可乐+冰糖+猪蹄[6P]

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在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍
大火煮一分钟，去除血味


过好之后的猪蹄盛起
放入大碗中，加入酱油少许及可乐一听
腌制三十分钟


三十分钟后，起油锅
油不易过多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
将腌制过的猪蹄逐个放入油锅中炸
至颜色呈金黄色
（在下锅的时候要注意安全，油会到处乱溅，小心别烫着哦）


炸的时候最好是小火
因为第一次做这个，掌握不了火候
所以猪蹄的皮有些焦黄了
不过大体还好 ^_^

就着刚才剩下的油
可根据个人口味放入白糖（我放了四勺）
朝着一个方向搅拌
使白糖充分融化，成稠状


熬好糖之后
将刚才炸好的猪蹄及腌制用的可乐一并倒入锅中
大火煮沸，加入盐和冰糖
再转小火，直至水干即可


成品

nzw1983

这个也放可乐啊