中华老字号

眼泪MM

真是不看不知道，一看 一跳呀，开了眼界了，

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杭州山外山菜馆有限公司（注册商标：山外山）


杭州朱养心药业有限公司（注册商标：朱养心）

朱养心膏药店开创于明万历（1573-1620）年间，距今约有400年历史，创始人朱养心，名志七，浙江余姚人，后迁徙来杭，在后期的医药实践中，朱氏形成了以膏、丹为主的外治法为特色，并亲自创建了精制膏丹的药室，几近“手到疾愈”的水平。自制眼药，闻名于世。晚清时许多曾受惠“朱养心”的病家出于感激之情，集资在大井巷内重建朱养心药店，后一度迁址，1982年，朱养心药室改建为朱养心药厂。1984年迁回大井巷原址，朱氏的传统产品有万灵五香膏，阿魏狗皮膏，碧玉膏，珍珠八宝眼药等，到今仍深受海内外同胞的青睐。


杭州信源首饰店有限公司（注册商标：信源）

信源首饰店 即杭州信源首饰店有限公司。是杭州市历史最悠久的金银饰品生产销售企业，其产品雍容华贵、形象逼真、技法多样，目睹者多有称奇。
　　
杭州信源首饰店有限公司的前身信源银楼，创立于清末民初(元1865年)，其创始人是著名商人胡雪岩，在他的精心经营之下，信源银楼成为当时杭州三大银楼之首，是为江浙一带民间对黄金首饰的代名词。
　　
信源首饰以工艺精湛、设计巧妙著称。如龙凤、蝙蝠、竹、牡丹、梅、寿桃、回纹、福、寿、喜等具有浓厚民族风格的图案，在信源首饰的作品中得到各种形式的体现。时至今日，信源首饰仍然保持着师傅带徒弟的传统授艺方式，原汁原味的用榔头、凿子等多种手工工具进行传统工艺生产制作，其产品以韧性好、使用寿命长而著称，在工艺上大大优于同类浇铸产品。2006年被国家商务部认定为首批“中华老字号”企业；2007年，信源首饰的“金银饰品生产工艺”被列入省级非物质文化遗产名录。



浙江致中和酒业有限公司（注册商标：致中和）

五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。

传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。

薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。此酒问世后，黎民百姓、达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香飘逸扑鼻，生意越做越好。



杭州卷烟厂（注册商标：利群）

在北京人民大会堂，国家质检总局对获得2005年中国名牌产品称号的企业予以表彰。“利群”被国家质检总局和中国名牌战略推进委员会公布为“中国名牌”，这是继2004年被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”后，“利群”品牌又一次获得殊荣。
“利群”是杭州卷烟厂的老品牌，始创于1960年。1995年，为适应市场的需要，成功地进行了老牌翻新改造，产品以“醇和、淡雅”的风格获得了消费者的认可。随着利群产品扩量、市场扩张以及品牌资产的积累，利群品牌知名度和美誉度得到了持续上升。
在日前国家商务部公布的首批通过认定的“中华老字号”名单中，浙江省共有38家企业老字号上榜。“利群”品牌名列其中，这也是烟草行业唯一通过认定的“中华老字号”品牌。
“利群”品牌已有近50年的生产历史，有广泛的市场知名度。1995年，“利群”成功地进行了“老牌翻新”的品牌改造，以“醇和、淡雅”的产品风格独树一帜，获得了市场的认可，赢得了消费者良好的口碑，销量连年攀升，呈现出强劲的发展态势。 今年年初，国家商务部启动了“振兴老字号工程”。杭产卷烟“利群”经省老字号协会推荐选送，于9月底被商务部确认为“中华老字号”并向社会公示。12月下旬，商务部将为获得“中华老字号”的企业发牌。
近日，“2006年度中国最有价值品牌发布会”在北京召开。“利群”品牌2006年评估价值达110.1亿元，列中国最有价值品牌第15位。
“利群”品牌始创于1960年。1995年，为适应市场的需要，成功进行了老牌翻新改造，定位为高档卷烟。该产品以“醇和、淡雅”的风格，获得消费者广泛认可。2005年，“利群”品牌系列产品销量达到32.5万箱，同比增长26.3%，是国内零售价150元/条左右同档次卷烟品牌中销量最大的品牌；2006年，“利群”品牌的总销量可望超过40万箱。
“中国最有价值品牌”由睿富全球排行榜资讯集团与北京名牌资产评估有限公司共同研究并发布，已连续12年发布中国最有价值品牌权威报告，为我国持续时间最长的品牌专题研究，其宗旨是研究品牌价值内涵及规律，指导和推动中国企业创建国际品牌。



浙江震元医药连锁有限公司（注册商标：震元堂）


浙江新昌同兴食品实业有限公司（注册商标：同兴）


宁波市楼茂记食品有限公司（注册商标：楼茂记）

创建于清乾隆8年(1743年),起初叫“楼恒盛茂记酱园”,经营具有江南风味特色的个档花色酱菜,还有酱醋、酱油、香干、鲜麸、黄酒等产品，其中尤以秘制的“楼茂记”香干因为色香味俱佳，最为有名。1956年公私合营改造后，“楼恒盛茂记酱园”改名为楼茂记酱品商店。1988年由宁波江东蔬菜食品股份有限公司接手管理，10年后改制成立宁波市楼茂记食品有限公司。目前，楼茂记食品不但在宁波周边地区销售，其中酱醋、腐乳等产品还远销到香港、台湾地区，并长年出口到欧美、东南亚等地。



