[活动]茄汁小虾仁~

少公

秋这时节，海物正肥之。不食对不起大海的恩赐啊！

俺自小海边长大，对海鲜自然略知一二。

所以拿出一道帅帅私房菜请大家品尝。

谢谢大家的支持~

材料：

虾仁
土豆
小番茄
青豆
蒜末

PS：以上材料用量自定，

这道菜主要吃的是虾仁，不傻的都应该知道吧~

调味料

A料：盐、淀粉、蛋清
B料：番茄酱、糖、盐

PS：A料用来做糊挂虾仁的，B料是用来浇汁的。

所以盐都不用放太多，不傻的也该知道的~

作法：

1.虾仁挑去泥肠，加入A料抓匀略腌；
土豆去皮切丁后，入沸水中焯熟捞起。
小番茄表面改刀切花，入沸水中略焯
后入盘去皮，并切半备用（图1）。

2.腌好的虾仁过油捞出。（图2）炸锅后爆香
蒜末，加入虾仁、土豆、小番茄、青
豆及少许水，待水沸后约5分钟出锅。
加入B料拌匀即可。（图3）

PS：俺的手还是挺漂亮的！

虾仁脆甜，土豆松甜，小番茄酸甜。点点翠绿的青豆仁。

多么诗情画意呀~俺都服了俺自己了~

注意，俺也是电视上学的~

[ 本帖最后由 少公 于 2008-9-24 11:17 编辑 ]

茜林丝

哦~很简单呢~成品看上去还不错....
另外，这个手也不美型么...还是说做菜的手都不美型么...

少公

原帖由 茜林丝 于 2008-9-24 12:18 发表
哦~很简单呢~成品看上去还不错....
另外，这个手也不美型么...还是说做菜的手都不美型么...

哪来的那么多美型的手！

liuqin

盘子还是蛮漂亮滴..................

南宫飘雪

原帖由 茜林丝 于 2008-9-24 12:18 发表
哦~很简单呢~成品看上去还不错....
另外，这个手也不美型么...还是说做菜的手都不美型么...

吃菜啊。。还是吃人。。。

少公

原帖由 南宫飘雪 于 2008-9-24 13:58 发表

吃菜啊。。还是吃人。。。

非常之有道理!

完美的神

哦?自己做的啊,不错呢

KK07

原帖由 完美的神 于 2008-9-24 14:50 发表
哦?自己做的啊,不错呢

应该还是有些体会的···呵呵····

少公

原帖由 完美的神 于 2008-9-24 14:50 发表
哦?自己做的啊,不错呢

不是~

dryden

原帖由 liuqin 于 2008-9-24 13:37 发表
盘子还是蛮漂亮滴..................

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小沫星评盘子...