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[居家生活] 五种常见蔬菜小心吃

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发表于 2009-10-13 17:18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐前吃西红柿
  容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。
  胡萝卜汁、酒同饮
  可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
  香菇过度浸泡
  香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。
  炒豆芽菜欠火
  豆芽一定要炒熟,因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
  炒苦瓜不焯
  苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。
发表于 2009-10-13 23:23:56 | 显示全部楼层
这些还没注意过。以后注意了
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