宁波华天投资有限公司（注册商标：升阳泰）

创建于清朝咸丰年间（1851年），早年以生产和经营南北果品、宁式糕点为特色，是甬上南北货“四大家”之一，迄今已有150多年历史。2001年9月，“升阳泰”更名为“升阳泰宁波特产商场”，专营宁波特产食品和旅游纪念品，同年被宁波市命名为“旅游定点接待单位”，定位为宁波土特产的专营店，重点面向前来宁波旅游的外地游客。与此同时，对传统文化的挖掘整理也让“升阳泰”焕发生机。“状元糕”、“平安糕”、“财神糕”、“吉祥糕”等带有好口彩糕点的推出，吸引了许多种口彩的“老宁波”前来购买。


浙江省END

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安徽口子酒业股份有限公司（注册商标：口子）

口子酒已有两千多年悠久历史，远在春秋战国时期，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁荣，酒坊已增加到三十余家。许多文人墨客留下了千百首脍炙人口的诗章，明末隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美口子酒。
口子酒 产于淮北市滩溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。



安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂（注册商标：胡开文）

胡开文（1742） 字柱臣，号在丰，"胡开文"墨业创始人，清代四大徽墨宾之一，上庄村人。少年时去休宁县汪启茂墨店当学徒，诚实勤劳，精于店务，深得老板器重，被擢为推销员。在跑码头、奔商埠中含辛茹苦，为创业积蓄资金，后娶汪启茂之独生女为妻。乾隆三十年（1765）承顶汪启茂墨店，为创出高质量产品，挑选旧墨模中之精品，不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，打出"胡开文墨庄"店号，在墨家如林中竞争，独占鳌头，获得厚利。后来又在屯溪设立销售分店，继而开设茶号、枣庄，置田产成为乡里巨富。 天注贾而好儒，致富后，捐资得从九品，赐封奉直大夫。生8子，长子幼殇，三、六、七子为国学生。在乡里多行善事，独资修建上庄村观澜阁至杨林桥石板大路和竦岭半岭亭。

清代咸丰、同治年间，由于战乱和社会的腐败，徽州制墨业逐渐衰退，名家、名品的声誉也随之冷落。但唯有胡开文一家独呈一时之秀，一直保持着兴盛的局面。特别是他的“苍珮室”墨成了“抢”进皇室的贡品。这是什么原因呢?后人分析有三个缘由：一是胡开文重用墨模雕刻、设计人才。他曾不惜耗费巨资，派专人去搜集圆明园、长春园、万春园、北海、中南海等的蓝图，在汪近圣基础上，邀请名家名匠重新绘制雕刻，终于制出了《御园图》墨六十四块。二是胡开文有一套“生意经’，他经常派出他的九个儿子到全国各地销售墨锭，扩大影响。三是胡开文极注意制墨的质量，以“造型新颖，墨质精良”而压倒了诸家，这也是他成功的最重要的一点。

传说第二代胡开文(即胡天柱次子胡余德》，曾造出一种墨，声称在水中浸泡多长时间也不溶化散色，因此慕名购此墨的人越来越多。一日，有位游学的先生访问休宁，购买一布袋这种墨。不巧，他过河时掉了一跤，连人带墨都倒在河水里。上岸后，黑墨水淋了他一背，打开袋子一看，原来袋子里的墨经水浸泡，有的已溶化了。游学先生背着这袋墨找到了休宁胡开文，胡氏开始不信，游学先生当场以盆盛水，将墨浸入其中，不久，便见墨裂色散。胡开文当下违声道歉；以一袋“苍瑰室”墨赔还。此后，他便令所属各店各坊，立即停制停售，并以高价买回这种墨。不久，将这种墨全部倒入休宁城外的一池塘中，这池塘也变成“墨池”了。

如今，那“墨池”早巳被泥土淤塞，再也看不到当年的痕迹。但胡开文毁墨于一池的故事，却还在徽州一带流传着。




安徽同庆楼餐饮发展有限公司（注册商标：同庆楼）

　于1925年开业，由19户徽商联合创办，公推徽州绩溪人程裕有出任经理，设芜湖市中二街，以经营安徽沿江风味菜为特色。1952年迁至中山路，从50年代到80年代几经扩建，又增加了淮扬风味菜，有“金酱扒鸭”、“香糟肉”、“荷包鲫鱼”等主要名菜，另有蟹黄汤包、煮干丝等知名小吃。著名演员严凤英、王少舫等曾驻场演出。毛泽东、刘少奇、陈毅、刘伯承等视察时，该店曾为之制作菜肴。1965年越南胡志明主席在该店品尝了“奶油鲥鱼”。 1999年，国内贸易部认定为“中华老字号”。 2004年进入合肥。

