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[饮食男女] 竹荪海鲜羹

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发表于 2008-6-11 01:06:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:竹荪12条,草菇、金针菇各1/4杯,韭黄4条,杂锦海鲜160克,清鸡汤2杯,水2杯

腌料:盐1/4茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉1茶匙

调味料:盐、麻油及胡椒粉各适量

芡汁料:生粉1/2汤匙,水1汤匙

制法:1、竹荪浸透,放入滚水内汆水片刻,取出,切碎。

      2、草菇汆水,切片;金针菇切除根,洗净,切碎;韭黄切段;海鲜洗净,切好,拌入腌料腌5分钟。

      3、煲内倒入清鸡汤及水煮滚,加入所有材料翻滚,加调味料,最后加入芡汁搅成羹即成。
发表于 2008-6-13 07:07:29 | 显示全部楼层
没有大肉
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发表于 2008-6-13 09:35:35 | 显示全部楼层
这位先生,适当吃点清淡的,莫大肉
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