消肿走脂OL瘦身小点

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日坐夜坐的办公室OL，经常缺乏运动，容易引致下身水肿，加上下午茶时间总是以奶油多、蛋挞等致肥小食补充消耗，脂肪不知不觉地积聚起来。想回复苗条身段，除运动外，以适当的饮食作调理，乃纤形养生的不二法门。女中医谭莉英今日即席示范的消肿去脂小吃，可助你摆脱致肥茶点之余，更可用来调养体质，实行由内靓到外。

办公室OL较容易出现水肿，主要原因是长时间坐覑或站立，令下身静脉循环减慢，淋巴系统无法带走新陈代谢物而造成。若情况持续，会导致淋巴闭塞，使水分大量积聚在下半身。除了进行适当的按摩或运动外，饮食方面，可多吃消肿、去水及通便的食材，有助畅通淋巴，帮助身体带走多余水分。

肠道畅通亦有助身体排水，最近有研究指奇异果有助刺激肠道蠕动，纾缓便秘问题。谭医师提醒大家，奇异果有清热生津、利尿及健脾胃的功效，但由于性寒，易伤肠胃而引致腹泻，故不宜过量食用，尤其脾胃虚寒人士要特别注意。

食材大解构

南瓜：性温、味甘无毒；入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒；治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等症。

冬瓜：利水、消痰、清热、解毒。主治水肿、胀满、咳喘、暑热烦闷、消渴，并解鱼毒、酒毒。 《神农本草经》认为冬瓜有益气强身，延年益寿的功效。唐代的食疗专家孟诜曰：「欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥，则勿食也。」

有营守则分析

‧食用次数：这款小吃简单易制，OL可于上班前在家制作，带返公司作下午茶加油小食。食材中的椰菜具壮筋骨之效；南瓜消肿、冬瓜利水消痰清热、薯仔润肠通便、黑胡椒温补脾肾又利水、火腿养胃生津，全都有利于消脂去水肿，建议大家可每星期食用三天。

‧烹调小秘技：可将南瓜放于保鲜盒后，放入微波炉加热一至两分钟，有助轻松去皮。

‧忌食贴士：便秘或热气喉痛人士，别加黑胡椒。

风云万里

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