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安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司（注册商标：胡玉美）

清道光十年，公元1830年，一胡氏人家由徽州婺源（今属江西）移居安庆，开始在本地走街串巷，肩挑贩卖 酱货，继而开设“四美”酱园、“玉成”酱园，后在安庆商业中心四牌楼创办“胡玉美”酱园（“玉美”是店号，既以之志前人创业之艰辛，又寓之以“玉成其美”之意），至今已有176年，是一个负有盛名的“中华老字号”企业。

　　19世纪末20世纪初，随着业务的发展需要，“胡玉美”不仅在本市设立多处分店，还在上海、南京、汉口等地设立支店或经销处，并逐步打开津浦、沪宁和平汉通渠，业务日渐发达。产品也不断增多，新添罐头、冷饮、糕点、药酒等多个品种，尤以流传甚久的蚕豆辣酱，虾籽酱油等更特色。胡玉美主导产品蚕豆辣酱以“选料精细，做工考究，风味独特”见长，为居家旅行调味之佳品，于1911-1929年间荣获巴拿马万国博览会、西湖博览会、南洋劝业展览会等金银奖章九枚，“胡玉美”得以声名大振，享誉中外。
　　由于1937年抗日战争的爆发，“胡玉美”也遭到致命的打击，很快由盛极一时转入衰败及至濒临破产的边缘。
　　新中国成立后，“胡玉美”获得了新生，尤其是1954年经重新整治后的“胡玉美”积极响应党和政府的号召，在全市率先实行公私合营，生产力得到了彻底解放，使“胡玉美”又焕发了青春。





芜湖市耿福兴酒楼（注册商标：耿福兴）

于1910（清宣统二年）开业，原设于芜湖市三街口，1959年迁至中二街，原是江苏江都人耿长宏创办的小食摊，后与其弟耿长富一起开办了“耿福兴饺面馆”，后来又增加了“酥烧饼”，80年代后，几经扩建后，以经营安徽沿江风味和淮杨风味为特包，主要名菜有“蝴蝶海参”、“凤胎鱼翅”、“肴肉”等。



安徽寿春堂大药房有限公司（注册商标：寿春堂）




安徽安科余良卿药业有限公司（注册商标：余良卿号）




安徽省END

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福建省

漳州片仔癀药业股份有限公司（注册商标：片仔癀）

国家一级中药保护品种------片仔癀,以独特的消炎、解毒、镇痛等显著疗效及保护健康的功能而深受广大消费者的信赖.特别是在治疗肝炎,促进手术刀口愈合、镇痛、消除无名肿毒等领域的独特功效更使这一具有400多年历史的传统名贵中成药更加熠熠生辉，蝉联国家质量金奖，中国中药名牌产品，享誉蜚然，畅销海内外，每年出口创汇达千万美元，位居中国中成药单项出口创汇首位。是居家、商务、旅行常备的治疗和保健良药。为方便消费者服用而开发的片仔癀胶囊，是片仔癀经粉碎后用胶囊装填而成的，片仔癀含量100%。





泉州市灵源药业有限公司（注册商标：灵源）


福建泉州市春生堂酒厂有限公司（注册商标：春生堂）

泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820～1850年)，创始人郭信春。该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒质醇正，甘绵爽口，常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾。该酒畅销国内外。 春生堂酒药香怡人，每天饮用50ml—150ml，让您在过酒瘾的同时起到身体的滋补保健，饮用春生堂后精力充沛、浑身轻松。春生堂不但可以直接饮用，还可以用于烹饪药膳，用春生堂烹饪的药膳色、香、味俱全，而且营养丰富，因此四季进补“春生堂药膳”是最佳的选择。



福州民天集团有限公司（注册商标：民天）




福州回春医药连锁有限公司（注册商标：回春）




厦门好清香大酒楼（注册商标：好清香）

福建小吃。厦门好清香大酒楼的特色名品，1997年获《中华名小吃》称号。该粽用料多样，味浓鲜香，糯软爽口，芬香扑鼻，风味独特。以香菇、虾米、栗子、鸡肉或猪肉拌糯米炒熟；包扎时松紧适度。已有50年制作历史。




厦门市黄则和食品有限公司（注册商标：黄则和）

“黄则和”始创于二十世纪四十年代，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后落址于中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。

历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为老字号的名牌企业和厦门城市的一张名片，在海内外华侨中享有很高的声誉。



