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[饮食男女] 糖醋鲤鱼

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发表于 2008-7-5 01:35:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料

鲤鱼

配料

青豆

调料

葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋

做法

1.鲤鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制。




2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊,入油锅炸透,装盘。




3.葱姜末爆锅,加入青豆,烹醋,加盐、糖、汤、酱油,勾芡,浇在鱼身上即可。

特点

外焦里嫩,酸甜适中。

提示

炸鱼时先中火炸透,再高油温促透,浇汁要快。
发表于 2008-7-5 09:06:09 | 显示全部楼层
糖醋鱼
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发表于 2008-7-17 11:18:58 | 显示全部楼层
糖醋鱼
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发表于 2008-7-19 20:57:33 | 显示全部楼层
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