热恋DIY果仁巧克力蛋糕

wjlzll

热恋DIY果仁巧克力蛋糕

　　啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。
　　材料：
　　低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用) 、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、 金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。

做法

　　做法：
　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
　　2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
　　3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
　　4、奶油同步骤3；
　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖(60克)，打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
　　9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。

(¨潶鉺釘

蛋糕~
我家没有工具
做不了~

苗妙

最稀饭吃蛋糕了

苗妙

原帖由 (¨潶鉺釘 于 2008-2-9 18:29 发表
蛋糕~
我家没有工具
做不了~

其实在家很多工具可以不要用的说
打蛋器可以用筷子代替
模具可以用微波炉碗代替
烤箱用微波炉就好了

wjlzll

打蛋器么用过，从来都是用手直接敲

苗妙

原帖由 wjlzll 于 2008-2-9 21:05 发表
打蛋器么用过，从来都是用手直接敲

打蛋器是把蛋打散的
不是用来打破蛋的

wjlzll

原帖由 果子 于 2008-2-9 21:13 发表

打蛋器是把蛋打散的
不是用来打破蛋的

没用过高级货
都是用筷子搅和搅和

(¨潶鉺釘

去小W家吃蛋糕~

wjlzll

来吃豆丹吧

(¨潶鉺釘

豆丹是啥？？
不会是像你昨天说的那个
什么虫子的把~