姜茸柠檬锔鸡腿

阳春白雪 · 发表于 2008-8-16 00:32:35

材料：（四人分量）鸡腿，4只酸乳酪，1/4杯柠檬皮，1/2茶匙盐，1/8茶匙粟粉，2茶匙胡椒粉，1/8茶匙姜茸，1茶匙柠檬汁，2汤匙蒜茸，1茶匙。

制法：

1. 预热火炉至180摄氏度。

2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，加入柠檬汁然后焗鸡腿三十分钟。

3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，均匀地涂在鸡腿上，再焗鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可加入柠檬皮。

姜茸柠檬焗鸡腿味道酸甜，以烘焗的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量，加上口感香滑的酸乳酪（原味酸乳酪由牛奶发酵而成，含乳酸菌、蛋白质和钙质）和柠檬汁，有益肠胃健康，吃后令人加倍开胃，绝不腻口。

苦行者 · 发表于 2008-8-16 01:02:19

挺难做的呢.

liuqin · 发表于 2008-8-16 08:57:27

可是好吃......

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[饮食男女] 姜茸柠檬锔鸡腿