[健康饮食]各类茶品饮料集锦

Jμ┹⒈0ο‰

龍眼葡萄乾酒   
龍眼乾含有維生素A，B和多種胺基酸，可強心益智，抗老化。葡萄乾含纖維和酒石酸，可消除疲勞，改善神經衰弱，緩解筋骨酸痛。龍眼葡萄乾酒非常適合勞心費力的上班族。

適合對象：
頭昏眼花、筋骨痠痛、勞心又勞力的上班族。

材料：
A.龍眼乾120克、葡萄乾120克。
B.20度米酒1,200c.c.、高粱酒50c.c.、冰糖30克、濾紙4張。

浸泡方法：
1.龍眼乾、葡萄乾，放入廣口瓶；加入米酒，蓋上瓶蓋。
2.用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，靜置陰涼處，每日搖晃1次。
3.7天後打開瓶蓋，倒入高粱酒，用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，放回陰涼處浸漬21天，每週搖晃1次。
4.第30天用漏斗裝濾紙1張，過濾藥酒至空瓶，密封靜置3天。
5.再次過濾到另一罐空瓶，加入冰糖溶解後，即可飲用。

Jμ┹⒈0ο‰

櫻桃潤膚酒   

櫻桃含豐富的鐵質和維生素A，具有養顏美容的療效，號稱「美女必需品」。中醫確實記載櫻桃可以大補元氣、滋潤皮膚、增強體力，針對貧血或愛漂亮的人，是不可或缺的一瓶美麗養生藥酒。

適合對象：
貧血、皮膚粗糙、體力差或工作勞累的人。

材料：
A.櫻桃300克。
B.20 度米酒1,200c.c.、高粱酒50c.c.、冰糖120克、濾紙4張。

浸泡方法：
1.櫻桃洗淨擦乾，挑掉表皮破損，陰乾1小時，放入廣口瓶；加入米酒，蓋上瓶蓋。
2.用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，靜置陰涼處，每日搖晃1次。
3.7天後打開瓶蓋，倒入高粱酒，用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，放回陰涼處浸漬21天，每週搖晃1次。
4.第30天用漏斗裝濾紙，過濾藥酒至空瓶，密封靜置3天。
5.再次過濾到另一罐空瓶，加入冰糖溶解後，即可飲用。

Jμ┹⒈0ο‰

大蒜免疫酒   
大蒜是血管的清道夫，可溫暖脾胃、促進食慾，改善新陳代謝，提高免疫力，對於性功能和皮膚美白也有獨特的療效，若是感冒時，每天喝1小杯，可有效快速恢復健康，增加抵抗力。

適合對象：
經常感冒、渾身無力、性功能差或需要皮膚美白的人。

材料：
A.大蒜300克。
B.20度米酒1,200c.c.、高粱酒50c.c.、冰糖120克、濾紙4張。

浸泡方法：
1.將大蒜去除皮膜，放入廣口瓶；加入米酒，蓋上瓶蓋。
2.用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，靜置陰涼處，每日搖晃1次。
3.7天後打開瓶蓋，倒入高粱酒，用透氣膠帶封住蓋緣，再以一般膠帶密封蓋緣，放回陰涼處浸漬21天，每週搖晃1次。
4.第30天用漏斗裝濾紙，過濾藥酒至空瓶，密封靜置3天。
5..再次過濾到另一罐空瓶，加入冰糖溶解後，即可飲用。

Jμ┹⒈0ο‰

养生药茶-人参固本茶  

【出处】《张氏医通》

  【组成】人参12O克，天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄各24O克。

  【功用】益气养阴，扶正固本。

  【主治】①中老年人气阴两亏，津血不足，体瘦乏力，或伴肺气肿而见咳喘。②老慢支久咳不愈，动则气喘嘘嘘，精神不振，时有咽燥。

  【制法】原方药量用1/2O为1日量，后回味药捣碎，纳入热水瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷2O分钟。人参片另以保暖杯冲泡，与前药茶兑服，最好人参渣也频频嚼咽。

  【宜忌】咳喘有火气者，不宜应用。

  【按语】本方经有关单位实验研究证明，能增强体质，提高机体免疫力和肾上腺皮质功能，用于中老年体弱和老慢支虚性咳喘有良效。方中人参大补元气，兼益体阴，主要含人参皂甙，是公认的强壮滋补品，能增强、调节体内免疫功能。天冬、麦冬补肺生津，可用于治咳嗽咯痰不爽；生地偏于补阴，熟地重于温补，二者主于补肾益肺。故对肺肾两虚之咳喘，用之最适宜。

