煎鱿鱼饼 五花肉炖红菇 双色花卷

眼泪MM

　　　　难易度:中 料理时间30分钟 份量2人份 热量(1人基准)225Kcal
　　
　　主材料
　　鱿鱼100g,豆腐50g,洋葱1/6个
　　红萝卜1/6个,青辣椒1/2个,红辣椒1/2个
　　洋葱1大匙,蒜末1小匙,鸡蛋1个
　　面粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
　　酱油1/2大匙,盐&胡椒少许
　　
　　01.准备材料
　　把豆腐用菜刀捣碎
　　用干布或毛巾将其水分拧干
　　洋葱,红萝卜,辣椒都切成碎末
　　
　　02.准备鱿鱼.
　　鱿鱼用粗盐洗净
　　除去内脏,去皮切末.
　　
　　03.搅拌
　　把01,02倒入大碗中,放入大葱
　　蒜,鸡蛋,面粉,清酒,糖
　　酱油,盐,胡椒搅拌均匀
　　
　　04.煎饼
　　把03揉成一个大大的扁圆形
　　在加了热的平底锅中倒入食用油
　　将饼放下去煎
      

眼泪MM

五花肉炖红菇材料：五花肉100克、干红菇150克 调料：盐适量、胡椒粉适量

做法：
　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
　　2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
　　3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
小贴示：
　　1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；
　　2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；
　　3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；
　　4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美；
　　5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了

眼泪MM

双色花卷材料：
a 绿色面团
中筋面粉 125 克   菠菜汁    65 克     菠菜 3 两 加水榨成汁    白砂糖    1大匙    泡打粉    1/4茶匙   发酵粉    1/2茶匙

b 白色面团
中筋面粉 125 克   牛奶    65 克     （用纯水也可以 ）   白砂糖    1大匙    泡打粉    1/4茶匙    发酵粉    1/2茶匙

制作方法：
     01.菠菜 3 两 加适量水榨成汁
     02.先把酵母粉在菠菜汁内溶化后，放入面粉内，再放入泡打粉及白砂糖。
     03.先把酵母粉在牛奶内溶化后，放入面粉内，再放入泡打粉及白砂糖。
     04.分别将两份面粉揉制光滑，放入碗内准备发酵。
     05.室温30度约发酵1小时后，面团发大至两倍大小。
     06.将两块面团分别杆至成面片。
     07.绿色那张铺在白色的上面。
     08.用刀切一刀断，一刀不断。
     09.切好的面片，拧成麻花状。
     10.将面条在食指和中指间绕圈，
     11.绕好后打个结，即成花卷了。
     12.成型的花卷放在蒸架上，锅内放凉水开蒸。大火烧开后转中火共蒸20分钟即可。

qie124

不喜欢鱿鱼，换成肉应该也不错的那个饼~

qie124

干脆换成虾好了···

yjy4101

曰他妈..看着就爽..

眼泪MM

早餐吃那个花卷配豆浆好舒服

qie124

你早上吃的那个？

眼泪MM

也是花卷，不过不是那种的，是超市买冰冻回来自己加热的

qie124

下次回家弄那个饼来吃···