去根)洗净阴干,用慢火炒干或烘干研末,每次二分至一钱,治小儿腹泻;若无效隔六小时再服一次,直至有效为止。

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土 豆

     性味:甘、平。归经:入胃、大肠。
   功效:健脾和胃,益气调中。
   主治:内服治胃痛,便秘;外用治皮肤湿疹。
   说明:土豆含有大量淀粉以及蛋白质,维生素B、C等,此外还含有一种少量的龙葵素,而适量的龙葵素有缓解痉挛的作用,能减少胃液分泌,对胃疼有效;但大量的龙葵素则对人体有害,可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象,严重的还会造成死亡。土豆经阳光暴晒后龙葵素的含量会增加。一般在土豆发芽、皮色变绿、变紫的情况下,龙葵素增多,不能食用。
   验方参考:
   1、未发芽的新鲜土豆,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服下一两匙,酌加蜂蜜同服,连续半月至二十天。服药期间忌食刺激性食物,治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘,疼痛治愈后还需继续服用一个月。
   2、土豆洗净,切碎捣烂,敷患处,用纱布包扎,每昼夜换药四至六次,两三天后便能治愈,治皮肤湿疹。

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番 茄

    性味:甘酸、微寒、无毒。归经:入肝、脾、胃。
  功效:止渴生津,健胃消食,凉血平肝,清热解毒。
  主治:高血压,眼底出血。
  说明:番茄性微寒,因其味甘酸,故有健胃消食平肝作用,凡肠胃虚寒者不宜食。
  验方参考:
  每日早晨空腹生吃鲜西红柿一两个,半个月为一疗程,治高血压,眼底出血

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莲  藕

    性味:生藕甘、寒、无毒;熟藕甘、温、无毒。 归经:入心、脾、肺。
   功效:生藕消瘀清热,除烦解渴,止血健胃;熟藕补心生血,健脾开胃,滋养强壮;煮汤饮利小便,清热润肺。
  主治:虚渴,病后口干,解酒毒,热性出血(如:吐血、鼻出血),小便不通,血淋尿血。
  说明: 莲的全身都是宝,除莲藕可作治病食用外,其它部分如藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲须、莲蓬均可入药治病。
  验方参考:
  1、鲜藕捣汁,频饮,治鼻出血。
   2、鲜藕半斤捣汁,灌服,治中暑腹痛。
  3、鲜藕半斤、侧柏叶二两捣汁,冷开水冲服,治胃出血及肺出血,加童便一杯尤佳。

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南  瓜

    性味:甘、温平、无毒。归经:入胃、大肠。
  功效:除湿祛虫,退热止痢,止痛,安胎。
  主治:下肢溃疡,阴囊湿疹,蛲虫,绦虫,蛔虫,骨蒸潮热,痢疾,胎动,胃痛,解鸦片毒。
  说明:南瓜系日常食物,性质属于平和,外用虽可除湿,然多食则易生湿发黄,令人气壅。
  验方参考:
  1、南瓜瓤捣烂敷伤口,治小面积汤火伤;如痛不止,则加梅片少许。
  2、南瓜瓤捣烂敷患处,或晒干研粉撒患处,治下肢溃疡。
  3、南瓜子研末,开水调服,每次一匙,一日两次,连服五六日,可驱蛲虫。

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冬 瓜

    性味:甘、微寒、无毒。归经:入肺、脾、大小肠。
  功效:清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,解鱼毒。
  主治:热毒痈肿,小便不利,心胸烦热,口渴面热,小腹水胀。
  禁忌:1、久病与阴虚患者忌食。2、服滋补药品期间忌食。
  说明:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
  验方参考:
  1、冬瓜一斤,煮汤三大碗,一日分三次服食,治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎。
  2、冬瓜二斤,鲤鱼一条(约重半斤),不加盐煮汤食,治慢性肾炎。
  3、冬瓜汁一杯,调冬蜜一杯服食,治妇女妊娠小便不通。

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黄 瓜

    性味:甘、寒。
  归经:入胃、小肠。
  功效:清热,解渴,利尿。
  主治:烦热口干思饮,小便不畅。
  禁忌:患疮疥、脚气、虚肿者勿食。
  说明:黄瓜水份多且有清甜味,生吃能解渴清热,但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。
  验方参考:
  1、老黄瓜皮一两,水煎服,治四肢浮肿初起。
  2、黄瓜皮水煎服,一日三次;或黄瓜根,捣烂取汁,每日早晨温服一杯,治黄疸。
  3、黄瓜叶晒干研末,每次二钱,米汤送服,治水泻。

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白萝卜

    性味:甘辛、平、无毒。归经:入肺、脾。
  功效:下气消食,除痰润肺。
  主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饮食不消化,痰多,口干思渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,宽胸膈,利大小便。
  禁忌:1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。
  说明:白萝卜能化气消滞,具有解除宿食不化之功。
  验方参考:
   1、白萝卜生捣汁,涂患处,治烫、火伤。
   2、白萝卜生捣汁,调好醋搽患处,治热疖。
   3、白萝卜生捣汁,喝下一杯,治食积及小食豆或食面积滞饱胀。

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    性味:辛、温、无毒。归经:入肺、肝、胃。
  功效:发表解肌,利肺通阳,解毒消肿。
  主治:外感初起头痛,寒热,无汗,鼻塞,面目浮肿,风痹疼痛,乳痈,乳闭,安胎,大小便不畅,透发麻疹,呕吐腹泻,妊娠下血、小腹痛,杀一切鱼肉毒。
  说明:  本品治病多用葱白,即去掉青色部分葱叶,应用葱头连根须部份。取其辛香气味,用以发表通络,因有表汗作用,故有表虚多汗、阴虚有热患者慎用之。
  验方参考:
  1、葱白三根,水煎服,连续三天,可预防流感,加紫苏叶三钱,治风寒感冒。
  2、葱白适量,切碎,用开水冲泡,乘热熏口鼻,治小儿感冒,透发麻疹。
  3、葱白五根捣烂,敷脐上,可透发麻疹.
副食品类食品功效

茶叶 花生 芝麻 蜂蜜 蘑菇 银耳 木耳 豆腐 莲子 紫菜 海带 山药 荷叶 糯米酒 酒 糖
茶 叶

    性味:甘苦、涩、微寒、无毒。
  归经:入心、脾、肾、大肠。
  功效:止渴生津,消食利水,兴奋提神,除湿清热,善祛油腻。
  主治: 口干热渴,小便不利,食积不消,过食油腻,热毒赤白痢,多睡不醒,饮酒过量。
  禁忌:服人参等滋补药品期间应戒饮之。
  说明:茶叶是日常饮料,又是治病良药。一般说多饮茶对人体是有益处的,但茶亦能解除滋补药的效力。茶对肾及膀胱有清利之能力,患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之。茶能使人兴奋,会造成失眠,故患有失眠症者亦应慎饮之。另外,多饮茶能令人清瘦轻健。
  验方参考:
   1、茶叶五钱一两,水煎服,治细菌性痢疾;若加入蜈蚣(百足)两条,焙黄研末,用浓茶水送服,效果更佳。
   2、茶叶一两,水煎浓汁,加红糖一二两,再煎至发黑服下,治腹泻。
   3、茶叶五钱,食盐三分,水煎服,治急性胃肠炎。

