[美食之家]清清爽爽夏日小食--罗卜糕

mianmian

主料：粘米粉，白罗卜，肉末（没有香肠），木耳
配料：盐，糖，胡椒粉，洋葱，面包糠，水

做法：
1。粘米粉和水按1：1比例准备好。首先在粘米粉内倒入1/2 的水调成稀浆（不要担心太稀，还有下一步呢）
2。将剩下1/2水倒入锅中烧开，将调好的稀浆舀一勺放入开水中，白色的稀浆马上变成透明粘稠的熟浆。
3。将熟浆放入稀浆中搅拌均匀（我干脆用电动的MIXER来代劳），据说这样调制出来糕的口感会比较Q。
4。罗卜切丝，木耳切丁，洋葱切碎待用。
5。锅内放油烧热，放飞过水的罗布丝，木耳丁，肉末炒熟，放盐，糖和胡椒粉调味。
6。将炒好的咚咚跟熟浆拌均匀，倒入容器，上火蒸20分钟左右（试厚度而定）。
7。蒸罗卜糕过程中，取炒锅烧到中热，放入洋葱碎炒香，加入面包糠翻炒几下。
8。罗卜糕出炉后，切块并在上面放上炒香的洋葱面包糠碎点缀。

真对得起这包粘米粉阿。

朽木不白栽

看着不错啊

(¨潶鉺釘

不喜欢萝卜~