厦门市陈有香调味品有限公司（注册商标：陈有香）





厦门市南普陀寺实业社（注册商标：南普陀）

南普陀寺位于福建厦门市市区五老峰下，建于唐朝会昌、大中年间，初名泗州寺，五代时曾称泗洲院，宋代又易名为普照。元朝至正元年（公元1341）一度荒废，明朝洪武元年（公元1368年）重建，明末又毁于兵火。清康熙23年（公元1684年）由靖海侯施琅重建，因为寺院是观音菩萨的主要道场之一，又在我国佛教名山浙江普陀山之南，故称南普陀寺。
南普陀占地3万多平方米，寺院西侧新建的禅堂是迄今南普陀面积最大的建筑，耗资300多万元，主体建筑为天王殿、大雄宝殿、大悲殿和藏经阁，依次铺在南北纵向的中轴线上，加上左右厢房、钟楼鼓楼、功德楼、海会楼、普照楼、太虚图书馆、佛学院教舍，所有建筑依山傍势、层层托高、庄严肃穆。大雄宝殿建于1926年，缘瓦石柱，雕梁画栋，集中体现了闽南古建筑的传统工艺。大悲殿建于石砌台基之上，为八角三层飞檐，全以斗拱架叠建成，仰视藻井，别致美观，为国内同类建筑所罕见。1962年，大悲殿主体改用钢筋水泥，保持木构斗拱，作装饰用。藏经阁藏着大量佛教典籍，文化和名人字画，如明版《大藏经》、宋印影《碛砂藏经》、《佛说阿弥陀经》、血书《妙法莲华经》、28尊缅甸玉佛、唐代铜佛、明代铜塔、明观音施甘露像，以及现代著名书法家、中国佛教协会会长赵朴初等人的墨宝。寺后五峰林立，谓为“五老凌霄”，绿树兀石间，有碧泉、净业洞，大虚亭、兜率陀院、须摩提国、阿兰若处等古迹以及大量的摩崖石刻，其中，清光绪乙已年（公元1866年）振慧和尚改写的“佛”字，高一丈四尺，宽一丈，国内罕见。天王殿前，有放生池和荷花池、凉亭。放生池建于清光绪30年，池内鱼翔浅底，可供游人观赏。新造的荷花池，将重现南海莲香的景色。两池之间，有1993年阴历2月19日信士张涛洪涛敬献的七佛塔，七佛塔由释迦牟尼佛、迦叶佛等七尊佛像组成，富有南亚佛教建筑的风格。



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江西省

江西友家食品有限公司（注册商标：德福斋）




九江市清真梁义隆饼店（注册商标：梁义隆）

九江市清真梁义隆饼店，成立于1997年元月19日。此前，梁义隆字号创立于1937年。经营范围：面包、蛋糕、糕点加工销售。资产总额：600万元,产品执行质量标准为国家行业标准及企业标准。
饼店吸收融汇南北各派糕点精华，创造了自然纯正的无防腐剂、无动物油脂的独特绿色食品。目前经营状况良好，产品销售江西、湖北、安徽、江苏、河南、山东等地。“梁义隆”糕点的独特性及其是清真食品在这些地区，特别是在信仰伊斯兰教消费者中享有较高的知名度。饼店2002年5月18日被中国焙烤食品糖制品工业协会，全国饼店委员会评为《全国优秀饼店》，2002年7月被中国保护消费者基金会推介为《诚信产品》，2002年被九江市工商行政管理局浔阳分局浔阳消费者协会授予《消费者信得过经营单位》，浔阳区纪委、政法委、监察局、个私办列为重点个体私营企业，《保护单位》。2003年2月，“梁义隆”商标被省工商行政管理局授予“江西省著名商标”，“梁义隆”商标被认定“江西省著名商标”后，于2003年7月投资400万元收购原“梁兴隆”食品厂，使企业资本和信誉得到了快速发展，2004年被江西省工商行政管理局授予AAA企业；2005年10月再次投资近300万元发展连锁网点，2006年再次被授予“江西省著名商标”及AAA企业，同年10月被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。“梁义隆”老字号正朝着现代化连锁模式方向发展。