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花 生

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肺、脾。
  功效:醒脾开胃,理血通乳,润肺利水。
  主治:花生治水肿,乳闭,尿血;花生叶能治失眠。
  说明:花生炒熟或油炸,性热燥,不宜多食,若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用;民间用花生叶代茶叶煎茶饮,治肝风头疼有效,花生衣对多种出血均有较好的疗效。
  验方参考:
   1、花生米(不去红衣)、红糖等量,煎汤代茶,连服七日,治水肿。
   2、花生米(不去红衣),捣烂煮大米粥,治乳少。
   3、花生米(去红衣),水煮饮汤,治声哑、失音。

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芝 麻

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肺、脾、大肠。
  功效:润肠通便,补肺益气,助脾长肌,通血脉,润肌肤。
  主治:大小便不通,妇人乳闭,小儿透发麻疹,老人或体虚者大便干结。
  禁忌:1、便溏者慎食之。2、牙疼、脾胃疾者及皮肤疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食之。
  说明:芝麻含脂肪多,润肠通便之作用很强,故泄泻或便溏者不宜食之。芝麻助脾、燥热,炒熟食之尤为显著,易引起牙疼及胃热加重。 芝麻又是一种发物,皮肤病患者应戒食之。另外,芝麻久食令人滑精、消瘦、发渴、困脾。
  验方参考:
  1、黑芝麻五两,炒熟研末,每次用黄酒冲服三钱,如加猪蹄汤送服更佳,治乳少。
  2、黑芝麻,炒焦研末,用清油调敷患处,治乳疮。
  3、黑芝麻五钱,冲开水服,或用一二两水煎空腹服,治大小便不通。

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蜂 蜜

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肺、脾、大肠。
  功效:养阴润燥,润肺补虚,和百药,解药毒,养脾气,悦颜色。
  主治:脾胃虚弱,津枯便秘,胃肠溃疡,虚劳干咳,咽干声哑,心腹痉痛,善解乌头、附子之毒;外用治口疮,烫火伤。
  禁忌:1、便溏者勿食。2、忌与生葱同食。
  说明:蜂蜜是一种营养丰富的副食品,具有百花之精的美名。其性平和,滋补力强,有润肠通便作用,患泄泻或便溏者忌食。经火煮炼后其性温。
  验方参考:
   1、白蜂蜜、威灵仙各一两,水煎,每日一剂分早晚服,连续一周,对食道癌有一定疗效。
   2、蜂蜜二两,冲开水服,治误吞水蛭。
   3、蜂蜜一两,开水冲服,早晚各一次,治干咳,痢疾,习惯性便秘和老年便秘;若加冰片粉末一分同饮,可治声音嘶哑。

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蘑 菇

    性味:甘、微寒。
  归经:入肝、胃。
  功效:透发麻疹,解毒开胃,止泻化痰,抗癌。
  主治:传染性肝炎,小儿麻疹透发不快。
  说明:蘑菇寄生在枯树上或朽根土中,品种较多,大致可分为有毒和无毒两种,一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用(但亦有少数种类的毒蕈相似此类)。蘑菇富于营养,为鲜美佳品,亦供药用。蕈品不一,但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类,毒蕈大约有八十多种,常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。一般毒蕈食之其味亦鲜美,若中毒则出现腹痛、呕吐、头晕,严惩则出现休克,甚至死亡。如中毒,可用生甘草两,绿豆三两,煎水频频灌服;或单用生甘草三两,水煎频服。
  验方参考:
   1、鲜蘑菇作菜蔬食用,治传染性肝炎,白细胞减少症。
   2、鲜蘑菇六钱,,或香蕈三钱,水煎去渣服,一日三次;或加鲜鲫鱼一条,少放盐清炖,喝汤,治小儿麻疹透发不快。

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银 耳

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肺、胃、肾。
  功效:清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气,活血,润肠,解酒。
  主治:肺热咳嗽,肺燥干咳,咳痰带血,胃肠燥热,便秘下血,月经不调,血管硬化症,高血压。
  禁忌:外感风寒症忌用。
  验方参考:
  1、银耳一钱,清水浸泡十二小时,放碗中,加白糖或冰糖适量,隔水蒸一小时,早晨空腹食,治肺结核,咳嗽咯血,痰中带血,肺痈肺痿,大便秘结,月经不调;若于晚上睡前服,则治血管硬化,高血压,眼底出血。
  2、银耳与猪瘦肉炖熟食,为滋补益品,加入大枣十枚同炖,治病后体虚。

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木 耳

    性味:甘、平、有小毒。
  归经:入脾、肾。
  功效:滋养益肾,安神润燥,活血去瘀。
  主治:血病症瘕积聚,崩中漏下,痔疮出血,血痢便血,高血压,便秘。
  禁忌:孕妇不宜食用。
  验方参考:
   1、木耳二钱,糖少许,或加柿饼一两,同煮烂食之,治大便下血,痔疮出血,高血压。
   2、黑木耳一两,红枣三十个,煮熟服食,或加红糖适量调味,治贫血及妇女体虚白带、崩漏。
   3、黑木耳焙干研细末,每次一钱,一日两次,用红糖水送服,治妇女月经过多、淋漓不止、带下。

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豆 腐

性味:甘咸、寒平、无毒。
   归经:入肺、大肠。
   功效:清热利尿,益气宽中,消胀散血。
   主治:大便下血,白浊,白带,乳少;外用治烧烫伤,下肢溃疡。
   说明:豆制品的种类较多,结豆腐、豆腐浆、豆腐皮、豆腐渣、腐酱锅粑等均可作药用。
   验方参考:
   1、豆腐半斤,鲫鱼二条,煮汤饮之,在小儿麻疹出齐时清热用。
   2、豆腐一斤,炒王不留行一两,煮汤,喝汤食豆腐,治产后乳少。
   3、豆腐一斤,麦芽糖二两,生萝卜汁一杯,混和煮开,一日两次分食,治支气管哮喘

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莲子(莲肉)

    性味:鲜者甘、平涩、无毒;干者甘、温涩、无毒。
  归经:入心、脾、肾。
  功效:清心醒脾,补中养神,健脾开胃,止泻固精。
  主治:心烦失眠,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。
  禁忌:大便燥结者慎食。
   验方参考:
   1、与糯米煮粥食,治孕妇腰疼,习惯性流产。
   2、莲子(去心)、芡实(去壳)各二两,鲜荷叶(手掌大)一块,用适量糯米煮粥食,治脾胃虚弱便溏、心悸怔忡,睡眠不实,妇女腰酸、带多,体质虚弱者。
  [附]
  莲子心:莲子心苦、寒、无毒,入心、肾,清心火,沟通心肾,治热渴心烦,吐血,心热淋浊、失眠,便溏者慎用之。
  1、莲子心五钱,水煎当茶饮,治高血压。
  2、莲子心三十个,水煎,放盐少许,每晚睡前服,治失眠,心热梦多。

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紫 菜

    性味:甘、咸、寒、无毒。
  归经:入肺。
  功效:清肺热,散瘿瘤,软坚化痰。
  主治:瘰疬、瘿瘤、甲状腺肿大、咳嗽吐臭痰,水肿、淋病,脚气。
  说明: 紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等,干燥后变成紫色,故名紫菜。采集后不宜多晒,以免变红走味。紫菜是一种营养丰富的海菜,含碘质最丰富,因此,不仅是营养很好的食品,也是一种药物。
  验方参考:
   1、紫菜适量,放口中干嚼,徐徐咽下,或紫菜研末,每次一钱,一日两次,蜂蜜开水送服,或用蜂蜜炼为丸,每次二钱,治肺脓疡、咳嗽、咯吐臭痰。
   2、紫菜三钱,水煎,一日两次服,或用紫菜泡汤,每日当菜佐食,连食一两个月,治淋巴结核。
   3、紫菜一两,萝卜一斤,陈皮一片,水煎服;或用紫菜二两、黄药子一两,高梁酒一斤浸泡十天,每日两次,每日适量饮服,治甲状腺肿大。

