五杯猪手[5P]

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五杯猪手[5P]



材料：猪手（猪蹄）两只，八角一个，白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽

上述各种调味品均用统一分量，我各用了３０毫升，糖用了３０克



水加一个八角煮开，洗净剔干净毛的猪手入锅飞水。捞起冷水冲洗干净



处理好的猪手加入白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽各一杯用高压锅炖煮２０分钟



高压过的猪手放气后盛出，重新入炒锅，小火慢煮（此时可试味再略加调整），至汁收干即可

liuqin

为什么我总是在肚子饿的时候看见这些东东。。。。。。。。。