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山东省

济南大观园股份有限公司（注册商标：大观园）

据史料记载，济南大观园商场，始建于1931年，占地四十二亩，是山东省省会济南市规模较大的综合商场之一。
1930年前，大观园场地还是一片坑洼荒地，聚居着以拉车、推土、要饭为生的百十户贫民，是贫民棚户区。此地，原是北洋军阀靳云鄂在济南商埠开埠后勾结商埠局强租的大量土地的一部分。1930年，靳云鄂派杨既清由天津来到济南，准备经营这片土地，搞一个大型娱乐场所-----大观园。杨既清到济南后，由于没有经验，对靳云鄂的设想久久未能实现。这一商机，恰被做粮栈生意失败的投机商人张仪亭察觉，他迅速与靳云鄂相识，并承租了这片土地，开始筹建大观园。
1931年，张仪亭以“长丰房产公司”的名义与延福堂靳（ 靳云鄂家的堂号）正式订立租赁合同。合同规定：张仪亭租用这四十二亩地，年租金450元，租期20年，期满后地上全部建筑无条件移交延福堂所有。张仪亭赤手空拳，举着“长丰房产公司”空头招牌，欺骗曾干过英美烟草公司的诸城地主范云峰入股两万元，并利用延福堂靳的担保赊购建材两万余元，于1931年二、三月间开土动工，1931年9月26日（农历8月15日），大观园正式开业。
修建大观园的最初设想是将该地基分为南北两段（即内、外两市场），外市场修建诸如酒馆、布店、杂货、糖果糕点等各类铺房；内市场则修建四大影剧院，正面开设妓院，中心建大型花园，花园上空架设天桥。这样，从商场北门进园，可登天桥仰观全场四周景色，俯察花园铺店全貌。
商场开业不久，张仪亭经营不善，遂将未建成的第二剧场租与王增元，王增元将第二剧场改建大观园有声电影院。1932年至1935年期间，大观园进入了发展阶段，靳云鄂见此情景，停止为张仪亭但保，并纠集建材债权人向张仪亭追讨债款，欲收回自办。1935年春，济南地方法院决定拍卖张仪亭经营的内商场以偿还债务。拍卖以投标形式，靳张都未得到，结果被以经营房地产为业的“兴业公司”中标。“兴业公司”在内商场建起平房二百余间，对外出租。
1937年冬，日军侵占济南。战乱所带来的经济变形和失业人数增多，给大观园带来了畸形发展和一时繁荣。全国各地来济南“大观园”谋生的小商小贩和杂耍、江湖艺人达二百多户，房租长浮10到30多倍，名藻一时。1940年春，内商场突发火灾，大火持续了五个小时，损失惨重。兴业公司无力继续经营，张仪亭遂用各种手段“赎”回了内商场。1941年5月15日，大观园第二次失火，外商场所有建筑焚烧无遗。这把火，通过保险金，发了张仪亭。
抗战胜利后的大观园商场，少了设灯售毒的烟馆，变成了流氓多、野鸡多、小偷多、乞丐多、醉汉多的混乱局面。张仪亭攀结国民党新贵，在“大观园”里逐渐形成了“三亭”、“四霸天”、“四海”、“十大恶”的群恶势力。
1948年9月，济南解放。1951年4月，张仪亭、张焕德父子被依法逮捕镇压，大观园全部房产由政府接管，计有790间，建筑面积9561平方米。1952年，“大观园”成立了“大观园商场管理委员会”。
1954年，大观园商场的私营工商业纳入公私合营。1958年，济南市私有房屋进行了社会主义改造。1963年，“大观电影院”改建。
济南大观园商场北区改造工程再过一个多月就要全部完工，大观园已初现古色古香、优雅别致的韵味。
大观园商场北区改造按照上海城隍庙、南京夫子庙古建筑风格进行，目前已基本形成灰瓦、白墙、红柱的外观景象。据介绍，工程完工后，大观园周边将适时按飞檐斗拱模式进行改造，这种遵古模式将极力还原大观园商场的老商埠特色。届时，大观园地区将与芙蓉街老区遥相呼应，成为新济南中优雅别致的“老济南”。目前，大观园商场正在组建旅游队伍，全力推介庭院式、园林式、古城化的大观旅游模式，把大观园打造成继三大名胜之后济南的又一张特色旅游“名片”。
据了解，大观园内曾经有过进行祭祀的场所，后来因各种原因而消失，北区改造重新建造了一个庙宇，用于慈善捐助、祭祀、传经布道等，庙宇初步定名为大观庙，它将与芙蓉街区恢复的文庙、关帝庙、龙神庙等古建筑一起，形成商业街区内的宗教和慈善文化。
在晨光茶社里喝茶、听书、听相声，是老济南人难以忘怀的记忆。在原址上恢复的晨光茶社将为济南相声复兴提供有力帮助，其面积有200平方米，建筑风格类似于北京的老舍茶馆。随着共和厅说书场、曲艺厅等曲艺场所的一并建成，济南有望再成全国曲艺演出一大“码头”。
始建于1932年的大观电影院，也正在与大观园商场一起合作擦亮“大观”招牌。大观电影院在济南最早放映有声电影。随着时代进步，大观电影院越来越现代、时尚，曾经坐马扎、蒲团看电影的老场景不再，影院正着手将部分影厅改造成上世纪三四十年代的观赏场景，并专门放映建国初期甚至建国之前的老电影，让现代人在古典和时尚间感受艺术魅力。
大观园商场负责人表示，随着改造工程的完工，大观园将再现“黄河岸边城隍庙”景象，成为集餐饮、娱乐、休闲、购物于一体的综合性商务中心。在返朴归真后的大观园商圈里，购物因素将“退居二线”，喝茶、听书、听相声、看电影、品小吃、观杂耍等将成为其主要内容，大观园有望再次成为济南人生活中不可割舍的一部分。




山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司（注册商标：福字牌）

阿胶的原产地是山东“东阿”，由于历史原因，东阿县治多有变迁，因此阿胶原产地应为“泛东阿区”，即包括：一、今属聊城市阳谷县的阿城镇，是最早的东阿县治所在地，阿胶似应诞生于此。二、今属济南市平阴县的东阿镇，福胶集团所在地。代表产品是“福”字牌和“东阿镇”牌阿胶，东阿镇是明代至中华民国（1947年）的东阿县城，阿胶制造业兴盛并成为贡品即始于此；东阿镇阿胶1915年巴拿马博览会获金牌;三、今属聊城市东阿县,1947年以后东阿县的铜城镇成为东阿县驻地，也是东胶集团所在地，东阿集团是目前中国最大的阿胶生产企业。其中东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇；而古老的“阿胶井”则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。