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海 带

     性味:咸、寒、无毒。
   归经:入肝、胃、肾。
   功效:消痰软坚,泄热利水。
   主治:瘰疠,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅。
   禁忌:脾胃虚寒者忌食。
   说明:海带可作蔬菜食用,亦可作凉拌或煮汤食用,若煮汤食则属于寒凉之品。
   验方参考:
    1、海带经常煮食或凉拌食用,或用红砂糖腌食,治瘿瘤。
    2、海带二两,每日一剂煮食,亦治瘿瘤。
    3、海带、绿豆、红糖煮粥食,治皮肤湿毒瘙痒。

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山 药

     性味:甘、平、无毒。
   归经:入肺、脾、肾、胃。
   功效:健脾、厚肠胃,补肺,益肾。
   主治:脾虚泄泻久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。
   禁忌:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
   说明:鲜山药是一种日常食物,可当作蔬菜食用;干山药入中药用,性质平和,多食无妨。
   验方参考:
   每晨煮食山药四两,治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻,消渴。

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荷 叶

     性味:苦、平、无毒。
   归经:入肺、胃、膀胱。
   功效:凉血,止血,散瘀,升津清热,消暑。
   主治:吐血,衄血,咯血,溺血,血淋,下血,血痢,崩中,赤白带下,中暑,脾虚泄泻。
   禁忌:忌铁器。
   验方参考:
   1、鲜或干荷叶,水煎服,治肺痈。
   2、干荷叶五钱,水煎服,或干荷叶研末,每服三钱,治牙痛。
   3、鲜荷叶或荷花,水煎服,治小儿中暑。

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糯米酒

    性味:甘辛、温、无毒。
  归经:入肝、肺、肾。
  功效:月经不通,乳汁不畅,麻疹未透,肾虚腰疼,阳萎早泄。
  说明:糯米酒是由糯米醣化后,酵母发酵制成的,酒精含量较低,含丰富的糖类和维生素等营养物质,滋补性较强,对人体较为有益,宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。
  验方参考:
  1、糯米酒一小碗,加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯,煮开后趁热服食,治妇女哺乳期乳汁不通。
  2、公鸡一只去肠杂切碎,加油和少量盐放锅中炒熟,盛大碗内加入糯米酒一斤,隔水蒸熟,治肾虚腰疼,阳萎早泄。
  3、糯米酒二两,煮开后服食,治小儿麻疹透发不够,服后需卧床盖被发汗

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    性味:甘辛、大热、有毒。
  归经:入十二经。
  功效:温脾胃,破症结,助药力,厚肠胃,驻颜色,通行血脉,荣养肌肤。
  主治:酒少量饮之,能治风湿痹痛,血虚肢麻;酒浸药饮之,能助发药力。
  禁忌:目疾、咳喘、阴虚火旺、肝病者宜戒之。
  说明: 酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。酒有它的益处,亦有它的害处。适量饮酒能助肝胆,消忧怒,养脾气,多言畅意;过饮则伤神损寿,刺激肝脏而发怒,刺激肺生咳喘甚至吐衄,刺激脾而体困神疲,刺激胃而呕吐伤食,切不宜过饮。
  验方参考:
   1、小面积烫火伤者,可浸于酒中或草纸浸酒覆盖于伤面上,有止痛治伤作用。
   2、白酒适量(根据各人饮酒量,酌情增减),蜂蜜五钱至一两,在疟疾未发作前(十分钟至一小时)同饮下,治寒性疟疾。
   3、白酒、红糖适量,用文火炖开,以膏为度,敷乳头,治乳头破裂。

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    性味:甘甜、温润、无毒。
  归经:入肝、脾。
  功效:润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒。
  主治:心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽,心肺及大小肠热,酒毒。
  禁忌:糖尿病者忌食。
  说明:糖有白砂糖和红片(粉)糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖;清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益,对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用,但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外,晚上睡觉前也不宜吃糖,特别是儿童,最容易发生龋齿。
  验方参考:
   1、红糖二两,鲜生姜二钱,水煎服,治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。
   2、红糖二两,茶叶少许,热黄酒冲服,治产后恶露不下、腹痛。
   3、红糖二两,鸡蛋两个,用水煎,于月经干净后服食,治妇女血虚,月经不调。
肉类食品功效

猪肉 牛肉 羊肉 狗肉 兔肉 鸭肉 鹌鹑 鲫鱼 鳝鱼 鲤鱼 海参 青鱼
海蜇 螃蟹 黄花鱼 母鸡肉 鳖 蛇 虾
猪 肉

    性味:甘、咸平、微寒、无毒。归经:入脾、肾。
  功效:滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。
  说明: 猪肉是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、宿食不化者应慎食之。一般入药均为猪瘦肉。
  验方参考:
   1、猪瘦肉二至四两,生地一两,干茯苓二两同煮汤服食,治小儿疮疖脓肿。
   2、猪瘦肉二两,鲜鹅不食草(捣烂)一两,煮汤服食,治黄疸。
   3、猪瘦肉二两,鸡骨草一两,红枣四只,煮汤服食,治黄疸。
   4、猪瘦肉二两,槐花一两,煮汤服食,治痔疮。

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牛  肉

    性味:甘、温平、微毒。归经:入胃、脾。
  功效:安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚损,除湿气,消水肿。
  主治:胃弱脾虚,水肿胀满,腰膝乏力。
  禁忌:疮毒或皮肤湿疹患者忌食。
  说明:牛肉是日常食品,有温补脾胃之功,但又是一种发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。
  验方参考:
   1、牛肉二两绞烂,用摄氏六七十度热水泡十分钟,滤去渣炖熟,即牛肉汁,能补血健胃,久病体虚宜食之。
   2、黄牛肉煮浓汁喝,治脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿,有健脾止泻之功。

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羊  肉

    性味:甘、温热、无毒。归经:入脾、肾。
  功效: 补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带。
  主治:肾虚腰疼,阳萎精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
  禁忌:暑热天或发热病人慎食之,水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
  说明:羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热,一般在冬天吃为宜。
  验方参考:
   羊肉(去脂肪)八两,生姜一两,当归二两,炖食之,治产后出血、腹中虚痛及产后贫血,血枯经闭。

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狗 肉

    性味:咸甘酸、热、有小毒。归经:入胃、肾。
  功效:安五脏,补绝气,壮元气,轻身益气,补胃肾,暖腰膝,补五劳七伤。
  主治:气虚失眠,肾虚阳萎,遗精遗尿,腰膝冷痛。
  禁忌:阴虚内热及热性病患者忌食。
  说明: 狗肉性热,但比羊肉稍好,一般暑热天不食,患外感、发热、咳嗽之症亦应忌食。
  验方参考:
   1、狗肉一斤,黑豆二两,炖烂食,治年老或肾虚耳聋,遗尿。
   2、狗骨制剂(狗骨酒、狗骨膏、狗骨药丸、狗骨注射液),治腰腿痛、风湿及两腿肌肉萎缩有显效。

