【菜名】
四喜丸子
色泽红润，鲜香糯嫩，入口即散，老幼皆宜。
【原料】
将猪肥肉切0.3厘米的丁，瘦肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、 ...
口水…………………… 原帖由 pinkpink 于 2006-2-11 22:17 发表
我举手!!!
一个，下面继续 原帖由 502cwf 于 2006-2-11 22:16 发表
芝士丸子（圖）
http://pic.looktaiwan.com/1132032832.jpg
材料︰肉末若干，洋蔥一個，紅椒一只，芝士兩片，小蔥若干，番茄醬一瓶。
步驟︰洋蔥、紅椒切丁，小蔥切蔥花，芝士撕碎， ...
看得我口水直流 原帖由 onlytsj 于 2006-2-11 22:15 发表
支持一下，同意的举手啊
举下手~~
第三道
炸猪肝丸子http://kid.fc18.com/UploadFiles/web/200582413157_4.jpg
做成的菠菜猪肝丸子汤，丸子真正做到了外酥里嫩
猪肝的做法不外是炒或煮。何不试着换一种方式，口味更好更容易吸收.把猪肝做成丸子，口感上更好，吃法也新鲜，家里的小孩很喜欢。
一.猪肝适量，五花肉少许。(加入五花肉是制成丸子后口感更滋润一些，事实证明这个猜想是正确的)，姜，一制猪肝糜的时候加入盐调味
二.加入生粉入温油中炸至金黄色
三.可以直接吃，可以做汤。菠菜中含有丰富的铁，和猪肝丸子一起煮，促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜. 原帖由 游弋 于 2006-2-11 22:17 发表
举下手~~
两个了，和尚呢 原帖由 502cwf 于 2006-2-11 22:18 发表
炸猪肝丸子
http://kid.fc18.com/UploadFiles/web/200582413157_4.jpg
做成的菠菜猪肝丸子汤，丸子真正做到了外酥里嫩
猪肝的做法不外是炒或煮。何不试着换一种方式，口味更好更容易吸收.把 ...
这个丸子我不太喜欢 和尚你跑出去原来是干这个………… 原帖由 502cwf 于 2006-2-11 22:16 发表
芝士丸子（圖）
http://pic.looktaiwan.com/1132032832.jpg
材料︰肉末若干，洋蔥一個，紅椒一只，芝士兩片，小蔥若干，番茄醬一瓶。
步驟︰洋蔥、紅椒切丁，小蔥切蔥花，芝士撕碎， ...
…………和尚还真是用心啊~`
第四道：
糖醋丸子http://www.dajiatan.com/images/pic_life_109.jpg
■主料：猪瘦肉馅
■调料：
糖、醋、姜末、味精、盐、酱油、鸡精
■制法：
1.将瘦肉馅加姜末、味精、盐搅匀，制成丸子状；
2.将丸子用油炸成焦黄色，换锅调汁，温火入酱油、醋、糖，待开后放淀粉勾芡；
3.将丸子入芡汁锅小煮，撒入鸡精即可。