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[分享]元宵挑选汤圆"两步曲"

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发表于 2007-3-4 12:24:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
元宵挑选汤圆"两步曲"

  挑选汤圆“两步曲”

  一看

  先看色泽形状。好汤圆色泽洁白,无杂点,形状浑圆。再看汤圆有无裂痕。如果冷冻技术不过关,汤圆就容易开裂,这样的汤圆水分和养分损失都比较大,口感粗涩。 质量好的汤圆,包装袋内都应该有托盘,这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。

  二摸

  用手指轻轻摸一下汤圆,如果汤圆发软,说明已经解冻,这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。

发表于 2007-3-4 12:26:08 | 显示全部楼层
自己家里包
HOHO
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发表于 2007-3-4 12:26:41 | 显示全部楼层
板凳:jhklo
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