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兔 肉

   性味:辛甘、冷、无毒。归经:入脾。
   功效:补中益气,止渴健脾,滋阴凉血,解热毒,利大肠。
   主治:阴虚失眠,热气湿痹。
   说明:兔肉性甘冷,滋阴较理想,多食则损元阳,令人萎黄。
   验方参考:
    兔一只,去皮爪五脏,加水煮汤,去渣澄冷,渴即饮,治消渴羸瘦。

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鸭 肉

    性味:甘、凉、无毒。归经:入肺、肾。
  功效:大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿。
  主治:水肿胀满,阴虚失眠,疮毒,惊痈。
  禁忌:外科化脓溃疡者不能食用。
  说明:本品性凉,清肺解热是指老鸭而言;若嫩鸭性则温热燥,治病功效不及老鸭。
  验方参考:
   1、  三年以上老鸭一只去毛及内脏,填入大蒜头四五个,煮至烂熟,不加盐可加少量糖,喝汤吃鸭和蒜,治慢性肾水浮肿。
   2、老鸭一只(去毛及内脏),川厚朴二钱,炖熟食,治病后虚肿。

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鹌 鹑

    性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。
  功效:利水消肿,益中续气。
  主治:小儿疳积,营养不良,支气管哮喘。
  说明: 鹌鹑性平和,肉味鲜美,营养丰富,体重只有二三两,有野生和家养两种,野生鹌鹑恶热怕寒,每年春后迁往北方,冬天飞回南方避寒。鹌鹑性平和,肉味鲜美,营养丰富,体重只有二三两,有野生和家养两种,野生鹌鹑恶热怕寒,每年春后迁往北方,冬天飞回南方避寒。
  验方参考:
   鹌鹑一只,不去毛,焙烧存性研末,每次三钱,加红糖水溶化,兑入黄酒一两,一次服完,每日两次,治支气管哮喘。

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鲫 鱼

    性味:甘、平温、无毒。归经:入胃、肾。
  功效:和中补虚,除湿利水,补虚羸,温胃进食,温中下气。
  主治:不肿,乳闭,肠癖泻痢,胃弱不思食。
  说明:鲫鱼性平,有消肿利水通乳之功,一般作煮汤淡食有效。若煎炸食之,则性热而又失去上述作用。
  验方参考:
   1、鲜鲫鱼(去鳞和内脏),清炖食,或加黄豆芽或通草同煮汤食,治乳少。
   2、鲜鲫鱼(去鳞和内脏),煮赤小豆食之,消水肿。
   3、鲜鲫鱼一斤(去鳞和内脏),赤小豆一两,或加冬瓜皮二两,同煮汤,煮熟一次食完(忌盐)治肝硬化腹水。

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鳝 鱼

    性味:甘、温、无毒。归经:入脾、肾。
  功效:补脾益气,除湿理血。
  主治:腹中冷气、肠鸣及湿痹气,湿热身痒,肠风痔漏,妇人产后淋沥,血气不调。
  说明:鳝鱼虽可作食用,但不宜多食,多食使时行病易于复发。据广西报道,发现鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用,且无副作用及毒性。
  验方参考:
   1、 鳝鱼血治疗口眼歪斜(颜面神经麻痹):将活鳝鱼头或尾割断取血,取血涂于患瘫侧(即斜左涂右,斜右涂左),复正时即擦去鳝血;亦可加入白芷粉,或冰片,或麝香涂治。
   2、鳝鱼剪尾滴血于耳内,每次三滴,侧卧二十分钟,每日两次,治中耳炎。
   3、黄鳝半斤切断,猪肉二两,加水蒸熟食肉饮汁,治肾虚腰疼。

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鲤 鱼

    性味:甘、温、无毒。
  归经:入脾、肺、肝、肾。
  功效:安胎,通乳,除湿,利水。
  主治:鲤鱼肉可治小便不利,水肿胀满,咳逆气喘上气,黄疸烦渴,妊娠水肿,胎气不安,乳汁不通;鲤鱼胆则解热毒,治热咳,涂小儿热疮肿痛效果好。
  说明:鲤鱼与鲫鱼均属于性平,利水除湿有相似之功,但鲤鱼带温比鲫鱼强,且还有安胎等作用。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳,若煎炸食之则性热,亦失去治病作用。
  验方参考:
   1、鲜鲤鱼一条约一斤,洗净,和赤小豆一斤放入锅内,加水四至六斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨、内脏外,将鱼肉、豆和汤全部食完(忌盐),治肝硬化腹水及水肿。
   2、大鲤鱼一条,生黄芪二两,同煮汤服食,治老人癃闭。
   3、鲜鲤鱼放入大米,煮粥淡食,治妊娠水肿和产后乳汁缺少。

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海 参

    性味:甘咸、微寒、滑、无毒。
  归经:入肺、肾、大肠。
  功效:补肾益精,养血润燥,除湿利尿。
  主治:精血亏损,虚弱,劳怯,阳萎,梦遗,小便频数。
  说明:海参性滑,凡脾弱不运,痰多便滑者勿食。
  验方参考:
   1、海参一斤,酒炒全当归、巴戟肉,盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶(烊化)、枸杞子各四两,羊肾(去筋)十对,盐水炒杜促、菟丝子各八两,核桃肉一百个,猪脊髓十条(去筋),上列中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等和丸,每次服四钱,温酒送下,治腰痛,梦遗滑精。
   2、海参适量,加冰糖适量,煮汤,每日早晨空腹服食,疗程不限,治高血压、血管硬化。
   3、海参烧存性,研细末,每次用五分,加阿胶二钱,加水半杯炖至溶化后,空腹用米汤冲服,每日三次,治痔疮出血。

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青 鱼

    性味:青鱼肉甘、平、无毒。
  归经:青鱼胆清热解毒。鱼鳞胶收敛止血。
  主治:青鱼胆治咽痛目赤,湿疹恶疮,耳内流脓;鱼鳞胶治齿龈出血,鼻衄,紫癜。
  验方参考:
   1、青鱼胆干粉,青黛等分,共研细末,作吹喉用,一日二三次,可治急性咽喉炎,扁桃体炎;若用麻油调敷患处,可治腮腺炎,丹毒。
   2、 黄柏研成粉末,用青鱼胆汁拌和后,晒干研末,用干粉搽患处,治皮肤湿疹、疮毒。
   3、青鱼胆焙干二钱,枯矾二钱,黄连一钱,冰片六分,共研极细末,每日吹入耳内一次,治慢性中耳炎。

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海 蜇

    性味:咸、平、无毒。
  归经:入肝、肺。
  功效:软坚化痰,润肺清热,消积润肠。
  主治:痰咳,哮喘,便秘,高血压,甲状腺肿,妇女劳损、积血、白带,小儿风热丹毒。
  说明:海蜇皮质脆,浸泡后,凉开水冲洗切碎,常作凉拌菜食用。若用食醋少许拌食,常食可治甲状腺肿大。其中间肉厚者称"海蜇头",边缘肉薄者称"海蜇皮",均可作药用。
   验方参考:
   1、海蜇头二两,漂洗去咸味,同马蹄等量,煮汤服,治高血压,头晕,热渴,便秘。
   2、海蜇和马蹄适量煮汤常服,治肺热咳嗽,咳吐黄浓痰有效。