济南宏济堂制药有限责任公司（注册商标：宏济堂）

宏济堂创建于1907年，因乐氏家族经营的几家药店药品基本相同，创始人乐镜宇大胆创新、另辟蹊径。1909年，他在济南西关东流水街开办宏济堂阿胶厂，将原来三昼夜熬制延长为九昼夜精炼，清除了阿胶原有的腥臭味，所产阿胶清香甜润，阿胶也成了宏济堂的名品，当时生产的阿胶为“福、禄、寿、财、喜”五字胶和精研、墨锭、极品、亮十六块、亮三十二块、黑十六块、黑三十二块等不同型号共12种，年产阿胶5000公斤。1915年，宏济堂阿胶获得巴拿马国际博览会金奖，其产品在国内畅销（当时，各种中药店均由其供货，甚至同仁堂也不例外，可谓行业之冠）的同时，还远销南洋、日本。安宫牛黄丸、至宝丹、紫雪丹、万应锭、犀黄丸等尤受好评。传闻日伪时期，在济南万紫巷居住的一个日本人，曾从宏济堂购买大量阿胶到日本，得到了日本海关特许进口，其他中成药则不许进口。到1934年，宏济堂产品销量已是北京同仁堂的三分之二，成为乐家的重要财源。有文史资料记载，抗战前每斤阿胶售价二十四元，而当时的面粉才六、七元一袋。
到50年代，宏济堂的销售和影响力继续扩大，说明书用7个国家的文字标注，产品大量飘洋过海。为增加产品类别，提升技术水平，宏济堂不断摸索新的工艺和品种，建成了全国第二家药品提取车间，并率先采用了多能提取方法，拥有大输液针剂和生物制剂，当时宏济堂以药品文号多，质量好，技术水平高而闻名遐尔。80年代，经过十年此网址已经被屏蔽浩劫，多数中药厂濒临倒闭，宏济堂却依靠设备全、产品多、技术力量强而巍然屹立，并向同行伸出援助之手。当时被评为全国21家重点中药企业之一，拥有自营进出口权，参与起草国家药典，并被邀请参加于1982年在苏州召开的全国第一次GMP会议。产品荣获国家两个银质奖（冠心苏合丸、石斛夜光丸），四个产品获部优称号。



山东周村烧饼有限公司（注册商标：周村）

大酥烧饼为淄博市周村小吃，早在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量２０％，营养丰富，口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据《资冶通鉴》记载，汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼 ( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海 ( 今山东境内 ) 。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。 1958 年公私合营，由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年，周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册，正式定名为“周村牌”周村烧饼。 83 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。



烟台张裕集团有限公司（注册商标：张裕）

1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

　　经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。

　　面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到2008年，实现销售收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前20强，成为国际著名的葡萄酒企业集团。

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济宁玉堂酱园有限责任公司（注册商标：玉堂）

玉堂酱园 现名济宁玉堂酱园有限责任公司，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的"中华老字号"企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的"南洋劝业会"上获优等奖章；在1914年的"山东省第一次物品展览会"上，玉堂产品参展42种，有35种获奖（其中，16种酒、16种酱菜和特品冬菜、远年酱油均获最优等金牌奖，黄嫩甜酱获优等银牌奖）；1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。据《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》第172页记载：济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒获六块金牌并奖词。近年，玉堂商标连年被山东省工商局、广大消费者评为"山东省著名商标"，玉堂酱菜被山东省经贸委评为山东名牌产品，玉堂酱油、食醋、豆制品、酱类系列产品被国家食协评为"国家质量达标食品"，并授予"中国食品骨干企业"荣誉证书。


山东德州扒鸡集团有限公司（注册商标：德州）

德州扒鸡，全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。1911年（宣统3年），韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验，制作出具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”，社会上习惯把韩世功先生称为第一代扒鸡制作大师。

二十世纪初，德州经营烧鸡者更如雨后春笋，名店众多，相互竞争，皆在质量上狠下功夫。始有“宝兰斋”店主侯宝庆，悉心研究，在烧鸡、卤鸡和酱鸡的基础上，根据扒肘子、扒牛肉的烹调方法，开创了扒鸡生产工艺。至1911年，德州老字号“德顺斋”烧鸡铺掌柜韩世功等人，对传统的工艺与配方进行改进，添加了多味健脾开胃的中药，又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验，揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法，既考虑了当地习俗，又兼顾了南北口味，经多次试制，终于生产出了“五香脱骨扒鸡”：因为是加入了多种药材烧制，故称“五香”；成熟后提起鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。他们制作的扒鸡炸得匀，焖得烂，香气足，且能久存不变质，故很快在市场上打开销路。尤其是津浦铁路通车后，德州扒鸡的名声也随着旅客的尝食，远播南北，成为北方整鸡卤制的特色名吃。

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潍坊瑞福油脂调料有限公司（注册商标：崔字牌）



济南市饮食服务总公司聚丰德饭店（注册商标：聚丰德）

漫步泉城街头，提起“聚丰德”三个字，十有八九的济南人会告诉你那是鲁菜的老字号，在那里你将品尝到鲁菜的正宗风味。鲁菜发源地、鲁菜三大菜馆之一、为毛主席专供油旋、鲁菜大师的“黄埔军校”……曾经的荣耀是何等的辉煌与让人自豪。