Jμ┹⒈0ο‰

酷暑时节饮药茶   时下正值酷暑时节，烈日炎炎，气温飙升，酷暑难耐，很容易发生中暑。药茶对中暑有很好的预防作用，且价格低廉，制作简单方便，深受人们的喜爱。下面介绍几种常用清热消暑药茶的制作方法，供大家选用。   银菊茶：金银花、菊花各3g。将两药洗净晾干，沸水泡开即可。每日代茶频服。具有清凉解暑，清热解毒之功效。   竹叶茶：青竹叶50g～100g。将竹叶洗净，加水煎即可。每日代茶饮用，可清凉解暑，利尿除烦，是民间盛行的夏季清凉饮料。   银竹茶：银花、连翘、鲜竹叶各10g，煎水代茶饮。具有祛暑清热解毒的功效。   菊决槐花茶：取白菊花、决明子、槐花各10g，煎水代茶饮，有清热解毒、降压、明目、提神之功效。   二子茶：枸杞子10g，五味子3g，沸水冲泡代茶饮，有生津止渴、益气补阴的作用，但有湿热者不宜饮用。   银花薄荷茶：金银花、绿豆衣各10g、薄荷6g，煎水代茶饮，具有消暑、利湿生津之功效。   竹莲茶：取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6g，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。   藿香茶：藿香、佩兰各10g切碎，加茶叶6g，用沸水冲泡10分钟代茶饮，有祛暑、化湿和中功效，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮。   荷叶茶：带梗荷叶30g切碎，沸水冲泡20分钟代茶饮，有消暑宽胸、生津止渴、降脂之功效。   薄荷茶：薄荷4g，藿香、淡竹叶各3g，车前草5g，加水煎汤代茶饮，能消暑清热，是夏令防暑较理想的保健茶。   双叶茶：鲜荷叶一张，鲜竹叶2片，切碎，加绿茶3g，沸水冲泡10分钟代茶饮，有清热祛暑功效，适用于先兆中暑及轻症中暑。   双花茶：金银花、白菊花各15g，以沸水冲泡代茶饮，有清热解毒、祛暑消炎之功效。

Jμ┹⒈0ο‰

减肥药茶6方    我国素有茶叶王国之称，茶叶种类繁多，产量和饮茶人数之多，堪称世界之最。茶除可作为食品和饮品之外，还具有很高的药用价值，茶叶中富含咖啡因、茶碱、鞣质、维生素、微量元素等多种人体有益成分，具有提神益智、促进代谢、降脂减肥、延年益寿等功效。茶叶与中药配伍，以沸水泡汁饮之，可防治多种疾病，具有保健功能。以下介绍药茶减肥效方六则。   【七珠健美茶】   由三七、夏枯草、山楂、菊花、莱菔子、陈皮、谷芽、人参叶、草决明、珠茶等组成。方中诸药合用共奏行气健脾、消食导滞、清热利湿之功效。主治消化不良、精神疲倦、高血压及肥胖症。   【清宫减肥茶】   由荷叶、苏叶、山楂、乌龙茶等组成。方中诸药并用可降脂通脉、清心明目、清热利湿。用于血脂偏高、肥胖症。   【三花减肥茶】   由玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶等组成。本方能够行气散郁、利水消肿、活血降脂。治疗肥胖症、高脂血症。   【减肥健身茶】   由决明子、麦冬、麦芽、荷叶、绿茶等组成。诸药共奏清肝降脂减肥之功效。适用于肥胖症、高脂血症、高血压。   【荷叶茶】   荷叶具有清热利尿、消肿降脂的功效。可用于肥胖症。   【减脂茶】   由山楂、荷叶、绿茶等组成。山楂消食健胃、行气散瘀、降脂降压，与其余二药合用，能够防治动脉硬化，可清热、降脂，对高血脂及肥胖症有较好疗效。

Jμ┹⒈0ο‰

调红酒讲酒经  
   



　　喝红酒有讲究

　　红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。苏总对红酒很是讲究，现场让训练有素的服务员给我们示范红酒的喝法。

　　红酒这种东西，若说简单，便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物；若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门深邃的学问，从葡萄的选、采、榨，到酒的酿、滤、赏、品，都是很讲究的。为了让更多的人了解红酒，皇爵酒楼里重新装修了，有一间很特别的红酒房，我们爱新鲜，马上去看看各种红酒，听听苏总的酒经。