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螃 蟹

    性味:咸、寒、有小毒。
  归经:入肝、胃。
  功效:养筋益气,理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。
  主治:全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。
  禁忌: 1、患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者忌食。2、不可与柿类同食。
  说明:蟹与虾之性质基本相同,但蟹性寒味咸,更为动风发疮。蟹爪有堕胎作用,孕妇忌食。不要吃生蟹及未煮熟的蟹,因肺吸虫可在蟹体内形成囊蚴,如进食可感染得病。
  验方参考:
   1、蟹爪尖七八钱,或蟹壳五个,焙干研末,分数次陈酒送服,治乳痈初起。
   2、蟹壳烧炭存性为末,每次二钱,用童便或米酒送服,治产褥热、产后腹痛,若用黄酒调服,治贫血黄疸。
   3、螃蟹焙黄,研为细末,黄酒冲服,每次三钱,治白带。

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黄花鱼

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肾。
  功效:开胃益气,补肾利尿,解野蕈中毒。
  主治:鱼脑石治肾结石,膀胱结石,小便不通。黄鱼鳔治鼻出血,齿龈出血、紫癜。
  说明:黄花鱼生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防治出血性紫癜等病。
  验方参考:
   1、 黄花鱼鳔四两,放入锅内,加水用慢火炖一日,时时搅拌,防止烧焦,使全部炖化,分作四日服用,一日两次,服时需加热。治鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。
   2、鱼鳔胶、鹿角片等量,用砂炒至色黄质脆,共研细末,每次一钱,一日两次,用黄酒或葡萄酒送服,治肾虚腰痛。
   3、鱼脑石焙干研细末,每次三至五分,一日两次,用温开水送服,治肾结石,膀胱结石,小便不通

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母鸡肉

    性味:甘、温平、无毒。
  归经:入肝、脾、胃。
  功效:补虚羸、益气补血。
  主治:风寒湿痹,托疮排脓,病后虚弱,孕妇胎动不安,产妇产后虚羸。
  验方参考:
   1、母鸡一只,去毛及内脏,石榴皮三两,加水煮汤服食,治风湿性关节炎。
   2、母鸡肉半斤,当归一两,川芎五钱,隔水蒸熟食,治血虚头晕。
   3、老母鸡一只,去毛及内脏,艾叶五钱,加酒、水各一杯,隔水蒸熟食,治妇女月经点滴不断,经期时间长,日久身体虚弱。

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    性味:鳖肉咸、寒、无毒;鳖甲咸、平、无毒。
  归经:鳖肉入肝、肾;鳖甲入肺、脾。
  功效:补骨髓,滋肝阴,养筋活血,消痞块。
  主治:鳖肉主治热气湿痹,肺病潮热,腹中积热,妇女带下、血瘕腹痛;鳖甲主治骨蒸症瘕,疮毒瘀血,妇人五色带下。
  禁忌:1、孕妇忌食。2、产后泄泻和失眠者不宜食。
  说明:鳖肉性平,有滋阴益肝肾之功,但多食则败胃伤脾,导致消化不良,食欲不振,并能下胎;鳖甲破症瘕,堕胎力比鳖肉强。
  验方参考:
   1、鳖一只,煮熟去壳,用油盐炖烂,连汤带肉一闪食完,在羊痫疯未发作前服食,每日一个,连续七日,治羊痫疯。
   2、鳖肉煮猪瘦肉食,连续数次,治闭经。
   3、鳖血用黄酒、开水各半杯冲散搅和,乘热服下,亦治闭经及肺结核低烧。

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    性味:白花蛇甘、温、有毒;腹蛇苦、寒、有毒。乌梢蛇甘、平、无毒;蛇蜕咸、平、无毒。
  功效:除湿祛风,疗痹解毒。
  主治:麻木不仁,诸风顽痹,瘙痒疥癞;蛇胆清肝明目化痰。
  说明:蛇的种类很多,总的来说分为毒蛇和无毒蛇,有毒蛇的毒汁是在毒牙下面的毒囊里,蛇肉没有毒,若切去蛇头后,不论毒蛇或无毒蛇都可以食用。蛇蜕又名龙衣,即是蛇退下的皮。
  验方参考:
   1、乌梢蛇、眼镜蛇或腹蛇,用高粱酒、烧酒或米酒浸泡,根据各人酒量每次约饮十至三十毫升(半两)左右,每日两次,治类风湿性关节炎,类风湿性脊椎骨炎,胃痉挛,病后或妇女产后身体虚弱,贫血,神经痛,下肢麻痹、痿弱、步履困难等症。
   2、取大乌梢蛇一二条,去头宰杀后,作菜煮汤,吃肉喝汤,连食三四次,治皮肤湿疹反复发作,脓疱疖痈等皮肤化脓性疾病和过敏性体质。
   3、取乌梢蛇数条,去头、皮及内杂,焙干后研成细末,每日早午晚各服1~2分,治骨结核。

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    性味:甘、温、有小毒。
  归经:入肝、肺。
  功效:壮阳托疮,治风痰,下乳汁,益肾强精。
  主治:肾虚阳萎,风痰,乳汁不通。
  禁忌:患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。
  说明:虾肉性温,是修建物,虽有壮阳、益肾、补精、通乳之功,但也有托疮、发疥、冷积、动风热之弊,不宜多食。
  验方参考:
   1、生虾壳,焙干研末,每日早晚用开水吞服二钱,治乳痈溃烂、日久不愈。
   2、大活虾肉十个,生黄芪三钱,同煮汤,喝汤食虾肉,治寒性脓疡、久不收口。
   3、活虾适量,微炒,用黄酒煮食,连食三天,治产后乳少。
五谷类食品功效

小麦 大麦 荞麦 红薯 小米 玉米 高梁 黄豆 蚕豆 赤豆 绿豆 扁豆 黑豆
小 麦

    性味:甘、微寒、无毒。
  归经:入脾、胃。
  功效:除热,止渴,利尿,养心除烦。
  主治:口干咽燥,小便不畅,失眠,外用有消炎、止疼、去湿作用。
  验方参考:
   1、小麦二两(去壳),甘草六钱,大枣十五枚,水同煎,早晚两次分服,治失眠。
   2、小麦一两,黑豆六钱,合欢花六钱(布包),水煎后去合欢花,喝汤食麦、豆,亦治失眠。
   3、小麦一两,红枣十攻,龙眼肉三钱,加水煮熟后连渣食,治自汗(不论天寒天热,白天常常出汗)。

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大 麦

    性味:甘、温、无毒。
  归经:入肝、脾。
  功效:益气健脾,和胃调中,疏肝利气,回乳。
  主治:食积不化,食欲不振,饱闷腹胀,积滞下痢,妇女断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛。
  说明:大麦在一定水份和温度下萌发的芽,称为大麦芽,晒干后炒熟应用。大麦芽的优点是既能消食化滞,又能回乳舒肝。大麦芽是制造啤酒的主要原料,又能经过加工熬炼成为麦芽糖,富有营养,为老、少及体虚者的滋补品。哺乳期间忌食。
  验方参考:
   1、大麦芽二至四两,水煎服,治米食积滞和妇女断乳时或乳汁郁积的乳房胀痛。
   2、麦芽糖随意食,可退乳。
   3、大麦芽微炒,研细末,每次三钱,开水送服,治妇女产后大小便不通。

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荞 麦

     性味:甘、平、无毒。
   归经:入脾、胃。
   功效:降气宽肠,健胃止痢,有降血压作用。
   主治:肠胃热积泄痢,自汗;外用治丹毒疮肿。
   验方参考:
   1、 炒荞麦研末,水泛为丸,每服二钱,一日两次,开水送服,治慢性泻痢,妇女白带。
   2、荞麦面炒香,用适量开水搅成糊状服食,治夏季痧症。
   3、荞麦子,磨粉后筛去壳,加红糖烙饼或煮熟食之。