说起聚丰德的来历，还有一段佳话在其中。1947年，王丕有、王兴南、程学祥等七人集资凑股，在已停业的紫阳春饭店的旧址上，兴建了新的饭店，新店开张，要为它起个响亮的名字，几个人苦苦思索之后达成共识：一定要把新饭店办成齐鲁名店，要博采众家之长形成自己的风格。因此他们决定，从当时济南和北京的三个大饭店中各取一字，即济南“聚宾园”的“聚”字、“泰丰楼”的“丰”字、北京“全聚德”的“德”字，组成“聚丰德”，含有取三家烹饪技艺之长的意义。当时，“聚宾园”的“爆”、“泰丰楼”的“烧”、“全聚德”的“烤”都是很有特色的。聚丰德开业以后，正是靠吸取众家之长，发挥自己技术力量雄厚的特点，迅速成为泉城饮食行业的佼佼者。　

　开业半个世纪来聚丰德坚持正宗鲁味取优，他们在烹调技艺上博采众长，兼收并蓄，坚持正宗做法，保持传统风味。他们的菜肴选料精、下料准，配料齐全，刀口均匀，火候适度，色、香、味俱佳。其中烹制的“九转大肠”、“干烧鱼”、“蟹黄鱼翅”、“烤鸭”等几十种色香味俱佳的菜肴，以及与菜品齐名的精细面点“五仁包”、“豆沙包”、“油旋”、“宴席点心”等，均被收录在《中国菜谱》、《中国名菜》中，深受国内外宾客的欢迎。其中，“油旋”还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。近半个世纪以来，聚丰德饭店的鲁菜和小吃名扬四海，聚齐鲁大菜，汇四海小吃，吃鲁菜到聚丰德成了济南人的共识。

然而近年来，由于体制不灵活等因素，企业多年来处于大锅饭状态，整个主业经营没有起色，再加上人才流失，没有创新机制，开始出现了经营困顿。聚丰德虽然还在继续经营着，但日子却越来越不好过，部分店面开始出租，楼上的单间改成了写字间。聚丰德经历了老国企的“改制之痛”。2006年，聚丰德获得了国家商务部认定的全国首批中华老字号。为了让这一金字招牌重塑辉煌，济南市贸易服务局从去年开始便忙着为聚丰德寻找新东家。经过多方努力，聚丰德最终与山东爱信公司牵手，并在经过重新装修后于5月8日开业。




山东黄河龙集团有限公司（注册商标：强恕堂）



淄博石蛤蟆餐饮有限公司（注册商标：石蛤蟆）

石蛤蟆水饺在山东非常有名，是山东名小吃之一。它制作精良，馅料考究，加工细致，造型如一个元宝。石蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。另外，下水饺的技术也有独到之处，水饺入锅后，火候掌握得法，在锅里不破皮，盛盘后不粘连。外加一碗配有小料的热饺子汤，就是所谓的“原汤化原食”，食客们边吃边喝，感觉十分熨帖。



淄博清梅居食品有限责任公司（注册商标：清梅居）

清梅居是博山的百年老店，上世纪初，天津王氏夫妇(回族)在博山经营“清梅居饭铺”。以面食、炒菜、牛肉干、酱牛肉为主。建国初，博山回民个体餐饮经营者组建“博山回民饭店”。l996年企业改制，恢复老字号，组建山东淄博清梅居食品有限公司，并将香酥牛肉干、酱牛肉等系列食品注册为“清梅居”。
香酥牛肉干是清梅居系列食品的主导产品，原料精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中药材浸渍，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成。突出薄、香、酥三大特点。片薄香酥，回味绵长，咸甜适口，老少皆宜，以风味别具一格而成为山城一人名优特食品。
1998年获淄博市鲁菜精品展“淄博名吃”称号。



德州通德酿造有限公司（注册商标：通德）




山东景芝酒业股份有限公司（注册商标：景芝）

景芝，因宋景祜裕年间，其地古井三产灵芝而得名，明代大学者顾炎武所著《天下郡国利病书》称之为“齐鲁三大古镇”，此地以酿酒闻名于世，素有“齐鲁古井镇”之说。现藏于国家博物馆的蛋壳黑陶高柄酒杯，就是1957年出土于景芝的珍贵文物，足见景芝本地酒文化资源之深厚。
山东景芝酒业植根景芝这块酿酒宝地之中，是集酿酒、热电、印刷、汽运、玉米深加工、菌体蛋白饲料等于一体的山东省重点企业集团，已跨入中国最大工业企业500家和中国最佳经济效益企业500家，连获全国食品行业质量效益型先进企业、全国重合同守信用企业、山东省首批食品卫生A级单位、山东省企业文化建设示范单位、山东省诚心百佳企业等多项殊荣。2004年，又迈入全国酿酒行业“双百强”先进企业，并被国家统计局评为中国白酒工业百强企业。
景芝古酿越千年，醉世神功代代传。主导产品景阳春酒系山东省第一个浓香型粮食酒，第一个出口创汇白酒，蝉联山东名牌白酒评比三连冠，被评为山东省十大白酒品牌、创中国名牌产品，为国家名酒调拨产品，被港商誉为海外最能站稳脚跟的大陆五大白酒之一，2004、2005、2006年在国家质检总局公布的白酒质检结果中，景阳春因质量过硬连续三年荣登“红榜”；景芝牌景芝神酿与茅台、五粮液同获“中国白酒著名创新品脾”，2004年又被评为中国白酒质量优质产品，堪称中国芝麻香型白酒典范代表产品；传统产品景芝白乾早在1915年入展巴拿大万国博览会，历届省优质量免检产品，系“中国八大大众名酒”之一。目前酒类产品已形成高、中、低度相结合、高中低档相配套，营养滋补同开发的产品新格局，企业以强劲的综合实力成为振兴鲁酒家族的领头军。



