美味极了，小笋烧牛腩[7P]

ktrj · 发表于 2008-11-8 07:31:10

材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮

小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块氽过牛腩的水表倒掉哈，可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用

炒锅放油烧温热，下花椒粒，火锅底料，豆瓣酱，蒜，生姜翻炒出香味来

加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤，适量盐，酱油，草果，桂皮（香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味），倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。

香味十足啊

共相语 · 发表于 2008-11-8 11:13:08

这个菜我也许能做好～

ktrj · 发表于 2008-11-8 13:31:56

原帖由 共相语 于 2008-11-8 11:13 发表
这个菜我也许能做好～

阿七加油啊~~

眼泪MM · 发表于 2008-11-9 11:33:50

肚子饿了，煮饭去我，我也炒笋来吃，

苦行者 · 发表于 2008-11-9 14:59:37

原帖由 共相语 于 2008/11/8 11:13 发表
这个菜我也许能做好～

丫..?
吖7厉害哇..
家乡菜?
还是经常做?

苦行者 · 发表于 2008-11-9 15:00:05

这道菜很不错D咧.

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[饮食男女] 美味极了，小笋烧牛腩[7P]