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红 薯

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入肝、脾。
  功效:健脾胃,补虚乏,益气力,通乳汁;外用消疮疖肿毒。
  主治:大便带血,腹泻,便秘,湿热黄疸,水臌腹泻,夜盲,消渴,乳痈,疮疖。
  说明:红薯能当主食,亦能作菜,可蒸、煮、烤食,又可晒干磨粉做成各种食品,也可制成欠粉,粉条,酒,醋等。但不宜多食,多食会滞气引起烧心、吐酸水、腹胀和放屁。
  验方参考:
   1、红薯嫩叶苗、蕹菜嫩叶、红糖适量,同捣烂敷于脐部,经一两小时后可泻下腹水,泻尽腹水可愈,治水臌肿胀,肝硬化腹水。
   2、红薯嫩叶三两,羊肝四两,同煮熟食之,连续两三次有效,若选用红黄种红薯叶更好,治夜盲。
   3、生白红薯洗净去皮,切碎捣烂,亦可加鲜鱼腥草等量同捣烂,敷于患处,敷至局部发热即行更换(约两三小时之久),连敷数天可愈,治乳痈疮疖。

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小 米

     性味:甘、微寒、无毒。
   归经:入胃。
   功效:健胃除湿,和胃安眠。
   主治:胃虚失眠,妇女黄白带。
   验方参考:
   1、小米五钱,制半夏二钱,水煎服,治胃弱或消化不良引起之失眠。
   2、小米、黄芪各一两,一日三次水煎服,治妇女妊娠黄白带。

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玉 米

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入胃、肾。
  功效:止血,利尿,利胆,降压。
  主治:小便不通,膀胱结石,肝炎,黄疸,高血压。
  说明:上述功效均指玉米须。玉米供食用,营养价值较高。而玉米芯的性味功效与玉米须的利尿作用基本相同,多用于水肿病,亦可治小儿夏季热。
  验方参考:
   1、玉米须一两,车前子五钱,甘草二钱,或加小茴香一钱,水煎服,治小便不通及膀胱炎,小便疼痛。
   2、玉米须、玉米芯各二两,水煎去渣代茶饮,治尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛。
   3、玉米须五两,水煎服,治高血压,黄疸,尿路结石,膀胱结石。

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高 梁

     性味:甘涩、温,无毒。
   归经:入肠、胃。
   功效:固肠胃,止吐泻;高梁根利小便,治难产。
   主治:小便不通,妇女倒经,腹泻。
   验方参考:
   1、高梁裤(即裹在高梁秆上的叶)五个,加红糖三两,水煎服,治尿闭。
   2、高梁根七个,水煎去渣,用汤煮鸡蛋两个,加糖少许服,治膝痛,脚跟痛。
   3、红高梁花,水煎加红糖服,治倒经。


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黄 豆

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入脾、胃。
  功效:煮汤饮,清热利小便,解毒;制成豆浆性寒,肠胃易于消化吸收,能清利大小便,解热润肺,宽中下气。
  主治:胃中积热,水胀肿毒,小便不利。
   说明:黄豆可作为药用,但药用价值不如黑豆。黄豆是一种营养丰富、用途广泛的农产品。据国外报道,意大利人发现黄豆能降低血清胆固醇;在国内,民间多作为单方应用。
  验方参考:
   1、黄豆一把,加干芫荽一钱,或加葱白三根,白萝卜三片,水煎温服,可防治感冒。
   2、黄豆适量,入水中浸软,加白矾少许共捣烂如泥,外敷患处,治疖肿疗疮。
   3、黄豆皮,烧炭研末,每服两三钱,一日两次,开水送服,治腹泻。

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蚕 豆

    性味:甘、微辛、平、有小毒。
  归经:入肺、大肠。
  功效:蚕豆快胃,和脏腑,止血,解毒;蚕豆花止血、止带、降血压;蚕豆梗止血;蚕豆衣(蚕豆皮)健脾利湿;蚕豆荚烧炭研末外用治烫伤、脓疱疮。
  主治:胎漏,产后风,便血,吐血,鼻衄血;外用治疮毒。
  禁忌:有过敏体质者忌食。
  说明:蚕豆含有一种毒素,多食会引起中毒,尤其是小孩。中毒症状类似黄疸的名叫蚕豆黄病,这种病多在食蚕豆后一至四天内发病,最初发低烧或高烧,头疼,腹痛,随后全身皮肤呈淡黄色,小便棕红色,此病来得急,严惩者若不及时救治可导致死亡。故鲜蚕豆须经开水煮,去水取豆再煮、炒食用,干蚕豆也要多浸泡几次水,将浸泡的黑水倒掉,再煮食。入药多为壳、梗、花、叶。
  验方参考:
   1、蚕豆壳烧炭研末,加黄丹少许,用香油调敷患处,治黄水疮。
   2、蚕豆壳烧炭研末,或加冰片少许,用香油调敷患处,治天疱疮。
   3、蚕豆壳炒熟研末,每次三钱,加白糖少许,开水调服,治胎漏。

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赤 豆

    性味:甘酸、平、无毒。
  归经:入心、小肠、肾、膀胱。
  功效:除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳。
  主治:痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
  禁忌:阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
  验方参考:
   1、赤豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日由血虚而致多发性疖肿。
   2、赤豆四两,煮汤当茶饮,治水肿。
   3、赤豆半斤,煮粥食,可通乳。

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绿 豆

     性味:甘、寒、无毒。
   归经:入心、肝、胃。
   功效:清热解毒,止渴利尿,消肿下气,厚肠胃,除烦热。
   主治:绿豆水煎服主治火眼痈疮肿痛、下肢胀满,小便不通,口干,消渴,暑热,泻痢,解药草中毒;生绿豆加水捣烂绞汁服主治丹毒,烦热,风疹。
   禁忌:脾胃虚,肾虚腰疼及体虚寒者忌食,此类体质的妇女尤忌。
   验方参考:
   1、绿豆二两,生甘草二两,水煎服,可解食物及药物中毒。
   2、绿豆二两,金银花一两,水煎服,可预防夏令疾病。
   3、生绿豆一两,研末,每次三钱,开水吞服,治乳部疮疖肿痛。

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扁 豆

    性味:甘、平、无毒。
  归经:入脾、胃。
  功效:扁豆清暑解渴,健脾和胃,除湿止泻,解毒下气,和中止呕,扁豆花最宜于祛暑;扁豆衣清热去湿。
  主治:脾胃虚热,呕逆,霍乱吐泻,暑湿或脾虚泄泻,烦渴,酒醉呕吐,妇女白带。
  禁忌:脾胃寒满者慎用。
  验方参考:
   1、用扁豆粉干搽患处,能解毒生肌,治痘毒引起全身糜烂者。
   2、生扁豆荚三十个,捣汁,用凉开水冲服,治暑湿腹痛,霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。
   3、生扁豆五钱,晒干研粉,凉开水冲服,能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。

