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[饮食男女] 减少眼疾 蛋滑苦瓜片

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发表于 2009-5-8 13:48:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

     
   选料:  
    苦瓜200克,鸡蛋2个,精盐、味精、植物油各适量。  
健食品维生素麦
    制法:  
  
    1、将苦瓜顺着中间剖开,去瓤洗净,切成薄片。鸡蛋磕入碗内,放精盐,搅打均匀。  
    2、锅上火,放入植物油烧热,下入苦瓜片,炒熟。原锅中加油烧热,倒入鸡蛋液、苦瓜片,用勺推匀,炒至蛋熟,放入味精。精盐即可出锅。  
养师水果营养保

    特点:  
    蛋嫩,瓜熟,味鲜微苦。  
  
    苦瓜含奎宁、蛋白质、脂肪、糖类及丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等。《本草纲目》说,苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目”。鸡蛋营养丰富,富含维生素a、维生素b1等。苦瓜与鸡蛋相配成菜,对保护眼睛有利,可减少眼疾的发生。
发表于 2009-5-9 00:04:12 | 显示全部楼层
太苦了呀
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发表于 2009-5-9 11:57:55 | 显示全部楼层
很实用的,谢谢!
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