【美食】中国菜点DIY===图片+做法（第一季）

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　主料：

　　西瓜皮适量，白芝麻2汤匙，冰水1杯。

　　配料：

　　调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，沙律酱2汤匙，番茄酱1/2茶匙。

　　做法：

　　1、用可做菜的西瓜皮，取稍带红色至皮青的部分。把西瓜刨去表皮，将白色瓜肉上的红色部分切去，然后切片，泡入冰水中，待用。

　　2、白芝麻炒熟。

　　3、进食时，西瓜肉可与调味酱拌匀上碟，也可分开上碟，供食时才把西瓜沾上调味酱和白芝麻。

　　备注：

　　如果用西瓜皮做菜，可挑厚肉而且颜色白中略绿的。吃西瓜时，用刀从贴近白色瓜肉息起出红色瓜肉，取瓜皮部分，并把带红色部分瓜肉切除 。

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　材料：哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮一钱、盐适量

　　做法：

　　1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；

　　2、瘦肉洗净切块，去水备用；

　　3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；

　　4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。

　　备注：哈密瓜对胃病、高胆固醇有好处；百合可润肺止咳，清心安神，养阴益气；陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。

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　　主料：芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。

　　配料：

　　调味料：盐3/2茶匙，糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。

　　做法：

　　1、虾米、冬菇各用水半杯浸软，切粒，浸水备用；芋头去皮切小粒。

　　2、用适量水将粘米粉和澄面粉（没有筋度的面粉）拌匀成粉浆。

　　3、烧热一汤匙油，放入冬菇、虾米、腊肠爆香，盛出，待用。

　　4、深锅内放入芋头粒略炒，倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。

　　5、倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便函熟，否则再蒸三至四分钟，撒上芝麻及芫荽、葱粒，搁置待冷，切块煎香供食。

　　备注：

　　购买芋头时，要选择轻的，肉质奶白的，因为这样的芋头容易煮软。小芋头则以浑圆的较好。芋头去皮，切完才洗，可避免手痒。

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====================第一季完====================

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狂晕，太多了也~
等我慢慢看~

Hmily_J

支持老大加精!!!辛苦了~~780l780l...

夏日香气

003::::)好详细阿~我喜欢~:((((

lzx001

喜欢就好
有时间再做一季

Liao2TT

没一样会做的    很是详细  有心情后学习学习   养活自己一个

玄武の翁

恩，经典，加精