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黑 豆

    性味:甘、温、无毒。
  归经:入心、脾、肾。
  功效:补肾滋阴,补血明目,除湿利水。
  主治:肾虚腰疼,血虚目暗,腹胀水肿,脚气。
  禁忌:中满者慎用。
  说明:黑豆一般煮熟食之或配药煮熟食之能治病,但不易消化,故中满者或消化不良者宜慎食之。黑豆若炒熟食之则其性极热,易生热性疾病。黑豆芽及皮、叶、花均可入药治病。黑豆皮中药称"料豆衣",有解毒利尿作用;黑豆芽称"大豆卷",能清热解表,水煎服,可治风湿性关节疼;黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤;黑豆花能治目翳。
  验方参考:
   1、黑豆制豆浆,煮熟喝,可止自汗。
   2、黑豆衣三钱、浮小麦三钱,治阴虚盗汗、自汗,尤其是热病后虚汗。
   3、黑豆五钱,黄芪三钱,或加浮小麦二钱,可止盗汗,自汗
果品类食品功效

柠檬 苹果 香蕉 菠萝 山楂 芒果 栗子 石榴 桂圆 荔枝 葡萄 西瓜
核桃 樱桃 无花果 枣 梨 柿 柑 桃 杏
柠 檬

     性味:酸、凉、无毒。归经:入肝、胃。
   功效:止渴生津,化气和胃。
   主治:咽痛口干,胃脘胀气,高血压。
   验方参考:
   柠檬一个,马蹄十只,水煎服,每日一次,治高血压。

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苹 果

     性味:酸甘、平、无毒。归经:脾、胃。
   功效:补心益气,止渴生津,润肺化痰。
   主治:中焦诸气不足,消化不良,口干咽燥,但秘,高血压,慢性腹泻。
   验方参考:
   1、苹果干粉三钱,空腹时温开水调服,一日两三次,治轻度腹泻。
   2、每日早晚空腹吃苹果一两个,治大便燥结。
   3、每日饭后食苹果一个,对消化不良、反胃有效。

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香 蕉

     性味:甘、寒、无毒。 归经:肺、大肠。
   功效:清热润肺,止烦渴,润大肠,通血脉,解酒毒,降血压。
   主治:热性便秘,痔疮出血,烦渴咳嗽,高血压。
   禁忌:凡肠胃虚寒、便溏者勿食。
   验方参考:
   1、每日早晨空腹吃香蕉一两条,治痔疮出血,大便干结。
   2、香蕉皮或果柄或根二两,煎水代茶饮,治高血压。
   3、香蕉花水煎服,能防治脑溢血。

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菠 萝

    性味:甘、寒,有小毒。归经:肺、大肠。
  功效:清热解暑,消食止泻。
  主治:伤暑,身热烦渴,消化不良。
  说明:菠萝含有蛋白酶,有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为"菠萝病"。吃后十五分钟至一小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头昏、头疼、皮肤潮红,全身发痒,四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等。因此,有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时,先把果皮削去,挖尽果丁,然后切开在盐水中浸洗,可使菠萝味更甜,又能使有机酸分解在盐水里,减少中毒。
   验方参考:
   1、菠萝一个,削皮捣烂绞汁,每次服一杯,治消化不良,用凉开水冲服,治中暑发热烦渴。
   2、菠萝肉二两,鲜茅根一两,水煎服,治肾炎;加蜂蜜一两,治支气管炎。
   3、菠萝叶一两,水煎服,治肠炎腹泻。

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山 楂

    性味:酸、冷、无毒。归经:脾、胃。
  功效:健脾消积,活血散瘀,化痰行气。
  主治:饮食停滞,油肉食滞,胃脘胀痛,腹泻腹痛,肠风下血,小肠气痛,月经过期不通,月经后期之瘀痛,恶露不尽。
  禁忌:1、脾胃虚弱者慎用。2、服用滋补药品期间忌食。
  说明:山楂系中药之一种,以肉厚核小者质佳,可制成山楂饼供小儿食用,有健脾消食之功。近年来,各国对山楂的医疗作用研究甚多,认为山楂有降压、降血脂、强心、抑菌等作用。国内外用山楂制成各种制剂,用于治疗高血压、老年性心脏衰弱、冠心病、高血脂症,都获得了明显效果。
  验方参考:
   1、山楂炒炭八钱,水煎服,治食积腹胀、食肉停滞,小儿疳积,消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。
   2、山楂炒焦研细末,白糖水送服,每次二三钱,一日三次,治腹泻。
   3、山楂一两,红白蔗糖各五钱,水煎冲细茶一钱半饮服,治痢疾初起。

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芒 果

     性味:甘酸、平、无毒。 归经:入肝、脾。
   功效:止渴生津,祛痰止咳,健胃。
   验方参考:
   1、鲜芒果叶煎水洗患处,治湿疹瘙痒。
   2、芒果核、黄皮核适量,水煎服,治睾丸肿大。
   3、芒果生食,止渴生津,开胃消食。

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栗 子

    性味:甘、温、无毒。归经:脾、胃。
  功效:果肉益肾气,厚肠胃,生用嚼食治腰脚无力;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与腹泻;要能治疝气。
  主治:筋骨、腰、膝痛风,金伤,瘰疬。
  验方参考:
   1、每日早晚各食生栗子一两枚,细嚼慢咽,久之有效(但多吃会妨碍消化),治老年肾亏,小便频数,腰脚无力。
   2、栗子研粉煮如糊,加白糖适量食,治幼儿腹泻。
   3、生栗子捣烂研细如泥,敷患处,治跌打伤,筋骨肿痛;如弹片、铁、竹、木刺入肉,则有止痛止血,吸出脓毒及异物之作用。

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石 榴

    性味:酸者酸涩、温平、无毒;甜者甘酸涩、温平、无毒。
  归经:脾、肾、大肠。
  功效:气虚不摄,收涩固肠,止泻治带,润肺止咳。
  主治:大便滑泻,小便不禁,肠滑久痢,赤白痢疾,腹痛,肺劳喘嗽之失眠,妇女崩漏带下,脱肛,虫积。
  禁忌:实热积滞者忌用。
  说明: 石榴分甜、酸两种。甜者仅治咽喉烦渴。入药治病多用酸石榴,连皮捣烂煮汤饮。石榴皮、花、根入药。若杀虫多用根或果皮;收涩固脱则多用酸石榴皮。石榴多食令人伤肺损齿。
  验方参考:
   1、酸石榴一个,煅炭存性研末,一日服完,治肠滑久痢;若加红糖开水送服,治肠风下血。
   2、酸石榴皮,煅炭存性研末,每次服二钱,治久泻不止;若外搽口内,则治口疮及口内诸疮出血。
   3、酸石榴皮,水煎或红糖服,治赤痢、尿血、鼻出血。

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桂 圆

    性味:甘、平温、无毒。归经:心、脾、胃。
  功效:补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。
  主治:思虚伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚羸,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。
  禁忌:患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。
  说明:桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
  验方参考:
   1、桂圆肉,每日嚼食一两,治心悸怔忡。
   2、桂圆肉,蒸熟每日食之,食至一斤多后,即可治愈心悸怔忡、失眠,心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
   3、桂圆肉三钱,莲子五钱,糯米二两,煮粥每日早晚食,治贫血体弱。

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荔 枝

    性味:甘酸涩、温、无毒。归经:脾。
  功效:荔枝肉补脾益肝悦颜色,益智生血养心神;荔枝核善于疏肝理气而治疝痛。
  副作用:多食令人发虚热,口干,衄血,发小儿痘疮。
  禁忌:虫牙痛、热性病及小儿患痘疮者忌食。
  说明:鲜荔枝少食能止渴,多食则口干发热,容易生热性病及疮毒。荔枝干也有上述之功效,但其性热助火。阴虚火旺者忌食。
  验方参考:
   1、荔枝干七个(连核和壳一起打破),用两碗水煎至一碗服下,治孕妇堕胎后下血不止及产后出血。
   2、荔枝干七个(核和壳一起)烧炭研末,开水调服,治呃逆。
   3、每天吃荔枝干十个,治小儿遗尿。