　　以酒会友好去处

　　上到酒楼三楼，便可以看到一间密闭的房间，用通透的玻璃外墙围着，可以看见里面满满地码着整齐的红酒。酒瓶、酒色远看都很相似，除了酒签各异以外，真的很难辨别这里面居然有这么多的品种。苏总介绍道，红酒房里的红酒藏量大概有400多支，价格从200多元往上，最贵的柏图斯小酒王，价值7000多元。

　　走进红酒房，冷气常年都开着，力求保持18摄氏度的恒温。酒房里不仅用整齐密实的斜柜子码着红酒，整整满了一面墙，而且在一旁的侧柜上，放置着红酒的酒鉴，告诉你红酒的历史、做法、品种、故事，鉴赏的方法等，可以让客户在挑选红酒的同时，了解更多红酒的文化。

　　名贵的红酒都出自名酒庄，每一种名贵的红酒都有它们自己的故事。在酒房的酒签上，我们就可以看到各种名贵红酒的故事。在红酒房里面，跟几个好友，选一支慢慢品，聊着它们的故事，思绪走得很远，仿佛打开了一部远古的史书，跟在家里喝红酒，真是很不同。





　　拿酒

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

　　倒酒 　

　　红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。





　　摇酒 　

　　摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　醒酒

　　这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。





　　喝酒

　　中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

Jμ┹⒈0ο‰

意大利咖啡要站着喝

意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。

　　原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾地。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。

　　其实这种风俗不过60年历史：制作“快”咖啡的机器，是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，浅浅斟上小半杯，初尝者一天只能喝两杯，否则心脏吃不消。

　　还要提醒大家，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，这些铺子都有座位，但意大利人多认为，它们其实算不上真正的咖啡馆。

　　坐下喝要单加钱

　　意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡这件事搞得极为复杂，甚至接近于艺术化。想感受这个特点，必须要走进咖啡吧。在咖啡吧里，点咖啡需要按照严格的程序。你首先要到收银处交钱，告诉收银员你想喝哪一种咖啡；此后，你拿着收银条从人缝中穿过，到吧台前告诉侍者你要喝哪种咖啡，精明的侍者们动作轻盈，不一会儿就会端给你一杯飘着香气的咖啡。

　　这时，你也许会发现，多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点是，如果有侍者对你说：“请你先坐下，我过一会儿把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下接受服务是要另加钱的。正因为如此，许多位于居民区的咖啡吧里干脆就没有椅子。

　　不同时间喝不同咖啡

　　我曾亲眼见过意大利宪兵背着冲锋枪进咖啡吧，在此舒缓他们紧张的反恐神经。咖啡吧是意大利人的社交场所，很多新闻都是在咖啡吧中流传开来的。想了解意大利，咖啡吧是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。

　　“当地人”的概念不仅仅体现在穿衣打扮，更重要的是掌握点咖啡的技巧。总的来说，ESPRESSO(意式浓缩咖啡)是一天24小时都适用的，但你想点CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必须要在早晨10点半以前。当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向身边的意大利人宣告：我是一个外国人。

　　生性开朗的意大利人并非不喜欢外国人，但在喝咖啡问题上，他们更喜欢懂规则的外国人。当美国或是德国游客在午饭后高呼CAPUCINO时，意大利人往往露出讽刺的微笑。

Jμ┹⒈0ο‰

教你调制绿色甜美的鸡尾酒   

Grasshopper(青草蜢)

　　材料：

　　绿薄荷酒(GreenCremedeMenthe)3/4盎司，白可可甜酒(WhiteCremedeCacao)3/4盎司，鲜奶油2盎司

　　调法：

　　将以上材料在调酒壶中加冰块迅速摇匀，滤入鸡尾酒杯。

　　这款酒是朦胧的浅绿色，显得活泼可爱，奶油香浓，是可口的餐后酒。

　　夏天时可以选择品质高的香草冰淇淋，室温略融后代替鲜奶油混合在酒中，则别有风味，冰爽甜美。

Jμ┹⒈0ο‰

最有效的五大减肥茶叶  
小“腹”婆们的福音：喝茶可以有效地防止肥胖，而且尤其对腹部减脂有奇效！快来了解一下最经典最有效的减肥茶叶！

　　茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。

　　1、黑茶：

　　可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。

　　2、吉姆奈玛茶：

　　有效抑制糖分吸收。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

　　3、荷叶茶：

　　古代减肥秘药一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。

　　4、乌龙茶：

　　可燃烧体内脂肪乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

　　5、杜仲茶：

　　可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。