德州市又一村饭店（注册商标：又一村）

又一新饭店，百年老字号名店。

又一新饭店始创于清光绪三十二年（1906年）初名曰座上春饭庄，1912年取一位老翰林所赠陆游西山诗：“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”之联，取名“又一村”，后因种种原因，于1945年赵玉茹、黄润生、苏永秀等二十几位又一村骨干在中山路创建又一新饭庄。百年沧桑，由于该店用料严谨，制作考究，风味独特，就餐者络绎不绝，吸引了许多社会知名人士，文人墨客前来光顾。1923年改良派领袖康有为在此品尝了名肴“煎扒青鱼头尾”后，兴致勃然，挥毫题书“又一村”和“味烹候鲭”的匾额以示褒奖。书后其余兴未尽，又为制作此肴的灶头黄润生题写了“海内存知己，小弟康有为。”的折扇，一时在开封传为佳话，使得饭店盛兴鹊起。1937年，蒋介石假借召开军事会议，在开封逮捕其敌手韩复渠，就是“又一村”备办的筵席。蒋介石扒黄河造成河南水灾后，梅兰芳到开封义演救灾，也是“又一村”的厨师为他当厨。周总理、张治中、马歇尔三人小组到河南调查灾情，又是“又一村”送的外送，由此“又一村”的名气越来越大。在此基础上，后来的又一新饭庄设备古朴大方，厨师精良，所制肴馔精美，成为开封最大的餐馆。

又一新饭店位于开封市中兴繁华地段鼓楼街，它雕梁画栋，宫灯高悬、气势宏伟，是一家具有宋代气质的饭店。它继承了宋代宫廷菜的传统风格，以名家高手荟萃，烹饪技艺精湛，菜式规范，风味独特，被誉为正宗豫菜第一家，近百年饮誉海内外。1985年获商业部全国财贸工会颁发的“全国商业系统先进企业金杯奖”。

又一新饭店继承了宋代宫廷菜的传统风格，以名家高手荟萃、烹饪技术精湛、肴馔风味独特等特点被誉为“正宗豫菜第一家”。近百年来，又一新饮誉海内，许多社会知名人士曾先后光顾，并被原国内贸易部、省烹饪协会、省豫菜文化研究会等部门认定为“中华老字号”、“中国名餐馆”、“河南名店”、“豫菜基地”。
又一新饭店现有国家级烹调师、面点师、服务师４０余名，技术力量雄厚。长期以来形成了以盐定味、以汤提鲜、五味调和的菜点风味，深受八方嘉宾欢迎。该店主要经营传统豫菜、宋都御宴、包公宴、风味小吃宴等，可容纳１０００余人同时就餐。所烹制的“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”等３０种菜肴被原国内贸易局、省烹饪协会等部门认定为“中国名菜”、“河南名菜”；“切馅烧麦”、“桂花馒头”、“开花馍”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
餐饮部一楼“风味苑”餐厅宽敞明亮、豪华优雅，集开封及全国数十种风味名吃于一店，琳琅满目、五彩纷呈，丰富多样的品种既经济实惠又方便快捷，特别适合广大工薪阶层消费的需要。二楼设“梧凤楼”餐厅、“豫苑”餐厅、“曲坊”餐厅，曲廊绘彩，古朴典雅，诗书丹青芬芳，使人享受到宋宫御宴的皇家风韵和帝王美食。三楼设多功能宴会厅，简洁明快，晚间开设戏曲茶楼，特邀戏曲表演艺术家及梨园新秀登台献艺。所属“大金台”宾馆，始建于１９１０年，为国家二星级涉外旅游宾馆，优越的地理位置、齐全的设施设备、规范到位的优质服务加之宾馆近百年历史的文化积淀，使大金台宾馆一直以来都是开封旅栈业的一颗明珠。
又一新饭店正以古朴典雅的装饰风格、标准规范的服务成为开封市重要的旅游窗口单位之一。



淄博博山聚乐村食品有限责任公司（注册商标：聚乐村）




济南德馨斋食品有限公司（注册商标：德馨斋）




青岛灯塔酿造有限公司（注册商标：灯塔）