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葡 萄

    性味:甘酸、平涩、无毒。归经:脾、肝。
  功效:葡萄果肉补血强志利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便;葡萄干能健胃益气,为滋养品;葡萄藤祛风利水;葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。
  主治:烦热口渴,筋骨湿痹,热淋涩痛。
  说明:据报道,加拿大人发现葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒杯都有抵抗病毒的功能。虚弱患者最宜食用葡萄,它含有很多糖分,而且主要是葡萄糖,易为人体直接吸收,具有很好的营养价值。但由于含糖分多,多食令人烦闷、眼暗。便秘者不宜多食。葡萄藤、根、叶入药。

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西 瓜

    性味:甘淡、寒凉、无毒。归经:心、肺、脾、肾。
  功效:消烦止渴,解暑清热,利水下气,解酒毒。
  主治:口疮喉痹,口干烦燥,暑热,血痢,小便不利,黄疸水肿,酒毒。
  禁忌:体虚寒、胃弱者慎食。
  说明:西瓜系清甜生津之品,具有清凉解暑之功,故夏季暑热时食之令人舒畅。然而,其性质属于寒凉,体虚胃寒、便溏、消化不良者不宜多食,否则易引起腹泻或腹痛。治病用西瓜皮胜于西瓜。
  验方参考:
   1、西瓜汁,或干西瓜皮一两,水煎服,治肾炎水肿。
   2、西瓜皮、赤豆、茅根各一两,水煎服,治黄疸及肾炎水肿。
   3、西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各一两,水煎服,治腹水。

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核 桃

    性味:甘、平温、无毒。归经:肺、肾、肝。
  功效:核桃肉补肾养血,润肺纳气,润肠止带。
  主治: 核桃肉治下焦虚寒,肾气虚弱,小便频数,四肢无力,腰腿疼,筋骨痛,劳喘嗽,女子崩带;核桃夹可治噎嗝、遗精、遗尿。
  禁忌:痰火喘咳,泻痢,腹胀及感冒风寒者忌食。
  说明: 核桃肉含油脂多,多食令人恶心呕吐,伤肺,动风,咯血。有稀便,腹泻时忌食。核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。
  验方参考:
   1、核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半月,治百日咳及慢性支气管炎。
   2、 核桃肉二斤,捣烂,蜂蜜二斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。
   3、核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。

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樱 桃

     性味:酸甘、温涩、无毒。 归经:肝、胃、肾。
   功效:止渴生津,调中益颜,养脾开胃,止泄精、泻痢。
   说明:樱桃多食令人恶心呕吐,发虚热,托痈疮,伤筋骨,败血气。
   验方参考:
   樱桃汁一杯,炖热服,可透发麻疹,外搽可治烧伤,汗斑。

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无花果

     性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾、胃。
   功效:清热润肺,除疾润肠,止泻痢,利咽喉,开胃驱虫。
   主治:肺热声嘶,干咳,便秘,消化不良,痔疮,脱肛。
   验方参考:
   1、无花果五两,水煎调冰糖服,治肺热声嘶。
   2、无花果两个生食,或用干果十个与猪大肠一段,共煮熟食,治痔疮、脱肛、大便秘结。
   3、鲜无花果十个,水煎洗患处,治外痔。

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    性味:甘、平、无毒。归经:脾、胃。
  功效:补脾益阴,调和营卫,补血安中,润肺止咳,固肠止泻,和百药。
  主治:过敏性紫癜,自汗、尿血。
  说明:枣有它的治病作用,亦有它的副作用,多食易损齿,亦易损脾助湿热,能使人壅脾胀胃,故小儿尤不宜嚼食。入药以干枣为宜。
  验方参考:
   1、成人每次食生枣十枚,一日三次,治过敏性紫癜。
   2、每日煮大枣一斤,分五次食完,治小儿过敏性紫癜。
   3、红枣二至四两,水煎代茶饮,治无痛尿血。

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    性味:甘微酸、寒利、无毒。归经:心、肺、胃。
  功效:止渴生津、清心润肺,除烦利尿,清热解毒,润喉消痰,降火止咳。
  主治:心经客热,肺热咳嗽,痰多烦热,津干口渴,声嘶失音,眼目赤痛,风热灼盛,温病热盛,大小便不畅,疮毒,酒毒。
  禁忌:脾胃虚寒、便溏及产妇血虚者慎食。
  说明:梨者利也,其性冷而又下行流利,对于实热之症确有疗效。但多食则易损脾胃,影响消化或成冷痢。
  验方参考:
   1、大梨一个,去皮挖去心,装入川贝粉一钱或冰糖五钱,蒸熟食,有润肺止咳作用,治热咳或慢性支气管炎。
   2、梨一个,葱白七条(连须),白糖三钱,水煎服,治支气管炎(风热咳嗽)。
   3、将胡椒数粒,放入梨内,水煎服,亦治支气管炎。

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     性味:生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。
   归经:脾、肺、大肠。
   主治:咽喉热痛,咳嗽痰多,口干吐血,肠内宿血,腹泻痢疾,酒毒。
   禁忌:1、体弱多病、产后病后和贫血患者不宜食用。2、忌与蟹同食。
   验方参考:
   1、未成熟之青黄柿子一个,用酒煮沸,去酒食柿,治吐血咳血。
   2、柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。
   3、柿饼焙焦研末,每服五分,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。

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    性味:甘、微寒、无毒。归经:肺、胃。
  功效:清胃利肠,通利小便,止渴生津。
  主治:口干热燥,胃中热毒,小便不畅。
  说明:柑性寒,多食令人肺冷生痰,大肠泻痢。
  验方参考:
   1、柑树叶一两,炒焦研末,用米酒调敷肚脐,治麻疹后喘气。
   2、鲜柑树叶三斤,洗净放砂锅内,加水三斤煮沸,加入红糖一斤,制成糖浆二斤,每服二十毫升(四钱),每日三次,治支气管哮喘(忌食刺激性食物)。

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    性味:甘酸、微温、微毒。归经:肠、胃。
  功效:解劳热,益颜色,润肺。
  说明:桃以少食为佳,多食令人生热,长痈疖,胃脘膨胀;与冷水同食则容易引起腹痛泄泻。桃未成熟的干果名碧桃干,有止虚汗、盗汗的功效;桃在树上经冬不落,叫瘪桃干,又名桃枭、桃奴,有生津、止汗、养胃、除烦等功用;桃树胶治结石、乳糜尿、糖尿病等;桃仁破血祛瘀,润燥滑肠;桃花去痰、消积、利尿、下泻;桃叶发汗与杀虫。

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     性味:甘酸、微温、冷利、有小毒。归经:肝、心、胃。
   功效:止渴生津,消热去毒。
   禁忌:孕妇忌食。
   说明:  生杏多食易伤筋骨,动宿痰,生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋养,多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆粳米磨成浆,加白糖煮熟饮,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰"杏仁茶"。

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1

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发表于 2006-12-15 09:17:55 | 显示全部楼层
谢谢了收到我QQ空间去了~!
支持下~!
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发表于 2006-12-25 14:47:41 | 显示全部楼层
里面的验方真的有效吗?如果真的有效就好了.谢谢了.:@
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